Hình ảnh Joel Santos / Getty
- Tổng cộng: 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: phục vụ 4
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 216 | Calo |
| 1g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: phục vụ 4 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 216 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 177mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 7g | 26% |
| Protein 13g | |
| Canxi 48mg | 4% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phục vụ món đậu lăng ngon tuyệt này với Chapatis (bánh mỳ Ấn Độ) hoặc Parathas (bánh mỳ Ấn Độ chiên áp chảo) và món dưa chua yêu thích của bạn cho một bữa ăn đơn giản nhưng rất đầy đủ.
Thành phần
- 1 chén Split Moong Daal (tách đậu lăng vàng)
- Muối cho vừa ăn
- 1/2 muỗng cà phê bột nghệ
- 3 muỗng canh. dầu thực vật (hoặc dầu canola hoặc dầu hướng dương)
- 1 muỗng cà phê. hạt thì là
- 1 nhúm asafetida
- Miếng gừng 2 inch (nghiền)
- 2 quả ớt xanh (xắt nhỏ rất ngon)
- 1 muỗng canh. nước cốt chanh (hoặc nước chanh)
- Trang trí: lá rau mùi tươi xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Cho daal vào một cái bát lớn và rửa kỹ. Cho daal rửa sạch vào nồi / chảo sâu để đun sôi. Thêm nước vừa đủ để phủ hoàn toàn daal, muối cho vừa ăn và bột nghệ. Trộn đều và đun sôi. Nấu cho đến khi daal mềm nhưng không nghiền.
Làm nóng dầu trong một cái chảo khác, trên lửa vừa và thêm hạt thì là và ớt xanh xắt nhỏ. Chiên cho đến khi ngừng bắn và sau đó thêm gừng nạo. Chiên trong 1 phút.
Bây giờ thêm daal nấu chín và khuấy đều. Không nghiền daal trong khi khuấy.
Nêm muối nếu cần và khuấy. Hủy bỏ từ nhiệt.
Ướp với nước cốt chanh, khuấy lại (nhẹ nhàng!), Trang trí với rau mùi xắt nhỏ và ăn kèm với Chapatis hoặc Parathas nóng và dưa chua yêu thích của bạn.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- bữa tối
- người Ấn Độ
- ngã
