Nhấn xay. Hình ảnh Guido Mieth / Getty
Espresso , có nguồn gốc từ Milan, Ý vào khoảng năm 1900, là một loại cà phê Ý rất đậm, đắng thường được phát âm sai . Thuật ngữ espresso xuất phát từ tiếng Ý có nghĩa là "ép ra", đề cập đến quá trình đẩy tinh chất đậu mới xay mịn thông qua một máy đặc biệt sử dụng hơi nước và nước. Quá trình này tạo ra một loại bia đậm đặc với một lớp mỏng màu kem sẫm, màu be trên bề mặt cà phê. Vì nó được cô đặc cao, espresso chứa nhiều caffeine theo thể tích hơn cà phê thông thường. Những người tìm kiếm một sự tăng cường năng lượng thường đề cập đến việc sử dụng một "phát súng" của nó để đón tôi.
Sự khác biệt giữa cà phê và. cà phê espresso
Sự khác biệt giữa espresso và cà phê là độ mịn của xay và thời gian để pha chế đồ uống. Espresso được làm từ hạt cà phê xay, vì vậy nó đặc hơn và có thể được pha nhanh hơn nhiều so với cà phê, còn được gọi là cà phê nhỏ giọt. Phải mất tới 30 giây để pha cà phê tùy thuộc vào máy đang được sử dụng, nhưng cà phê nhỏ giọt có thể mất từ ba đến năm phút để pha.
Espresso tập trung cao độ, vì vậy người ta thường nói rằng nó có nhiều caffeine hơn một tách cà phê, nhưng điều đó không đúng. Espresso có nhiều caffeine trên mỗi thể tích, do đó, có nhiều caffeine hơn trong một shot espresso (thường là một ounce) so với một ounce cà phê.
Mọi người không uống một ounce cà phê. Họ uống một tách cà phê, thường là bất cứ nơi nào từ 8 ounces đến 24 ounces. Khi bạn xem xét kích thước phục vụ của cà phê nhỏ giọt, nó chứa nhiều caffeine hơn một ly espresso, thường chỉ là một ounce. Ngay cả một tách cà phê nhỏ cũng có nhiều caffeine hơn một ly espresso.
Đồ uống với Espresso
Một số đồ uống dựa trên cà phê bao gồm espresso, chẳng hạn như:
- Caffè latte: nghĩa đen là cà phê sữa. Đây là một shot espresso với sữa hấp, được phục vụ hotCappuccino: hai shot espresso với bọt sữa hấp trên đầu, phục vụ nóng và thường được phủ lên trên quếCaffè macchiato: đỉnh espresso với bọt sữa hấp trên đầu, phục vụ hotCaffè mocha: một biến thể của một loại sữa nóng caffe latte, thêm hương vị sô cô la với espresso và sữa hấp, đôi khi đá được thêm vào hoặc nó có thể được pha trộn Trắng: một ly espresso được phủ lên trên bằng bọt siêu nhỏ, một biến thể của macchiatoCaffè Americano: một ly espresso có thêm nước nóng, nó duy trì hương vị của espresso, nhưng nước làm cho nó ít đặc hơn espresso
Thực phẩm với Espresso
Có những thực phẩm ngọt và mặn gọi espresso, bao gồm:
- Affogato: vani gelato hoặc kem được phủ lên trên một shot espresso nóng ớt: thêm espresso hoặc bột espresso hòa tan vào ớt đậu đen yêu thích của bạn để có ớt dày hơn và hương vị đậm đà hơn, đậm đà hơn. Cà phê espresso vegan: chỉ cần một ly espresso hoặc 2 muỗng bột espresso hòa tan có thể mang lại hương vị sô cô la browniesVegan espresso fudgesicles: thêm nước cốt dừa, bột espresso căng thẳng với sô cô la đắng, đường và vani cho một fudgesicle trưởng thành với một pannacotta kickEspresso: một loại sữa trứng lạnh của Ý, thường được phục vụ với nước sốt trái cây hoặc xi-rô caramel
