Hình ảnh RunPhoto / Photodisc / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 82 | Calo |
| 2g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 82 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 338mg | 15% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 4g | |
| Canxi 13mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một công thức cổ điển của Hàn Quốc cho một món ăn không quá truyền thống của Haiti budae chigae. Sử dụng những hướng dẫn này không chỉ để thực hiện bữa ăn sáng tạo này mà còn để tìm hiểu lịch sử thú vị đằng sau nó. Vì vậy, budae chigae là gì và nó đã diễn ra như thế nào?
Các bữa ăn là một phát minh gần đây. Nó chủ yếu là một hỗn hợp đập môi của thịt phương Tây, mì ramen, rau và gia vị. Nó có thể dễ dàng tùy chỉnh, bằng chứng là một ngàn biến thể của món ăn tồn tại và sau đó một số. Budae chigae lần đầu tiên xuất hiện trong những năm đói kém của Chiến tranh Triều Tiên và thời kỳ hậu chiến. Khi các bữa ăn truyền thống không phải lúc nào cũng có sẵn, người Hàn Quốc đã sử dụng thịt còn sót lại bị vứt bỏ hoặc đưa ra khỏi các căn cứ của quân đội Hoa Kỳ để làm món ăn này với một cái tên rất chính xác.
"Budae" có nghĩa là căn cứ quân sự và "chigae" có nghĩa là món hầm trong tiếng Hàn. Bởi vì nó không phải là một món ăn truyền thống, không có công thức chính xác cho budae chigae. Tuy nhiên, các loại thịt phổ biến nhất được sử dụng để làm món hầm là Spam, xúc xích, thịt bò xay và xúc xích, vì vậy đây không hẳn là công thức tốt cho sức khỏe nhất. Mặt khác, các loại rau phổ biến được sử dụng để làm món hầm bao gồm rau mầm, hành lá, hành tây và sookat (lá hoa cúc). Nếu bạn không thích bất kỳ loại thịt hay rau nào, hãy đổi chúng lấy những thứ bạn thích.
Thành phần
- 1 1/2 chén thịt (trong khối nhỏ; thư rác, xúc xích, giăm bông, thịt viên nhỏ hoặc kết hợp)
- 1 1/2 chén rau (thái lát; sự kết hợp của bất kỳ: nấm, giá đỗ, lá hoa cúc).
- 1/2 củ hành tây (thái lát)
- 3 muỗng canh kochujang (tương ớt cay Hàn Quốc)
- Mì gói 1 gói (chỉ mì, không gói gia vị)
- Tùy chọn: kim chi
- Tùy chọn: bánh gạo thái lát
- Tùy chọn: đậu nướng đóng hộp
- Tùy chọn: phô mai Mỹ cắt lát
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Để bắt đầu làm budae chigae, cho tất cả các nguyên liệu vào một cái nồi lớn.
tiền boa
Một lần nữa, món ăn này khác xa với một bữa ăn truyền thống của Hàn Quốc, vì vậy hãy thoải mái tùy chỉnh nó theo cách bạn thấy phù hợp. Nếu bạn không thích thức ăn của bạn rất cay, như nhiều người Mỹ, hãy sử dụng ít gia vị hơn. Nếu bạn không ăn thịt chế biến, chẳng hạn như xúc xích, hãy thử tự làm thịt viên từ đầu cho bữa ăn, mặc dù điều này sẽ thêm nhiều bước và thời gian cho quy trình.
Khi bạn đã thêm tất cả các thành phần ưa thích của mình vào một cái nồi, hãy đậy nắp chúng với lượng nước vừa đủ để nhấn chìm chúng.
Tiếp theo, đun sôi nội dung. Bạn sẽ thấy bong bóng nhỏ bắt đầu hình thành.
Sau đó, giảm nhiệt trên hỗn hợp và đun sôi nội dung trong 20 phút.
Ăn kèm và thưởng thức với cơm trắng.
Công thức biến thể
Thẻ công thức:
- Phô mai Mỹ
- bữa tối
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
