Spruce
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 4 đến 6 Chops (Phục vụ 4 đến 6)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 910 | Calo |
| 60g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 70g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 Chops (Phục vụ 4 đến 6) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 910 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 24g | 119% |
| Cholesterol 258mg | 86% |
| Natri 305mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 70g | |
| Canxi 116mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sử dụng rượu vang đỏ khô yêu thích của bạn để hương vị những miếng sườn cừu thoải mái này. Các miếng sườn được nhuộm nâu sau đó được om trong rượu vang đỏ cùng với sự kết hợp bổ sung của hành, hương thảo và tỏi.
Thịt cừu dài, chậm, đảm bảo sườn cừu mềm, tan chảy trong miệng bạn.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu (chia)
- 2 củ hành vừa (giảm một nửa, thái lát dày 1/4 inch)
- 4 đến 6 miếng sườn cừu
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 chén rượu vang đỏ khô (như Cabernet hoặc Pinot)
- 3 muỗng canh mù tạt Dijon (mù tạt cho người sành ăn chất lượng tốt hoặc tương tự)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
- 1 muỗng canh hương thảo tươi (xắt nhỏ, hoặc khoảng 1 muỗng cà phê hương thảo khô vụn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò ở 300 F.
Đặt 2 muỗng canh dầu ô liu và hành tây thái lát vào lò nướng Hà Lan nặng hoặc nồi hầm trên lửa vừa.
Spruce
Nấu hành tây, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu nâu nhạt. Lấy ra đĩa.
Spruce
Thêm dầu ô liu còn lại và các miếng theo đợt, nếu cần thiết ― và nấu, chuyển cho đến khi có màu nâu đẹp mắt ở cả hai bên, khoảng 3 đến 4 phút cho mỗi bên.
Spruce
Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Spruce
Thêm hành tây trở lại vào nồi với thịt cừu và tỏi.
Spruce
Trong một cái bát hoặc cốc đo 2 ly, kết hợp rượu vang đỏ khô với mù tạt, muối, hạt tiêu và hương thảo. Trộn đều bằng thìa hoặc máy đánh trứng.
Spruce
Đổ hỗn hợp thịt cừu.
Spruce
Nếu nồi không an toàn với lò nướng, hãy chuyển mọi thứ sang chảo nướng lớn hoặc soong. Đậy nắp nồi hoặc chảo chặt bằng nắp hoặc giấy bạc.
Spruce
Om trong lò nướng trong 2 đến 3 giờ, hoặc cho đến khi sườn cừu rất mềm.
Spruce
Phục vụ sườn cừu với nước ép nấu ăn, khoai tây nghiền, và bắp cải, hoặc một loại rau khác, cùng với bánh quy ấm hoặc một ổ bánh mì thịnh soạn.
Thẻ công thức:
- cừu
- ủy thác
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
