Ed Carey / Nhóm Cole / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 648 | Calo |
| 55g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 đến 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 648 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 55g | 70% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 30mg | 10% |
| Natri 650mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 7g | 25% |
| Protein 21g | |
| Canxi 90mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp đậu phộng ngon này là một đặc sản cổ điển của miền Nam. Súp đậu phộng đôi khi được gọi là "Tuskegee Soup", được đặt tên theo George Washington Carver, người nổi tiếng với các thí nghiệm với đậu phộng.
Phiên bản này được làm mà không có sữa, nhưng nhiều phiên bản khác được làm bằng kem hoặc sữa. Để có món súp đậu phộng đậm đà và nhiều kem, hãy thay khoảng 2 đến 3 chén thịt gà bằng kem.
Công thức làm một mẻ lớn, khoảng 2 1/2 quarts.
Thành phần
- Cần tây 2 xương sườn (xắt nhỏ)
- 1 củ hành tây nhỏ (xắt nhỏ, hoặc 1 bó hành lá, thái lát)
- 1 que (4 ounces) bơ
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- Gà 2 quarts (đun nóng)
- 2 cốc bơ đậu phộng
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/3 muỗng cà phê muối cần tây
- 1 chén đậu phộng xay
Các bước để làm cho nó
Xào cần tây và hành tây trong bơ trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan trong 5 phút. Thêm bột, khuấy cho đến khi trộn. Khuấy trong nước dùng gà nóng. Nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Hủy bỏ từ nhiệt. Lọc, loại bỏ chất rắn. Trả lại chất lỏng vào xoong. Khuấy trong bơ đậu phộng, nước chanh, muối và muối cần tây. Nấu chỉ cho đến khi nóng qua, khuấy thường xuyên.
Múc vào bát súp. Rắc đậu phộng xay.
Thẻ công thức:
- Súp
- món ăn phụ
- phía Nam
- ngã
