The Spruce / Diana Rattray
Thịt hầm, hay "bữa ăn một món", là một trong những hình thức nấu ăn yêu thích của nước Mỹ. Từ soong xuất phát từ tiếng Pháp, lần đầu tiên được in bằng tiếng Anh vào năm 1708 và định nghĩa món ăn được sử dụng để nướng. Nấu ăn soong trở nên rất phổ biến ở Mỹ vào những năm 1950, khi các dụng cụ nướng bằng kim loại và thủy tinh nhẹ được giới thiệu tới người tiêu dùng.
Soong thường chứa thịt nấu chín, thịt gia cầm, cá, trứng và rau. Chúng thường được "ràng buộc" với một số loại nước sốt hoặc súp và thường được phủ lên trên với vụn và / hoặc phô mai.
Nhiều công thức nấu ăn sử dụng súp đóng hộp đã chuẩn bị, nhưng bạn có thể thay thế bằng nước sốt trắng dày dạn hoặc thay thế súp kem ít béo hơn.
Hầu hết các món thịt hầm có thể được đông lạnh nhưng nên được sử dụng trong vòng 2 tháng. Bạn có thể đóng băng một món thịt hầm nấu chín hoặc chưa nấu chín ngay trong món nướng của nó. Đầu tiên, lót đĩa nướng bằng giấy nhôm, chừa đủ phần nhô ra để bọc và bịt kín trong thực phẩm sau đó. Thêm các thành phần soong và đóng băng ngay lập tức hoặc nấu, để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó đóng băng.
Sau khi đông lạnh, sử dụng các đầu lá nhô ra để nhấc nó ra khỏi đĩa. Che kín bằng giấy bạc thừa sau đó niêm phong trong túi đông lạnh hoặc túi đôi. Hãy chắc chắn để gắn nhãn cho nó để bạn sẽ biết nó là gì trong một vài tháng và đánh dấu nó với ngày. Sau đó bạn có thể rã đông và nấu món ăn trong món nướng ban đầu. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm, hoặc cho phép tăng gấp đôi thời gian trong lò nướng 350 F. Kiểm tra với một con dao chèn vào trung tâm nếu rã đông và nấu ăn cùng một lúc.
Toppings soong
Thêm bất kỳ thứ nào trong số này trước hoặc trong khi nấu:
- Hành tây chiên khoai tây chiên Khoai tây chiên giòn
Soong
- Nêm cà chua, lát Rau xà lách trộn Ô liu nhồi bông Rau mùi tây hoặc rau thơm Trứng nấu chín cứng Hành lá xanh
