Hình ảnh Simala Kama / EyeEm / Getty
Trong quá trình sinh sản của cây, hạt hình thành bên trong buồng trứng, nơi chúng được thụ phấn và phát triển thành quả mà chúng ta quen thuộc. Mặc dù một số thực vật dường như mang hạt của chúng ở bên ngoài quả, nhưng điều này chỉ đơn giản là không phải vậy. Người ta thường tin rằng dâu tây là loại trái cây duy nhất đeo hạt của nó ở bên ngoài. Dâu là lừa dối, mặc dù. Những đốm nhỏ màu vàng đó không thực sự là hạt giống và thịt ngọt mà chúng ta yêu thích không phải là quả thực sự.
Cấu tạo của dâu tây
Dâu tây là một loại trái cây, nhưng nó không được phân loại theo cách bạn có thể mong đợi. Mặc dù tên của nó, dâu tây không phải là "quả mọng thực sự" vì nó thiếu vỏ mỏng và màng ngoài tim (ba lớp hình thành từ thành buồng trứng) mà thực vật xác định là quả mọng. Quả mọng thực sự bao gồm nho, quả nam việt quất, và thậm chí cà chua và cà tím.
Thay vào đó, dâu tây là những gì được gọi là trái cây tổng hợp. Quả mâm xôi và quả mâm xôi cũng thuộc loại này, và tất cả các loại trái cây này đều thuộc cùng một họ với hoa hồng, được gọi là Rosaceae.
Quả tổng hợp hình thành thông qua sự hợp nhất của nhiều buồng trứng trong một bông hoa. Dâu tây mọc từ hoa của cây, và thịt đỏ ngọt đó mọc bên dưới thân (hoặc đài hoa) được gọi là thùng đựng. Những cánh hoa trắng của hoa phản chiếu ánh sáng cực tím để thu hút những con ong, chúng sẽ thụ phấn cho quả. Các thùng chứa phồng lên kích thước để thu hút động vật sẽ ăn chúng và phân tán "trái cây thật".
Quả, không phải hạt
"Quả thực" của dâu tây là những gì chúng ta nghĩ về hạt giống. Về mặt kỹ thuật, những bit nhỏ, giống như hạt màu vàng được gọi là achenes, và mỗi cái là một quả. Bên trong mỗi achene là hạt dâu tây thực tế. Một quả dâu tây có kích thước trung bình chứa khoảng 200 achenes.
Cách trồng dâu tây
Cho rằng hạt bên trong đau nhức phải nhỏ xíu, bạn có thể tự hỏi làm thế nào cây dâu tây phát triển tốt như vậy. Điều đáng chú ý ở đây là cây dâu tây không nhất thiết phải dựa vào hạt giống, mặc dù hạt giống có thể tạo ra một cây mới.
Thay vào đó, phần lớn dâu tây được nhân giống từ người chạy hoặc nhân bản. Người chạy bộ phát triển và vươn ra khỏi nhà máy chính cho đến khi họ tìm thấy mặt đất mới nơi họ có thể tự cắm rễ. Mỗi cây mẹ có thể gửi nhiều người chạy, và mỗi người chạy có thể có nhiều cây dâu mới. Hành vi hung hăng này tạo nên kích thước nhỏ bé của những hạt giống khó trồng.
Khi trưởng thành, những loại quả mọng phổ biến này (hay nói đúng hơn là các loại trái cây tổng hợp phổ biến) đóng gói một cú đấm dinh dưỡng và là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất hiện có. Một cốc dâu tây cung cấp nhiều hơn lượng vitamin C trung bình hàng ngày của người trưởng thành cũng như các chất chống oxy hóa có giá trị.
Hạt điều
Trong khi hầu hết các cuộc nói chuyện về trái cây với trung tâm hạt có thể nhìn thấy trên quả dâu tây, chúng ta không thể quên hạt điều lừa đảo không kém. Cây điều có thể cao tới hơn 40 feet và có lá lớn, màu xanh lá cây tươi sáng và hoa màu hồng sáng. Mặc dù có vẻ như hạt điều phát triển từ trái cây trông giống như một quả táo hoặc ớt chuông, đây là một trường hợp khác của sự phồng lên để thúc đẩy trái cây thật sự được gọi là drupe.
Drupe là một loại trái cây đá bao gồm đào, anh đào, xuân đào và mận. Các hạt của cây điều có hình quả thận và phát triển cùng với hình dạng lớn hơn gọi là quả điều. Bên trong drupe là hạt ngon của nó, thứ mà chúng ta gọi là hạt điều. Trái ngược với các loại drupe khác, như đào, hạt của một hạt điều là nguồn thực phẩm mong muốn, chứ không phải là "hố".
Một điều thú vị nữa là vỏ hạt điều có độc tính tương tự cây thường xuân độc, đó là lý do tại sao hạt điều luôn được bán vỏ. Và trong khi bạn có thể mua một túi hạt điều thô, thì chúng không thực sự thô mà chúng đã được rang trong vỏ của chúng và sau đó được hấp để làm cho chúng an toàn khi ăn.
Chalermchai Chamnanyon / Getty Images
