Hình ảnh Luke Chan / Getty
- Tổng cộng: 44 phút
- Chuẩn bị: 18 phút
- Nấu: 26 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 469 | Calo |
| 30g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 33g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 469 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 317mg | 106% |
| Natri 571mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 33g | |
| Canxi 120mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những viên thịt Thụy Điển này được làm với nước sốt đậm đà và kem đặc với một ít bột và lòng đỏ trứng. Thịt là tất cả thịt bò hoặc sự kết hợp của thịt bê và thịt bò. Hoặc sử dụng một phần thịt lợn nạc xay trong hỗn hợp.
Theo truyền thống, thịt viên Thụy Điển được phục vụ với khoai tây nghiền hoặc luộc và mứt lingonberry, nhưng hãy thoải mái phục vụ chúng với cơm hoặc mì. Nếu bạn thích thịt viên gia vị, thêm một chút tiêu vào hỗn hợp thịt.
Thành phần
- 1 pound thịt bê hoặc thịt bò hoặc kết hợp (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh vụn bánh mì tươi
- Sữa ấm, khoảng 3 muỗng canh
- 1 ly kem nhẹ hoặc nặng, chia
- 1 trứng lớn
- Muối Kosher để hương vị
- Tiêu đen mới xay, để hương vị
- 1 1/2 chén thịt bò
- 1 muỗng canh bột mì (đa dụng)
- 2 muỗng canh nước
- 1 lòng đỏ trứng
- Nước chanh Dash
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F.
Đặt một chiếc chảo nướng bằng giấy bạc và sau đó xịt nhẹ bằng bình xịt nấu không dính.
Trong một bát lớn, kết hợp vụn bánh mì với sữa; để yên trong vài phút Thêm thịt xay vào vụn bánh mì cùng với khoảng 1/3 chén kem. Trộn đều. Thêm toàn bộ trứng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay. Trộn để trộn kỹ. Định hình hỗn hợp thịt thành những quả bóng 1 inch và đặt vào chảo nướng đã chuẩn bị.
Nướng thịt viên trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm. Bỏ thịt viên vào đĩa và giữ ấm.
Trong khi đó, trong một cái chảo, mang thịt bò đến sôi.
Trong một bát nhỏ, kết hợp bột với 2 muỗng nước; xay đến khi mịn. Khuấy hỗn hợp bột vào nước dùng và đun sôi. tiếp tục nấu trong 3 phút.
Trong một bát nhỏ, trộn 2/3 cốc kem còn lại với lòng đỏ trứng. Cho khoảng 1/3 chén nước dùng nóng vào hỗn hợp trứng và kem và sau đó cho hỗn hợp vào nước dùng.
Nấu nước sốt, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Nêm nếm vừa ăn và đổ lên thịt viên.
Phục vụ thịt viên và nước sốt với khoai tây luộc hoặc nghiền, gạo hoặc mì.
Thẻ công thức:
- Thịt viên
- ủy thác
- scandinavian
- bữa ăn tối gia đình
