ảnh của jane kotsiris | Lemonandolives.com
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 3-4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 256 | Calo |
| 23g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 3-4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 256 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 36mg | 12% |
| Natri 434mg | 19% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 8g | |
| Canxi 215mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lớn lên, tôi luôn là một người hâm mộ của sự phát triển, lây lan hoặc bất cứ điều gì khác mà ai đó trình bày với tôi phù hợp với dự luật.
Nhúng mọi thứ từ khoai tây chiên đến pita và rau, đó là một món ăn nhẹ trong một thời gian dài.
Đây là một công thức mới tôi đã tạo và một công thức nhanh chóng trở thành một trong những mục yêu thích của tôi. Tôi là một người yêu thích feta lớn và tin rằng đó là một trong những loại phô mai ngon nhất! Tuy nhiên, tôi sẽ thừa nhận pho mát Ý asiago và reggiano parmesan (thực sự) cũng đứng đầu cho tôi.
Ý tưởng đằng sau việc này là lấy một loại feta cay truyền thống và biến nó thành một món ăn có tên của công thức này - Tyrosalata.
Tôi muốn nó có một cơ sở kem - một cái gì đó tôi đặc biệt yêu thích về tzatziki. Vì vậy, dường như chỉ cần sử dụng sữa chua Hy Lạp.
Sữa chua Hy Lạp có độ đặc và kem đặc mà tôi đang tìm kiếm. Tôi cũng biết rằng đối với ớt của tôi, tôi muốn cho chúng một chút màu sắc, vì vậy làm nóng chúng lên để chúng có một chút màu đen sẽ thực sự giúp chúng nổi bật và mang lại hương vị tuyệt vời, tốt hơn là chỉ cần xắt chúng ra và đưa chúng vào.
Các thành phần còn lại là kết quả của thử nghiệm và lỗi. Tôi yêu tỏi, vì vậy tôi phải ở trong đó, cộng với tôi muốn đá quả ớt của tôi với ớt, vì mặc dù tôi yêu thích gia vị, tôi không thể xử lý nó quá nhiều.
Bạn có thể muốn điều chỉnh ớt nếu bạn đang sử dụng thứ gì đó cay hơn một hạt tiêu nhẹ (hoặc không, tùy thuộc vào mức độ nóng mà bạn muốn).
Điều này rất phù hợp với pita, bánh mì, và thậm chí một số loại rau trong mùa. Hương vị và điều chỉnh để phù hợp với sở thích của bạn.
Bây giờ, đi thưởng thức kem feta cay như vậy!
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 hạt tiêu xanh lớn (nhẹ, cắt làm đôi và bỏ hạt)
- 1 ly feta (vỡ vụn)
- 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 muỗng cà phê nước chanh
- hương vị hạt tiêu
- 3 muỗng canh dầu ô liu (nhiều hơn hoặc ít hơn, đủ để đạt được sự nhất quán nhúng)
- muối để nếm *
Các bước để làm cho nó
Thêm một ít dầu hạt nho vào chảo và đun nóng trên mức trung bình cao.
Thêm hạt tiêu xanh (hoặc bất kỳ loại ớt nào bạn sẽ sử dụng) và chiên cho đến khi nó có một chút màu đen và mềm, khoảng 5 phút.
Hủy bỏ hạt tiêu và đặt trong bộ xử lý thực phẩm.
Thêm feta, sữa chua Hy Lạp, bột tỏi, bột ớt, nước chanh và hạt tiêu vào bộ xử lý thực phẩm là tốt.
Bật và trộn mọi thứ lại với nhau. Trong khi trộn, từ từ đổ vào dầu ô liu đủ để đạt được độ đặc như độ đặc. Thông thường, khoảng 3 muỗng hoặc hơn.
Một khi bạn hài lòng với tính nhất quán, loại bỏ và nếm thử. Điều chỉnh bất kỳ gia vị nào khi cần thiết và trộn lại nếu cần.
Khi xong, đổ vào bát và phục vụ với pita, rau, hoặc bất cứ thứ gì bạn thích!
GHI CHÚ
* Thêm sau khi nếm vì feta mặn tự nhiên nhiều bạn không cần
Thẻ công thức:
- feta
- Món khai vị
- người Hy Lạp
- nấu ăn
