Hình ảnh anh hùng / Hình ảnh Getty
Do tiền thưởng của các loại trái cây và rau quả mọc ở bán đảo Iberia, salad giữ một vị trí đặc biệt trong thói quen ăn uống của người Tây Ban Nha. Với các thành phần như giòn, rau diếp xanh tươi, trái cây tươi và hỗn hợp rau củ, xà lách là phương tiện tuyệt vời cho cả dinh dưỡng và hương vị.
Mùa hè là tốt nhất cho món salad lạnh với cà chua đầy đặn và rau trong vườn. Sử dụng công thức nấu ăn của chúng tôi như một hướng dẫn và thêm các loại rau yêu thích của bạn, giữ hương vị Tây Ban Nha với dầu ô liu nguyên chất tốt và các loại thảo mộc tươi. Bộ sưu tập của chúng tôi có các công thức nấu ăn dễ dàng và ngon miệng, đặc trưng nhất hương vị Tây Ban Nha thông qua các món ăn thịnh soạn và tốt cho sức khỏe: từ rau xanh nhanh đến cà tím nướng và zucchinis và maceonia de frutas ngọt (salad trái cây). ¡Buen Provecho!
-
Cà tím nướng trong Tomato Vinaigrette (Berenjena con Vinagreta de Tomate)
Hình ảnh của Getty / Luzia Ellert
Cà tím rất phổ biến trong các món ăn Địa Trung Hải và Trung Đông và là chất thay thế thịt đặc biệt tốt trong các món hầm vì kết cấu thịt của chúng. Cung cấp món cà tím chay lạnh của chúng tôi như một món tapa, hoặc một món ăn phụ, vào một ngày hè nóng nực.
Đơn giản chỉ cần cắt lát và nướng cà tím và làm hỗn hợp cà chua, tỏi, hành và nụ bạch hoa. Sử dụng dầu ô liu và sherry chất lượng để làm một vinaigrette và chuẩn bị món ăn này trong tổng số 40 phút. Ăn kèm với bánh mì tươi.
-
Nhiệt đới Macedonia (Salad trái cây)
Salad trái cây ngon. Creativ Studio Heinemann trên Getty Images
Salad trái cây có đủ hình dạng và kích cỡ trên khắp Tây Ban Nha. Nhờ khí hậu nhân từ, phần phía nam của đất nước tổ chức rau quả tươi quanh năm và món salad này đã chứng minh điều đó. Bởi vì không phải tất cả các loại trái cây đều có sẵn cho bạn quanh năm, chỉ cần chọn những quả đang trong mùa và ngọt nhất.
Nếu bạn đủ may mắn để có được những quả đu đủ chín ngọt, cherimoyas và dứa, món salad này sẽ là món ưa thích mới của bạn. Nếu không, hãy sử dụng những quả chín nhất mà bạn có thể tìm thấy, như đào, mơ, kiwi, nho không hạt hoặc dưa đỏ. Trộn trái cây xắt nhỏ với một chút mật ong và phục vụ lạnh. Thực hiện và trình bày chỉ trong 15 phút.
-
Salad hải sản Tây Ban Nha
Spruce / Ivan
Nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng, salad hải sản của chúng tôi là một món ăn mùa hè hoàn hảo khi các món ăn từ biển trở nên tươi ngon nhất có thể đến các bàn trên khắp Tây Ban Nha. Mua bạch tuộc chất lượng tốt (hoặc mực nếu bạn không thể tìm thấy bạch tuộc), tôm và thịt cua, nấu chín và trộn với nước sốt giấm trắng, dầu ô liu và rau xắt nhỏ như ớt và dưa chua. Sử dụng ô liu nhồi cá cơm để tăng thêm độ mặn và ăn kèm với bánh mì hoặc muối tươi.
Cung cấp nó như một món chính nhẹ, một món ăn phụ cho mì ống tỏi, hoặc một trong nhiều món tapas. Chuẩn bị và phục vụ trong 40 phút.
-
Salad khoai tây Tây Ban Nha (Oblaladilla Rusa)
Salad khoai tây Tây Ban Nha ngon.
Được biết đến như "salad Nga", salad khoai tây ở Tây Ban Nha là một món ăn phổ biến với các phiên bản khác nhau trên khắp đất nước. Một sự kết hợp thịnh soạn của khoai tây, ớt, đậu Hà Lan, cà rốt, trứng và cá ngừ tạo nên một bữa ăn lành mạnh, mặc đẹp nhất với sốt mayonnaise tự làm. Sử dụng măng tây và ô liu để trang trí hoặc thêm rau quả theo ý thích của bạn.
Món salad mùa hè tuyệt vời này, được đóng gói với protein và rau, có thể được làm trước và mặc quần áo vào phút cuối để tránh rau không bị ngấy. Luộc khoai tây và trứng vào đêm hôm trước, cắt tất cả rau của bạn trước, và khi bạn đã sẵn sàng, chỉ cần trộn nó và trang trí để phục vụ. Sẵn sàng trong 45 phút.
-
Salad dưa chuột (Oblalada de Pepino)
Hình ảnh của Totia / Getty
Salad dưa chuột kiểu Tây Ban Nha là một món ăn hoàn hảo cho một ngày ấm áp. Ánh sáng và làm mới nó là một món ăn tuyệt vời vào phút cuối. Nước ép ngon của nó là đẹp với bánh mì tươi và giòn. Đó là thuần chay và có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc món ăn phụ cho các món ăn đầy thịt.
Rưới một chút hỗn hợp giấm đỏ và dầu ô liu lên dưa chuột gọt vỏ, cà chua chín và hành tây đỏ để ăn món salad đơn giản và đầy hương vị này. Thêm muối và hạt tiêu mới nghiền cho vừa ăn. Chuẩn bị và phục vụ trong gần 10 phút.
-
Salad xanh hỗn hợp (Oblalada Mixta)
Rick Lew / Photodisc / Getty Images
Người Tây Ban Nha ăn rau của họ trong mỗi bữa ăn và hầu hết thường ăn salad như một món chính. Consalada mixta là một chế phẩm đầy màu sắc thường được phục vụ trên một đĩa lớn cho toàn bộ bàn để chia sẻ. Nó thường bao gồm ô liu, cá ngừ, măng tây trắng, cà chua và hành tây.
Dễ dàng chuẩn bị, nó là ngon như nó là hấp dẫn. Món salad này là hoàn hảo như một món ăn mùa hè. Bỏ qua cá ngừ và cung cấp nó như là một thay thế chay, hoặc sử dụng nó như là một cơ sở cho cá hoặc gà nướng. Chuẩn bị và phục vụ trong 30 phút.
-
Salad Pipirrana
Hỗn hợp rau có hương vị này thường là cơ sở cho một món súp bánh mì tương tự như gazpacho, nhưng vào thời điểm khác, nó được phục vụ như một hỗn hợp rau thái nhỏ để đưa vào bánh mì.
Đơn giản chỉ cần cắt ớt, ô liu, dưa chuột, cà chua và tỏi thành những miếng nhỏ. Mặc quần áo với dầu ô liu, giấm sherry và muối và để ướp trong tủ lạnh ít nhất 30 phút để rau quả mềm và hương vị tăng cường. Chuẩn bị và phục vụ trong 45 phút.
-
Surealada Verde (Salad xanh)
Hình ảnh Getty / boblin
Không có gì được chào đón vào một ngày hè ấm áp hơn một món salad lạnh giòn đi kèm với thịt và hải sản nướng của bạn. Salad xanh đơn giản của chúng tôi đã sẵn sàng chỉ trong 10 phút và có thể được thực hiện trước và giữ trong tủ lạnh cho đến giờ ăn trưa. Càng lạnh càng tốt.
Sử dụng rau diếp tươi, cà chua chín và hành tây đỏ. Một hỗn hợp cơ bản của dầu ô liu, giấm và muối là tất cả những gì bạn cần để ăn một món salad đẹp mắt. Xịt nước lạnh ngay trước khi dùng để làm cứng rau diếp.
