Matthew Boyer / Getty Images
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 bát (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 226 | Calo |
| 2g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 bát (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 226 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1293mg | 56% |
| Tổng lượng carbohydrate 46g | 17% |
| Chất xơ 9g | 32% |
| Protein 9g | |
| Canxi 142mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mặc dù công thức súp posole rau nhanh chóng và dễ dàng này là cả chay và thuần chay, súp posole truyền thống của Mexico gần như không bao giờ ăn chay! Điều đó có nghĩa là mặc dù công thức posole không có thịt này có thể không hoàn toàn xác thực như những người khác, bạn sẽ thấy rằng sự kết hợp mạnh mẽ của ớt, hominy, bột ớt và thì là cùng với nhiều hành và tỏi trong cà chua- nước dùng dựa trên cho vay một hương vị Mexico nồng nhiệt và thỏa mãn và đích thực.
Hãy chắc chắn rằng bạn có một số toppings bổ sung để phục vụ súp posole của bạn là tốt. Bắp cải thái nhỏ, chanh và củ cải là truyền thống, như ớt hoặc sốt nóng.
Thành phần
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 củ hành tây (thái hạt lựu)
- 1/2 cốc nước
- 3 củ cà rốt (thái lát hoặc xay)
- 3 chén nước dùng rau
- 1 15 ounce có thể đáng ngại
- 1 quả cà chua 15 ounce có thể nghiền nát
- 1 quả ớt chuông đỏ (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê thì là
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu (hoặc hương vị)
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- Tùy chọn: ngò tươi cho trang trí
- Tùy chọn: bắp cải thái nhỏ
- Tùy chọn: nêm chanh
- Tùy chọn: củ cải thái lát mỏng
- Tùy chọn: lát bơ
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi súp lớn hoặc nồi kho, đun nhỏ lửa cùng với tỏi băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu và cà rốt thái lát trong nước trong vài phút trên lửa vừa cao, cho đến khi hành tây mềm. Thêm vào nước dùng rau và để nhỏ lửa trong 5 hoặc 6 phút nữa hoặc lâu hơn, cho đến khi cà rốt mềm.
Thêm vào lon hominy, cà chua nghiền, ớt chuông xắt nhỏ, thì là, muối, hạt tiêu và bột ớt và cho tất cả vào khuấy nhanh để kết hợp. Đun sôi tất cả, sau đó giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và cho phép đun sôi tất cả lại với nhau, đậy nắp, trong ít nhất 20 phút tối thiểu và tối đa 30 hoặc 35 phút.
Ngay trước khi phục vụ, hoặc khi được đặt vào bát riêng, hãy trang trí món ăn chay của bạn với một ít rau mùi tươi xắt nhỏ, nếu muốn.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Theo truyền thống, Posole được phục vụ đứng đầu với một vài loại trang trí khác, chẳng hạn như bắp cải thái nhỏ, bơ thái lát hoặc củ cải, hoặc ớt, là tốt. Thay vì đứng đầu bát phục vụ với những trang trí tùy chọn này, hãy sắp xếp một đĩa trang trí và cho phép mọi người tự thêm vào bát súp riêng của họ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- món ăn phụ
- người Mexico
- trở lại trường
