. Hình ảnh Juanmonino / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: khoảng 1 cốc
Trong tiếng Hy Lạp: phát âm ahv-ghoh-LEH-moh-no
Nước sốt kem này có một hương vị lemony hoạt động tuyệt vời với hầu hết các món rau - soong và hấp - và là một yêu thích với bắp cải nhồi. Sử dụng nó để tạo một liên lạc đặc biệt với thức ăn thừa có chứa thịt xay, gạo hoặc rau quả nơi hương vị chanh sẽ hòa quyện.
Thành phần
- 2 đến 3 quả trứng (tách ra)
- 1 muỗng canh nước
- 2 đến 3 quả chanh (nước ép)
- Đối với hương vị: 1 1/2 chén nước dùng (từ món ăn đang được nấu, hoặc nước dùng thịt bò hoặc thịt gà nóng hoặc kho)
Các bước để làm cho nó
Đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt.
Đánh trong lòng đỏ trứng, nước, nước chanh và 2 đến 3 muôi nước dùng, đánh (hoặc đánh trứng) liên tục.
Thêm sốt avgolemono vào món ăn đang được nấu.
Khuấy và đậy lại bằng khăn trong 10 phút.
Giao banh.
Chuẩn bị thay thế
Sử dụng thịt sôi hoặc thịt gà nếu bạn muốn chuẩn bị cho món ăn không có chất lỏng, như thức ăn thừa. Nhớ thêm chất lỏng rất chậm, đánh hoặc đánh liên tục, để nó hòa quyện.
Thẻ công thức:
- trứng
- sốt chanh Hy Lạp
- sốt avgolemono
- nước sốt
