Cách làm bánh mì kẹp cơm onigirazu

Đặt gạo lên rong biển khô Nori

Judy Ung

1. Hãy chắc chắn rằng không gian làm việc của bạn được chuẩn bị sẵn để tạo ra onigirazu bằng cách đặt một miếng nhựa lớn bọc lên một cái thớt khô sạch hoặc một bề mặt phẳng cứng khác. Hãy đặt một tấm lớn (khoảng 7 inch x 8 inch) rong biển khô (nori) trên bọc nhựa. Trải khoảng 1/2 chén gạo hấp ở giữa rong biển khô trong hình kim cương, với đầu kim cương ở đầu tấm rong biển. Hãy chắc chắn rằng mái chèo của bạn được làm ẩm bằng nước để giúp gạo không bị dính. Hấp thụ: rắc hạt vừng rang khô lên trên cơm trắng để tăng thêm hương vị.

Thêm trám và phủ với gạo bổ sung

Judy Ung

1. Đặt lớp trám lên trên lớp gạo. Sử dụng bất kỳ điền cho onigirazu của bạn mà bạn sẽ chọn để làm một chiếc bánh sandwich. Ví dụ, giăm bông và phô mai, cá ngừ, salad gà, hoặc salad trứng. Cho thêm cơm nấu chín, khoảng 1/2 chén, bên trên miếng trám. Duy trì hình dạng kim cương của lớp gạo dưới cùng.

Đóng một góc của tấm rong biển

Cách làm Onigirazu Bước 3. Judy Ung

1. Sử dụng bọc nhựa, kéo một cạnh của tấm rong biển khô về phía giữa của cơm "kim cương". Nhấn xuống để dán rong biển vào cơm, sau đó bóc lớp bọc nhựa lại.

Đóng góc đối diện

Judy Ung

1. Một lần nữa sử dụng bọc nhựa, kéo góc đối diện (từ góc vừa bịt kín) của tấm rong biển và ấn chặt vào cơm. Lấy lại bọc nhựa.

Bọc các góc còn lại

Judy Ung

1. Đóng các góc còn lại của onigirazu bằng cách gấp trong tấm rong biển khô, và một lần nữa bóc lớp bọc nhựa. Khi tất cả các góc được gấp lại, đóng kín onigirazu bằng bọc nhựa.

Niêm phong Onigirazu

Judy Ung

Giữ onigirazu trong bọc nhựa vì nó sẽ giúp đóng kín. Nhẹ nhàng ấn xuống onigirazu để giúp rong biển khô dính vào cơm và giữ hình dạng của nó.

Thành phẩm

Judy Ung

Onigirazu thành phẩm trông giống như một bánh sandwich gạo vuông được phủ trong rong biển khô. Nó đã sẵn sàng để đi. Nó có thể được đóng gói trong một hộp ăn trưa hoặc mang theo khi đi ăn nhẹ.

Onigirazu là một biến thể của một quả bóng gạo Nhật Bản hoặc onigiri. Theo truyền thống, Onigiri có hình dạng như một quả bóng hoặc hình tam giác, trong khi onigirazu được định hình thành hình vuông hoặc hình chữ nhật. Nó thực chất là một bánh sandwich bóng gạo lai.

Onigirazu không nên gọi nhầm là bánh sandwich sushi. Một bánh sandwich sushi sẽ sử dụng gạo giòn, dày dạn. Onigirazu sử dụng gạo trắng, trắng. Từ "sushi", trong giới ẩm thực, là một từ để chỉ loại gạo được sử dụng.

Slice in Half (Tùy chọn)

Judy Ung

Với lớp bọc nhựa vẫn còn nguyên, hãy cắt onigirazu làm đôi bằng một con dao sắc. Để có kết quả tốt nhất sử dụng một con dao gốm. Gạo đôi khi có thể bị dính. Để tránh cơm dính vào dao, hãy làm ẩm dao bằng nước.

Ăn ngay hoặc để dành sau

Judy Ung

Khi onigirazu của bạn được cắt làm đôi, nó đã sẵn sàng để ăn. Thưởng thức nó ngay lập tức như một bữa ăn nhẹ hoặc bữa ăn của bạn. Bạn có thể lưu nó sau này bằng cách đóng gói nó trong bữa trưa bento của bạn hoặc chỉ cần mang nó đi như một bữa ăn trên đường chạy.