Ăn Spruce / Emily Hawkes
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: khoảng 3 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 593 | Calo |
| 11g | Mập |
| 114g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 3 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 593 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 416mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 114g | 42% |
| Chất xơ 7g | 27% |
| Protein 10g | |
| Canxi 125mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tự hỏi làm thế nào mà gạo basmati trắng đáng yêu, thơm và hương vị được làm trong các nhà hàng Ấn Độ? Tin tốt, thật dễ dàng để nhân đôi tại nhà, và, công thức là chay, thuần chay, và không có sữa và không có gluten.
Công thức nấu cơm basmati mang hương vị Ấn Độ theo phong cách nhà hàng này được tẩm quế, toàn bộ đinh hương và hạt tiêu với một chiếc lá nguyệt quế, tất cả đều kết hợp để tạo ra một bên cơm có hương vị tuyệt vời để đi kèm với bất kỳ món rau Ấn Độ nào. Người ăn chay và người ăn chay có thể kết hợp món cơm đơn giản này với dal gia vị Ấn Độ, rau cải xoăn hoặc bất kỳ loại cà ri chay nào cho bữa ăn chay cơ bản và dễ dàng.
Công thức gạo Basmati đơn giản này cũng không chứa gluten.
Thành phần
- 1 chén gạo basmati (chưa nấu chín)
- Nước để ngâm
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu đậu phộng)
- Thanh quế 1 inch (gãy làm đôi)
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
- 1 toàn bộ đinh hương (bạn có thể sử dụng 2 đến 3 nếu bạn thực sự thích đinh hương)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 chén gạo basmati
- 2 cốc nước
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Đậy gạo Basmati bằng nước trong một cái bát nhỏ và đặt sang một bên. Để gạo ngâm trong 20 phút.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Sau khi gạo được ngâm xong (sau 20 phút), rút hết nước thừa và chuyển sang bước tiếp theo.
Trên lửa vừa, làm ấm dầu ô liu hoặc dầu đậu phộng trong chảo xào hoặc chảo lớn và thêm thanh quế (bẻ làm đôi), lá nguyệt quế, hạt thì là, toàn bộ đinh hương và hạt tiêu. Làm ấm các gia vị này chỉ trong 10 đến 15 giây, sau đó thêm hành tây xắt nhỏ và đun nóng cho đến khi hành tây chín đều, khoảng 6 đến 8 phút.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Thêm gạo Basmati đã ngâm nhưng chưa nấu chín, và nướng, khuấy trong 20 đến 30 giây, cho đến khi có màu nâu nhạt, sau đó thêm nước và đun sôi.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
Sau khi nước sôi, giảm nhiệt xuống mức nhỏ lửa, đậy nắp và để gạo chín trong 15 đến 20 phút, cho đến khi gạo được nấu qua và chất lỏng được hấp thụ. Bạn có thể thỉnh thoảng khuấy, khi cần thiết.
Ăn Spruce / Emily Hawkes
tiền boa
- Nếu cần, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại gạo nào trong công thức này, nhưng hình dạng tinh tế và hương thơm tự nhiên của gạo Basmati mới là thứ thực sự kéo món ăn này lại với nhau. Basmati hiếm khi là loại rẻ nhất trong các cửa hàng tạp hóa, nhưng bạn thực sự muốn nếm nó trong công thức này.
Thẻ công thức:
- Cơm
- món ăn phụ
- người Ấn Độ
- bữa ăn tối gia đình
