Spruce / Ahlam Raffii
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
Paneer pakoras là những miếng phô mai paneer Ấn Độ hoặc những lát được chiên trong bột gram (bột đậu xanh, đôi khi cũng chỉ được gọi là bột mì "amban"). Ah chiên phô mai, có gì nuông chiều hơn? Phô mai Ấn Độ chiên, đập và chiên như pakora truyền thống của Ấn Độ là hoàn toàn ngon.
Paneer pakoras được làm bằng bột đậu xanh, "dính" hơn so với bột thông thường khi làm pakoras. Kiểm tra trong một cửa hàng thực phẩm sức khỏe lớn hoặc đi đến một cửa hàng tạp hóa châu Á nếu cửa hàng tạp hóa thông thường của bạn không dự trữ nó. Đó là một thành phần phổ biến trong nấu ăn chay Ấn Độ, và, vì nó giữ tốt, bạn cũng có thể luôn đặt một ít bột đậu xanh trực tuyến.
Thành phần
- Gói 1 (250 gram) phô mai paneer Ấn Độ (được cắt thành lát dày 1/2 inch hoặc hình khối)
- 1 chén bột đậu xanh (còn gọi là bột gram hoặc amban)
- 2 muỗng cà phê dầu ăn nhiệt độ cao hoặc ghee (bơ Ấn Độ)
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê garam masala
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (để nếm)
- 1/3 đến 1/2 cốc nước
- Dầu để chiên)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Ahlam Raffii
Đánh đều bột đậu xanh, dầu hoặc ghee, garam masala, muối và bột ớt. Từ từ kết hợp nước, thêm vừa đủ để tạo thành một bột dày.
Spruce / Ahlam Raffii
Nhúng từng lát paneer trong bột, chuyển sang áo tốt.
Spruce / Ahlam Raffii
Chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng nhẹ.
Spruce / Ahlam Raffii
Những lát paneer chiên này là tốt nhất khi chúng còn tươi, vì vậy hãy thưởng thức món pakoras của bạn nóng hổi.
Spruce / Ahlam Raffii
Thẻ công thức:
- Bên chay
- Món khai vị
- người Ấn Độ
- trở lại trường
