Spruce
Bạn sẽ chiêu đãi đám đông cho Hanukkah năm nay chứ? Nghĩ xa hơn với những công thức dễ dàng, ngon miệng cho thực đơn bữa tiệc tối tuyệt vời. Bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn ở đây cho các món ăn Hanukkah truyền thống, bao gồm brisket, kugel, và súp bóng Matzo, cùng với một số ít khiến người sành ăn thích thú với giá vé ngày lễ thông thường. Ngoài ra còn có rất nhiều công thức nấu ăn giúp bạn ra khỏi bếp để bạn có thể dành nhiều thời gian hơn cho việc ăn uống với khách.
10 lời khuyên để tạo ra những cú hích tốt nhất mọi lúc
-
Súp Matzo tức thì
Diana Rattray
Công nghệ đáp ứng truyền thống trong công thức thiên tài này sử dụng Instant Pot để nấu súp bóng Matzo ngay cả bong bóng của bạn sẽ chấp thuận. Chỉ trong 30 phút, nồi áp suất tạo ra một loại nước dùng đậm đà có vị như được đun sôi cả ngày trên bếp. Quả bóng nhỏ lửa nhỏ ngay trong súp để ngấm chúng với hương vị gà.
-
Máy làm bánh mì bện Challah
Hình ảnh / Tài liệu Corbis / Hình ảnh Getty
Challah bện là một thứ bắt buộc phải có trên bàn tiệc Hanukkah của bạn và công thức máy làm bánh mì tuyệt vời này là thứ bạn sẽ sử dụng nhiều lần. Phục vụ nó không được trang trí hoặc rắc hạt vừng cho một bài thuyết trình đẹp.
-
Hanukkah Khoai tây Latkes
Spruce
Không có thực đơn Hanukkah nào được hoàn thành nếu không có khoai tây chiên truyền thống. Công thức này sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để cắt nhỏ khoai tây và hành tây, giúp cơ bắp cánh tay của bạn được nghỉ ngơi, trong khi mang lại độ trễ với kết cấu mịn hơn, đồng đều hơn so với các phiên bản cầm tay. Ăn với kem chua và táo ở bên cạnh để nhúng.
-
Flounder nướng với chanh và bơ
Spruce / Ulyana Verbytska
Flounder là một loài cá kosher với kết cấu tinh tế, dễ dàng nâng lên bởi các gia vị đơn giản. Cá bơn nướng hương vị này trong nước sốt bơ chanh dày dạn rất đơn giản để chuẩn bị và làm cho một món khai vị thanh lịch trong bữa ăn ngày lễ của bạn. Công thức bao gồm các mẹo để làm aioli tỏi ngon để phục vụ ở bên.
-
Củ cải đường và salad phô mai Feta với nước sốt Sumac
Khoảnh khắc Arx0nt / Getty
Kết hợp củ cải nướng lò với rau xanh xà lách tươi, phô mai feta rối, và nước sốt rau mùi sumac quýt để tạo ra một món salad khởi đầu đẹp mắt, sảng khoái cho bữa ăn ngày lễ của bạn.
-
Anh em họ Israel
Anita Schecter
Couscous cổ điển của Israel làm cho một món ăn ngày lễ hội. Kết hợp các loại ngũ cốc hấp với đậu xanh rang và cà chua anh đào, gia vị hào phóng với các loại gia vị truyền thống của Trung Đông. Trang trí món ăn đã hoàn thành với phô mai feta tươi nghiền nát, để thêm hương vị tangy và đá mặn.
-
Gà Tagine Ma-rốc
Spruce
Nấu những miếng thịt gà mềm với chanh, ô liu và hành tây được bảo quản để có món khai vị Hanukkah theo phong cách Ma-rốc ấn tượng. Đừng lo lắng nếu nhà bếp của bạn thiếu một tagine. Một món nướng thông thường cũng hoạt động chỉ cần sử dụng các mẹo có trong công thức.
-
Thịt bò Do Thái
Hình ảnh KirbyIng / Getty
Đối với nhiều gia đình Do Thái, Hanukkah có nghĩa là nhét vào một đĩa thịt bò ba chỉ mềm, thơm, bao quanh bởi các loại rau nướng. Món thịt ba rọi này với hành tây, khoai tây, cà rốt và cần tây mang đến tất cả các hương vị xào, nấu chậm mà bạn thèm, và sẽ để lại cho bạn thức ăn thừa cho bánh sandwich.
-
Rau bina Matzo Lasagna
Leah Maroney
Rau bina matzo lasagna rất giống với thực tế, bạn có thể phải thuyết phục khách bạn đã làm nó với mì ống. Khi nướng, bánh quy giòn của người Do Thái có kết cấu mềm, giống như sợi mì, là một chiếc chuông chết cho các tờ mì, đặc biệt là khi bạn trộn chúng với nước sốt trắng kem và ba loại phô mai. Nướng lasagna lên đến ba ngày trước và giữ chặt trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng để hâm nóng lại.
-
Gà mai Kosher
Stacie Peterson / Getty Images
Gà mai Kosher rất ngon, gia đình bạn có thể yêu cầu bạn làm nó quanh năm. Nêm miếng thịt gà với ớt bột, bọc chúng trong mứt mơ garlicky và sốt mayonnaise, và đặt trong tủ lạnh để mang hương vị cả ngày. Khi khách đến, cho món ăn vào lò nướng để nướng, cho món chính ngọt ngào, ngon miệng.
-
Nướng bít tết cá hồi với kem chua và thì là
Spruce
Nướng bít tết cá hồi với kem chua và thì là cho bữa tối Hanukkah tốt cho sức khỏe, với hương vị kem vừa ý. Phục vụ trên một chiếc giường có couscous rau, cho một món ăn chính hoàn chỉnh.
-
Lemon Ricotta Noodle Kugel With khô Cherry
Miri Rotkovitz
Trang điểm cho món mì kugel truyền thống với biến thể lấy cảm hứng từ người sành ăn này sử dụng ricotta nhẹ và mịn thay cho phô mai. Chanh thêm độ sáng cho mãng cầu, được đính kèm với quả anh đào khô và nho khô vàng ngọt ngào cho màu sắc và hương vị tuyệt vời.
-
Cà ri khoai tây chiên
Spruce
Ai biết rằng sự kết hợp giữa các nền văn hóa Do Thái và Ấn Độ có thể rất ngon? Khoai tây chiên cà ri được nạp với hương vị ngọt và cay từ bột cà ri và nước cốt dừa và một thay thế thú vị cho công thức thông thường. Bạn có thể thưởng thức những ly sữa chua này với kem chua hoặc lấy một gợi ý từ nguồn cảm hứng Ấn Độ của họ và phục vụ chúng với dưa chuột-mint raita và tương ớt xoài ở bên cạnh.
-
Bông cải xanh Kugel
Miri Rotkovitz
Những vị khách đang cắt giảm carbs có thể thưởng thức món kugel không có mì và khoai tây này mà không giảm bớt hương vị. Bông cải xanh bổ dưỡng là thành phần chính trong món thịt hầm, bao gồm trứng, hành tây, mayonnaise và bột mì nguyên chất.
-
Cà rốt rang với Za'atar
Anita Schecter
Cà rốt mang một vị ngọt ngon khi nướng trong lò nóng, thêm một độ sâu hương vị mà không biết đến rau sống. Hương vị cà rốt rang đơn giản với dầu ô liu và gia vị za'atar Trung Đông cho một món ăn tuyệt đẹp kết hợp tốt với gà nướng và các món cá nướng.
-
Cầu vồng
Miri Rotkovitz
Cái lưỡi giòn kiểu châu Á giòn và đầy màu sắc này có độ sáng mang lại sự cân bằng tuyệt vời cho món khai vị Hanukkah nặng hơn, bao gồm thịt ức bò. Thật dễ dàng để quăng cùng nhau trong vài phút và thậm chí còn ngon hơn sau khi làm lạnh trong tủ lạnh trong một hoặc hai giờ.
-
Hanukkah Jelly Donuts
Spruce / Diana Chistruga
Bánh rán thạch chiên giòn là một trong những niềm vui thực sự của việc tổ chức Lễ hội ánh sáng. Bạn sẽ cần dành ra một vài giờ để bột nổi lên trước khi cán, cắt thành những viên tròn và đổ đầy chất bảo quản. Để lại bánh rán trong một giờ nữa để phồng thêm một chút trước khi chiên và topping với đường bột để phục vụ.
-
Pho mát dê Herbed và Apricot Babka
Miri Rotkovitz
Nướng một món tráng miệng Hanukkah ngon tuyệt, nằm giữa ranh giới giữa ngọt và mặn, với pho mát dê tuyệt đẹp này và quả mơ babka. Hạnh nhân xắt nhỏ thêm giòn cho topping cho babka này mà bạn có thể phục vụ như một món khai vị, hoặc thưởng thức sau bữa ăn Hanukkah và sau đó ăn nhẹ vào bữa sáng ngày hôm sau.
