miifotos.com
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 4 ly (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 67 | Calo |
| 3g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 ly (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 67 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 28mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 2g | |
| Canxi 61mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nước sốt thịt nướng độc đáo này kết hợp cà chua tươi và xoài để tạo ra một loại nước sốt ngọt, trái cây được ướp gia vị nhẹ với ớt. Xoài nhiệt đới, ớt poblano và nước cốt chanh mang đến hương vị Nam Mỹ đích thực cho bất kỳ món ăn nào, bao gồm sườn, thịt gà, thịt lợn kéo, cá, và thậm chí cả rau.
Bạn có thể sử dụng nước sốt này theo ba cách khác nhau: làm nước xốt, sốt bbq và nước sốt để bàn hoặc gia vị. Công thức này hướng dẫn bạn pha một nửa nước sốt cho đến khi mịn trong khi giữ cho nửa còn lại chunky. Bằng cách này, bạn có thể sử dụng một mẻ sốt xoài nướng theo hai cách khác nhau.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 6 quả cà chua mận (cắt làm đôi)
- 2 quả ớt poblano
- 1/2 củ hành đỏ (thái lát dày 1/4 inch)
- 1 chén xoài xắt nhỏ
- 1/4 chén rau mùi tây Ý
- 1/4 chén rau mùi tươi (ngò)
- 1/4 chén húng quế
- 3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 nhúm muối (hoặc để nếm)
- 1 nhúm hạt tiêu đen (hoặc để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ để nhiệt độ cao.
Chải dầu ô liu lên cà chua, ớt và lát hành tây.
Đặt trên vỉ nướng và nấu ở nhiệt độ cao, với nắp đậy lên, cho đến khi chúng có dấu hiệu nướng tốt và đã bắt đầu mềm.
Hủy bỏ từ nướng và cắt thô.
Đặt rau nướng và tất cả các thành phần còn lại trong một bộ xử lý thực phẩm và đập 5 lần, cho đến khi rau quả được cắt thô.
Bỏ một nửa số nước sốt vào một bát phục vụ hoặc các thùng chứa kín khí và tiếp tục trộn cho đến khi nước sốt còn lại mịn.
Nước sốt mịn có thể được sử dụng như một loại nước xốt và để nếm các loại thịt như sườn và thịt gà khi nướng.
Sau khi nấu chín, trình bày thịt trên một đĩa lớn và phục vụ nước sốt chunky dành riêng ở bên cạnh. Điều này sẽ giống như một salsa của các loại.
Cách cắt xoài
Mẹo nấu ăn
Mặc dù đây được gọi là sốt thịt nướng, nhưng sốt xoài này rất linh hoạt, nó có thể được sử dụng theo nhiều cách.
- Khi chunky, bạn có thể coi nó như một món salsa cho cá và thịt gà nướng và thịt Khi mịn, nó có thể hoạt động như một món ướp cho thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Nam Mỹ
- nấu ăn
- Nước xốt
