Apolonia / Twenty20, Inc.
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: khoảng 2/3 cốc (phục vụ 6)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 240 | Calo |
| 13g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 2/3 cốc (phục vụ 6) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 240 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 887mg | 39% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 7g | |
| Canxi 167mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Phiên bản thuần chay này của trang phục "nữ thần" dựa trên tahini được tìm thấy trong nhiều cửa hàng thực phẩm sức khỏe và nhà hàng rất dễ thực hiện tại nhà. Nếu bạn thích các loại nước sốt nữ thần mua tại cửa hàng, bạn sẽ thích loại này được làm bằng tahini, nước chanh và rau mùi tây. Nó không có trứng và không có sữa, không giống như trang phục nữ thần xanh truyền thống.
Bạn có thể tìm thấy nhiều cách để sử dụng trang phục nữ thần này bên cạnh việc ăn salad xanh. Sử dụng nó để làm xà lách trộn thay vì mayonnaise, ăn rau củ hấp, và cho vào mì ống còn sót lại để làm món salad mì ống lạnh. Đó là một sự thay thế tuyệt vời cho trang trại trang trại như là một ngâm cho rau đơn giản như que cà rốt và dưa chuột.
Có những sự thay thế dễ dàng để thực hiện chế độ ăn kiêng đặc biệt. Nếu bạn cần nó không có gluten, hãy sử dụng tamari không gluten thay vì nước tương. Bạn có thể bỏ qua mật hoa agave hoặc đường nếu bạn cần nó không đường. Nhưng đường có thêm một lớp hương vị để làm cho nó thực sự đặc biệt (và nó chỉ là một chút).
Thành phần
- 1/2 chén tahini
- 1/2 chén giấm táo
- 1/4 chén nước tương (hoặc tamari)
- 1 muỗng nước cốt chanh (nước cốt chanh cũng sẽ có tác dụng)
- 3 tép tỏi
- 1/2 cốc nước
- 2 muỗng canh rau mùi tây khô
- 1 muỗng mật hoa agave (bạn có thể sử dụng mật ong hoặc thậm chí chỉ là đường nếu bạn muốn)
- 1/2 chén dầu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Để máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm, thêm tahini, giấm táo, nước tương, nước chanh, tỏi, nước, rau mùi tây khô và mật hoa agave. Xay nhuyễn cho đến khi mịn và kem.
Tiếp theo, từ từ thêm vào dầu cho đến khi trộn đều. Hương vị, và điều chỉnh các thành phần để cân bằng chúng. Nếu bạn thích ăn ngọt hơn một chút, bạn có thể thêm một chút mật hoa hoặc mật ong, hoặc nếu bạn thích ăn mặn hơn, bạn có thể thêm một chút nước tương hoặc tamari.
Băng sẽ dày, nhưng bạn luôn có thể thêm một chút nước nếu bạn thích độ đặc hơn.
Đổ băng vào một thùng chứa phục vụ.
Phục vụ và thưởng thức.
Làm lạnh băng trong một hộp kín. Nó là tốt nhất khi được sử dụng trong bảy ngày chuẩn bị. Dầu ô liu và tahini sẽ đặc lại khi để trong tủ lạnh, nhưng nước sốt sẽ loãng ra khi được làm ấm đến nhiệt độ phòng. Chạy container dưới nước nóng có thể giúp sử dụng lại.
Về Tahini
Tahini là một loại bột làm từ hạt vừng nướng. Nó thường được sử dụng trong ẩm thực Địa Trung Hải và Trung Đông. Nó cung cấp protein, sắt, canxi và phốt pho. Hạt vừng có nhiều phytosterol thực vật lành mạnh hơn các loại hạt và hạt khác, với tác dụng giảm cholesterol.
Mẹo cho công cụ
Tự làm salad trộn như thế này rất đơn giản, miễn là bạn có máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Lựa chọn tốt thứ hai là máy đánh trứng bằng tay. Nếu bạn không có bất kỳ công cụ nào trong số này, bạn sẽ phải tự tay khuấy động. Khuấy mọi thứ với nhau nhiều nhất có thể bằng máy đánh trứng, sau đó chuyển mọi thứ vào lọ thủy tinh có nắp vặn (hoặc hộp đựng kín khí khác) và lắc mạnh.
Thẻ công thức:
- Cách ăn mặc
- rau xà lách
- Người Mỹ
- lễ Phục sinh
