Hình ảnh MNStudio / Getty
Thức ăn trong đám cưới thường là gà cao su, hoặc nó ngon đến mức khách không thể ngừng nói về nó. Nhà cung cấp tiệc cưới của bạn có thể sẽ là chi phí lớn nhất của bạn, vì vậy bạn sẽ muốn họ trở thành người nổi tiếng hàng đầu!
Hỏi trang web tiếp tân của bạn nếu họ có những hạn chế hoặc đề xuất về những người phục vụ đám cưới mà họ sẽ làm việc cùng. Nhiếp ảnh gia, người bán hoa hoặc người quay phim của bạn có thể có một nhà cung cấp tiệc cưới mà họ đã làm việc gần đây. Nếu bạn có một nhà hàng mà bạn ngưỡng mộ, hãy xem họ có một bộ phận sự kiện đặc biệt, hoặc có một nhà cung cấp tiệc cưới để giới thiệu bạn đến. Và đừng quên Hiệp hội cung cấp thực phẩm quốc tế và Hiệp hội điều hành dịch vụ ăn uống quốc gia có thể giới thiệu bạn đến các thành viên trong khu vực của bạn.
Khi bạn đã tìm thấy một vài người có vẻ như họ sẽ làm việc, hãy đặt lịch hẹn, sắp xếp để có cả một cuộc phỏng vấn hỏi những câu hỏi sau đây và nếm thử. Bằng cách đó, bạn sẽ biết bạn đang làm việc với một chuyên gia, bạn sẽ tránh được những bất ngờ xấu xí trong hóa đơn cuối cùng và vị giác của khách sẽ rất vui.
Câu hỏi liên quan đến thực phẩm
- Với phong cách, thời gian và ngày cưới của tôi, một số mục menu mà bạn đề xuất là gì? Chi phí cho mỗi người sẽ là bao nhiêu? Bạn có phong cách đặc biệt nào về thực phẩm hoặc các món ăn trong thực đơn đặc biệt mà bạn chuyên không? Chúng tôi có thể cung cấp một công thức yêu thích của gia đình tình cảm để đưa vào thực đơn không? một chiếc bánh chú rể? Nếu chúng tôi cung cấp cho họ, bạn có tính phí cắt bánh và phí phục vụ không? Bạn có cung cấp thức ăn cho nhiếp ảnh gia, nhà quay phim, nhạc sĩ và các nhà cung cấp "trong ngày" khác không? Nếu vậy, bạn có phải trả thêm phí không? Bạn có cung cấp bữa ăn đặc biệt cho bất kỳ trẻ em nào tham dự không, và có tính phí giảm giá cho chúng không?
Câu hỏi về đồ uống
- Nếu chúng tôi muốn cung cấp rượu vang, rượu sâm banh và rượu riêng của chúng tôi, bạn có tính phí đóng chai không? Bạn có tính phí cho dịch vụ đồ uống không?
Câu hỏi trang trí
- Bạn có cung cấp khăn trải giường, kính, đĩa, đồ dùng bằng bạc, bàn, ghế, miếng phục vụ và hoa trang trí cho khay không? Sẽ tốn ít tiền hơn nếu tôi tự xử lý bất kỳ hoặc tất cả những thứ đó? Màu sắc và kiểu dáng của khăn, kính, đĩa và phụ kiện có sẵn? Bạn cần bao nhiêu thời gian để thiết lập và dọn dẹp?
Hiểu chi phí của họ
- Có bao nhiêu đám cưới khác công ty của bạn sẽ xử lý cùng ngày cuối tuần / ngày / giờ? Bạn có được cấp phép không? (điều này có nghĩa là họ đã đáp ứng các tiêu chuẩn của bộ y tế và có bảo hiểm trách nhiệm) Bạn có giấy phép về rượu không? Chi phí cho mỗi người của một bữa tiệc buffet so với bữa tối ngồi xuống như thế nào? chỉ bao gồm thực phẩm, hoặc có bao gồm các chi phí như nhân viên, tiền thuê nhà và khăn trải giường không? Chi phí dịch vụ được bao gồm và những chi phí nào được bổ sung? Được thiết lập và dọn dẹp bao gồm? Bao nhiêu là tăng ca nếu tiếp nhận chạy dài? Là tiền thưởng bao gồm?
Câu hỏi liên quan đến hợp đồng
- Chúng tôi có thể xem bản sao hợp đồng tiêu chuẩn của bạn không? Bạn cần khoản tiền gửi nào để giữ ngày, và khi nào số tiền còn lại sẽ đến hạn? Bạn sẽ là người trực tiếp xử lý đám cưới của tôi trong ngày cưới của tôi chứ? Nếu không, tên của người sẽ là gì và khi nào tôi có thể gặp họ? Chúng ta có thể xem hình ảnh của các sự kiện trước đó và nói chuyện với khách hàng cũ để được giới thiệu không?
