Guacamole đích thực. Marti Sans / Stocksy Hoa Kỳ
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: Khoảng 4 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 214 | Calo |
| 18g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 4 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 214 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 50mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 9g | 33% |
| Protein 3g | |
| Canxi 35mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Từ guacamole xuất phát từ tiếng Nahuatl (ngôn ngữ được nói bởi người Aztec cổ đại và vẫn còn sống rất nhiều ở Mexico ngày nay) và dịch một cách lỏng lẻo như một quả bơ sauc e . Có nhiều phiên bản guacamole như có đầu bếp, một số trong số chúng có thành phần và / hoặc công dụng rất đặc biệt.
Phiên bản dễ dàng nhưng ngon miệng này là một công thức guacamole tiêu chuẩn tuyệt vời và rất có thể trở thành một cổ điển trong nhà bếp của bạn. Nó làm cho một mặt ngon được trang trí cho các phương tiện đơn giản, làm sống động một burrito, và tuyệt vời với khoai tây chiên như một món khai vị.
Đừng quên tìm hiểu một số câu đố thú vị về bơ và guacamole để chia sẻ trong khi thưởng thức món pha chế này!
Thành phần
- 4 quả bơ chín
- 1 quả cà chua vừa (bỏ hạt và thái hạt lựu)
- 1/4 chén hành tây (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 1 serrano tươi (hoặc ớt jalapeño, gieo hạt và thái hạt lựu)
- 1/4 cốc crema Mexico (hoặc kem chua)
- 1/8 chén lá rau mùi (xắt nhỏ)
- 1 muỗng nước cốt chanh (vắt tươi)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ bơ, và loại bỏ hố của chúng. Nghiền thịt của hai người họ bằng mặt sau của một cái nĩa hoặc dụng cụ nghiền khác. Xắt hai viên kia thành các hình khối 1/4 inch đến 1/2 inch.
Trộn bơ nghiền với ớt thái hạt lựu, hành tây và ngò. Gấp trong crema hoặc kem chua và nước cốt chanh. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Gấp bơ thái hạt lựu và cà chua vào hỗn hợp bơ nghiền.
Sử dụng ngay lập tức hoặc bọc bằng bọc nhựa (đảm bảo nhựa chạm hoàn toàn vào tất cả các bề mặt của guacamole để giảm thiểu tiếp xúc với không khí) và tiêu thụ trong vòng vài giờ.
Phục vụ món guacamole kem ngon tuyệt của bạn với totopos (bánh tortilla) như một món khai vị, cung cấp nó như một loại nước sốt trên tacos hoặc tortas, hoặc sử dụng nó như một món ăn phụ / trang trí cho thịt hoặc gà nướng.
Lời khuyên
- Điều chỉnh mức độ cay trong công thức này theo ý muốn: Sử dụng ít hoặc không chile nếu bạn thích guacamole nhẹ hơn hoặc nhiều hơn nếu bạn yêu thích nhiệt. Làm mờ kết cấu của công thức này theo sở thích của bạn. Giống như một guacamole chunkier thậm chí? Mash chỉ là một trong những quả bơ hoặc không ai trong số họ. Muốn nó kem hơn? Nghiền nát cả bốn quả bơ và rau súc sắc rất nhỏ. Cho đến hành tây, cà chua và rau mùi, loại guacamole này không giữ được đặc biệt tốt. Nếu bạn có thức ăn thừa mà bạn muốn tiết kiệm, hãy ăn chúng trong vòng một hoặc hai ngày. Giữ thức ăn thừa trong hộp kín và đặt bọc nhựa trên bề mặt tiếp xúc của guacamole để giảm thiểu sự đổi màu. Nếu guacamole chuyển sang màu nâu trên cùng (sự đổi màu không gây nguy hiểm theo bất kỳ cách nào, chỉ là không thích hợp), hoặc cạo lớp trên cùng tối trước khi sử dụng hoặc khuấy đều guacamole để nó lại có màu xanh lục đẹp mắt.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- guacamole dễ dàng
- Món khai vị
- Latin
