Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 18 bánh
Công thức thuần chay này cho cookie cranberry bột yến mạch gia vị dẫn đến một cookie dày và nhai, giống như cách làm bánh quy bột yến mạch. Chúng hoàn hảo trong suốt kỳ nghỉ lễ và một đĩa bánh quy này sẽ đi nhanh trong bất kỳ cuộc tụ họp nào.
Không giống như nhiều công thức nấu ăn thuần chay, công thức này không yêu cầu bất kỳ công cụ thay thế trứng hay thay thế trứng nào, vì vậy đây là một cách tốt để thử nếu bạn chưa quen với việc ăn chay (hoặc không có bất kỳ công cụ thay thế trứng nào trong tay). Sử dụng bơ thực vật thuần chay hoặc một chất thay thế bơ thuần chay để làm cho những chiếc bánh quy bột yến mạch thuần chay, không trứng và không có sữa.
Thành phần
- 3/4 cốc bơ thực vật thuần chay (hoặc thay thế bơ)
- 1/3 chén đường trắng
- 3/4 chén đường nâu
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 cốc sữa đậu nành (hoặc một chất thay thế sữa không sữa khác)
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 muỗng cà phê bột gừng
- 1/4 muỗng cà phê đinh hương đất
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3 chén bột yến mạch (nấu nhanh hoặc cuộn)
- 1 chén quả nam việt quất khô
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng trước lò nướng đến 350 F. Bạn không cần phải bôi mỡ một tờ cookie cho công thức này.
Spruce
Trong một bát lớn, trộn kem bơ thực vật với đường trắng và đường nâu cho đến khi mịn và kem.
Spruce
Thêm vani và sữa đậu nành (hoặc thay thế sữa không sữa khác) và trộn đều cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce
Thêm bột mì, baking soda, quế, bột gừng, đinh hương và hạt nhục đậu khấu, và khuấy một lần nữa cho đến khi trộn đều.
Spruce
Sau đó khuấy trong yến mạch nấu nhanh và cranberries.
Spruce
Thìa bột trong các quả bóng 1/2 inch trên một tờ cookie không có dầu mỡ và nướng 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi hoàn thành.
Spruce
Để nguội trên giá.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Chúng rất thú vị khi vẫn còn ấm, nhưng bạn cũng có thể lưu trữ chúng. Để giữ cho chúng dai, hãy bảo quản chúng trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa 5 ngày. Thêm một nửa lát bánh mì vào hộp kín cũng có thể giúp đảm bảo chúng không bị khô. Nếu bạn muốn lưu trữ chúng trong lọ cookie, tốt nhất là đặt chúng trong túi có khóa kéo bên trong lọ để giữ độ ẩm và giữ cho chúng dai. Một mẹo nhỏ là bạn có thể chuẩn bị bột và làm lạnh nó trong vài lần ngày trước khi nướng. Để thuận tiện hơn nữa, hãy múc bánh quy ra giấy nướng và đông lạnh chúng. Sau đó chuyển những quả bóng bột đông lạnh vào một túi cấp đông và bạn sẽ có thể nướng một mẻ bất cứ lúc nào, ngay cả khi không làm tan bột. Thêm một hoặc hai phút vào thời gian nướng cho bột đông lạnh.
Biến thể và thay thế
- Nếu bạn đang thiếu một trong các loại gia vị (bột gừng, tép đất, quế và hạt nhục đậu khấu), bạn có thể bỏ qua nó mà không gặp quá nhiều khó khăn và chỉ cần thêm một chút các loại gia vị khác. Nếu bạn thiếu Hai trong số các loại gia vị, bánh quy nam việt quất của bạn sẽ vẫn ngon một cách đáng tin cậy, nhưng chúng sẽ còn tuyệt vời hơn với sự kết hợp đầy đủ của các loại gia vị. Nếu bạn có sẵn gia vị bánh bí ngô, bạn cũng có thể sử dụng như một sự thay thế hợp lý. Một biến thể để xem xét là thêm 1 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào. Điều đó sẽ thêm một "siêu thực phẩm" khác vào những cookie này đã bao gồm bột yến mạch và quả nam việt quất.
Thẻ công thức:
- Đậu nành
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
