những hình ảnh đẹp
- Tổng cộng: 10 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 10 giờ
- Năng suất: Phục vụ 8 đến 10
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1172 | Calo |
| 60g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 138g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 đến 10 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1172 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 60g | 77% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 436mg | 145% |
| Natri 1003mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 138g | |
| Canxi 95mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt xông khói nhồi thịt xông khói này là đơn giản để chuẩn bị. Chỉ cần đảm bảo niêm phong đúng cách bằng xiên tre hoặc dây bện nhà bếp, và bạn sẽ có một chiếc bánh nướng mềm và ngon cho bất kỳ dịp nào. Cắt lát và phục vụ trong bánh sandwich.
Thành phần
- 1 ức thịt bò, khoảng 8-10 pounds / 3, 5-4, 5 kg
- 3 lát thịt xông khói
- 1 củ hành trắng vừa, thái lát
- 2 tép tỏi, nghiền nát
- 3 muỗng canh / 45 mL đường nâu
- 1 muỗng canh / 15 ml muối kosher
- 1 muỗng canh / 15 ml hạt tiêu đen, nghiền
- 2 muỗng cà phê / 10 ml ớt bột
- 1 đến 2 xiên tre hoặc dây bện bếp
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị thịt ức như bình thường. Cắt vào tấm đệm dọc theo mặt bên làm cho một cái túi lớn nhất có thể mà không cần cắt qua các mặt khác.
Kết hợp đường nâu, muối, ớt bột và hạt tiêu đen một lượng nhỏ chà xát vào bên trong của thịt ức.
Nhồi thịt ức với hành tây, thịt xông khói (chưa nấu chín) và tỏi băm nhỏ. Đóng túi với xiên tre hoặc dây bện bếp.
Chuẩn bị người hút thuốc. Bạn sẽ muốn râu nướng trong khoảng 8 đến 10 giờ ở 200 đến 225 F. (93 đến 107 C.)
Áp dụng chà gia vị lên trên râu. Đặt trong người hút thuốc và nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 185 F. (85 C.)
Sau khi nấu đến nhiệt độ thích hợp, lấy thịt ức ra khỏi người hút thuốc và bọc chặt trong giấy nhôm. Hãy ngồi trong 20 đến 30 phút trước khi cắt.
Món thịt nướng này được cắt lát tuyệt vời và tự phục vụ với nước sốt để bàn. Tuy nhiên, nó cũng làm cho một chiếc bánh sandwich tuyệt vời. Cắt lát như bình thường và đặt lên bánh mì nướng nhẹ hoặc bánh mì lớn cắt lát và trên cùng với nước sốt ấm. Bạn sẽ có một chiếc bánh nướng, thịt xông khói và bánh sandwich hành tây sẵn sàng để đi.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
