Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 16 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 784 | Calo |
| 63g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 16 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 784 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 63g | 81% |
| Chất béo bão hòa 32g | 158% |
| Cholesterol 164mg | 55% |
| Natri 71mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 43g | 16% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 14g | |
| Canxi 131mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh zucchini này sẽ làm hài lòng ngay cả những người ghét zucchini kiên quyết nhất. Zucchini cắt nhỏ, sô cô la vụn, và các loại hạt xắt nhỏ đi vào chiếc bánh Bundt dễ dàng này. Bánh zucchini đủ ẩm để thưởng thức mà không cần men sô cô la. Nếu bạn không muốn tráng men, chỉ cần rây một ít đường bột lên trên hoặc dùng một muỗng kem.
Thành phần
- 1/2 chén bơ (làm mềm)
- 4 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 1 cốc kem chua
- 1 hỗn hợp bánh (sô cô la fudge, với pudding trong hỗn hợp, khoảng 15, 25 ounce)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê quế (đất)
- 1 zucchini vừa (băm nhỏ, khoảng 1 1/2 chén băm nhỏ)
- 1 cốc chocolate chip (semisweet)
- 1 chén quả hồ đào (băm nhỏ hoặc quả óc chó)
- Đối với men sô cô la:
- 2 ounce sô cô la không đường
- 2 muỗng canh bơ
- 1 chén đường bột
- 3 đến 4 muỗng canh nước sôi
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 325 F cho chảo màu tối hoặc 350 F cho chảo màu sáng.
Mỡ và bột một chảo bánh Bundt 12 ly hoặc chảo bánh ống một mảnh 10 inch.
Trong một tô trộn với máy trộn điện, đánh 1/2 chén bơ mềm cho đến khi nhẹ và kem.
Thêm trứng, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân; pha trộn tốt.
Thêm kem chua và quế, nếu sử dụng; pha trộn tốt. Với máy trộn ở tốc độ thấp, đánh trong hỗn hợp bánh. Tiếp tục đánh cho đến khi bột mịn và được trộn đều.
Gấp trong zucchini cắt nhỏ, sô cô la chip, và hồ đào xắt nhỏ.
Cho bột vào chảo đã chuẩn bị và nướng trong 40 đến 50 phút, hoặc cho đến khi một chiếc tăm hoặc dụng cụ kiểm tra bánh ra sạch khi đưa vào giữa bánh.
Làm nguội bánh trên giá trong 10 đến 15 phút.
Đảo ngược bánh lên đĩa phục vụ để nguội hoàn toàn. Ướp bánh với men sô cô la (công thức dưới đây) hoặc phủi bụi bằng đường bột rây.
Làm men sô cô la
Đặt sô cô la không đường và 2 muỗng bơ vào nồi và đặt nó trên lửa nhỏ. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi sô cô la và bơ tan chảy.
Rây đường bột và thêm nó vào hỗn hợp sô cô la cùng với 2 muỗng canh nước sôi. Trong khi khuấy liên tục, tiếp tục thêm nước sôi với số lượng rất nhỏ cho đến khi lớp men đủ mỏng để mưa phùn trên bánh. Thêm khoảng 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani, nếu muốn.
Rưới lớp men ấm lên trên một chiếc bánh nguội hoặc hơi ấm.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- tráng miệng
- phía Nam
- ngã
