Hình ảnh nhẹ nhàng và Hyers / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 390 | Calo |
| 28g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 390 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 223mg | 10% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 6g | |
| Canxi 99mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự kết hợp của củ cải và tỏi là một yêu thích của Hy Lạp. Món salad lạnh màu tím rực rỡ này rất dễ làm và ngon miệng. Mặc dù chỉ có một vài thành phần, món salad này có hương vị đậm đà - trái đất của củ cải kết hôn độc đáo với độ sắc nét của tỏi và giấm.
Mặc dù rang củ cải truyền đạt hương vị phong phú, tốt nhất là bạn nên luộc củ cải thay vì rang chúng. Củ cải luộc vẫn còn cứng và không bị vỡ trong nước ướp như củ cải nướng mềm hơn. Nếu bạn có thời gian, hãy để củ cải trong nước sôi của chúng để nguội trước khi thoát nước; các hương vị và chất dinh dưỡng có thể đã thoát ra trong khi nấu sẽ có cơ hội được hấp thụ bởi củ cải đường. Nếu bạn đang nấu củ cải trước thời hạn, hãy để chúng trong nước nấu của chúng và đặt trong tủ lạnh (tối đa 3 ngày) cho đến khi sẵn sàng để gọt vỏ và cắt lát.
Hãy thử món salad này với một hộp sữa chua dày ở trên hoặc bên cạnh. Nó ngon!
Thành phần
- 2 pound củ cải đỏ tươi (hoặc 2 lon củ cải cắt lát (loại bỏ chất lỏng))
- 2 đến 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1/2 chén dầu ô liu
- 1/4 chén giấm rượu vang đỏ
- Muối biển Dash (hoặc để nếm)
- Tiêu Dash (vừa mới xay, vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Nếu sử dụng củ cải tươi: Loại bỏ lá, để lại khoảng một inch thân và không cắt củ cải. Rửa nhẹ nhàng, cẩn thận không làm vỡ da, và đặt vào nồi nước lạnh để đậy.
Đun sôi và nấu cho đến khi chắc nhưng chín, khoảng 40 đến 50 phút. Để ráo củ cải, làm mát dưới vòi nước lạnh và loại bỏ da bằng ngón tay. Lát.
Kết hợp củ cải, tỏi, dầu và giấm trong một cái bát và quăng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, và để trong tủ lạnh trong vài giờ trước khi dùng.
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- người Hy Lạp
- mùa đông
- rau xà lách
