Hình ảnh Howard Shooter / Getty
Thực đơn Giáng sinh gọi cho một món tráng miệng đáng nhớ. Và không ai làm món tráng miệng với sự bất thường của người Pháp, với macarons và soufflés và tartes của họ. Những công thức nấu ăn cổ điển này bao gồm từ đồ ngọt đơn giản và các món nướng dễ dàng đến các showstop công phu chắc chắn sẽ làm kinh ngạc khách của bạn.
-
Croquembouche cổ điển của Pháp
Hình ảnh Brian Hagiwara / Getty
Croquembouche, một loại bánh cưới truyền thống của Pháp, cũng làm cho một trung tâm bàn tráng miệng ấn tượng cho những dịp đặc biệt và các ngày lễ. Công thức cổ điển xếp các profiteroles vào một tòa tháp hình cây được bảo đảm bằng caramel và được trang trí với hạnh nhân có đường và tách đường. Croquembouches hiện đại thêm đa dạng với hương vị kem trang trí sáng tạo và trang trí, từ hoa đến nghệ thuật đường và thậm chí sô cô la tan chảy.
-
Bánh Opera
Spruce
Được gọi là gâteau opéra trong tiếng Pháp, chiếc bánh này xếp bánh xốp hạnh nhân nhẹ với bơ bơ cà phê và ganache sô cô la đen, tạo cho nó các lớp đặc biệt. Mặc dù đó là một sự đầu tư về thời gian và công sức, nhưng nó cũng xứng đáng với một món tráng miệng nổi bật như vậy.
-
Madeleines Pháp cổ điển
Hình ảnh Howard Shooter / Getty
Madeleines, một loại bánh ngọt cổ điển của Pháp có kích thước như một chiếc bánh quy nhưng với kết cấu của một chiếc bánh nhỏ, xứng đáng có mặt ở mọi lễ kỷ niệm, tất nhiên bao gồm cả Giáng sinh. Ghép những món bơ này với cà phê, trà, sô cô la nóng, hoặc thậm chí là một ly rượu vang.
-
Macarons dễ dàng
Spruce
Macarons Pháp thực tế xác định niềm đam mê kỳ nghỉ. Những bánh quy meringue bánh sandwich ethereal đầy hương vị như bảo quản trái cây, sô cô la, bơ, và bơ hạt. Bột hạnh nhân thêm một hương vị mờ nhạt của marzipan. Màu thực phẩm biến meringues thành màu sắc dịu hoặc sống động thường xuyên, nhưng không phải lúc nào cũng bắt chước hương vị của chất làm đầy và làm cho chúng đặc biệt hấp dẫn được đóng gói trong hộp đựng trong suốt.
-
Bánh sô cô la Bûche de Noël (Nhật ký Yule)
Spruce
Sau khi được nướng như một sự tôn vinh (và thay thế cho) nhật ký yule, bánh Bûche de Noël đã trở thành món ăn chính trong Giáng sinh ở Pháp và trên toàn thế giới. Được làm bằng bánh xốp cuộn với lớp bơ sô cô la và được trang trí trông giống như một khúc gỗ, món tráng miệng không mang tính truyền thống hơn thế này.
-
Speculaas truyền thống
những hình ảnh đẹp
Mặc dù về mặt kỹ thuật có nguồn gốc từ Bỉ và Đức, speculaas cũng được người Pháp yêu thích. Mùi thơm không thể cưỡng lại, bánh quy giòn, hơi ngọt này xin được nhúng vào cà phê. Sự pha trộn của các loại gia vị thơm, bao gồm quế, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu và thảo quả, làm cho chúng trở thành một món ăn lý tưởng cho kỳ nghỉ.
-
Pháp Crème au Caramel
hình ảnh Svariophoto / Getty
Crème au caramel , còn được gọi là crème caramel, là một lựa chọn món tráng miệng tuyệt vời cho các bữa tiệc tối. Với hương vị êm dịu và tinh tế, bistro classic này có thể được chuẩn bị trước một ngày, làm cho nó đặc biệt thân thiện với kỳ nghỉ.
-
Chiếc kẹo sôcôla đen
Hình ảnh của Vladimir Shulevsky / Getty
Ganache sô cô la đen mềm mịn phủ đầy bột ca cao mang lại một điều trị không giống như bất kỳ khác. Những nấm cục sô cô la đen đậm đà này làm cho một món quà kỳ nghỉ ngọt ngào và tuyệt vời sau bữa tối.
-
Lemon Tart cổ điển của Pháp
Spruce
Món bánh tart tinh túy của Pháp này, được tìm thấy tại các cửa hàng bánh ngọt và quán cà phê quanh năm, là một sự bổ sung mới mẻ cho thực đơn ngày lễ. Vỏ chanh mát lạnh, sắc nét tương phản độc đáo với bánh ngọt xốp, hơi ngọt. Một ít kem kem Chantilly ăn kèm với món tráng miệng nâng nó lên một mức độ đặc biệt.
-
Marrons Glacés (Hạt dẻ cười)
Spruce / Victoria Heydt
Hạt dẻ rang trên lửa mở biểu thị cho Christmastime như vài điều có thể, nhưng ở Pháp, hạt dẻ kẹo thậm chí còn được chú ý nhiều hơn. Các loại bánh kẹo phổ biến ở Paris bán hết nhanh chóng, nhưng bạn có thể làm món ngọt này ở nhà chỉ với đường, nước và vani, ngoài các loại hạt. Quá trình này mất một vài ngày nhưng chỉ mất vài phút để thực hiện.
-
Bánh táo táo
Hình ảnh Paul Poplis / Getty
Hãy cắn một miếng bánh táo táo này để được vận chuyển ngay lập tức đến các vườn cây ở Normandy. Các gia vị ấm áp làm cho một kết thúc tốt đẹp cho bữa ăn ngày lễ của bạn, và bạn có thể làm bánh trước thời hạn.
-
Soufflés sô cô la cá nhân
hình ảnh zeleno / Getty
Đầu bếp người Pháp mới bắt đầu thường giải quyết một món súp đơn giản khi lần đầu tiên vào bếp. Công thức dễ dàng đáng ngạc nhiên này mang lại một phiên bản sô cô la thoáng mát và ngon miệng với hương vị phức tạp. Phục vụ ấm soufflés kích thước riêng từ lò nướng với một ít đường bột hoặc ca cao.
-
Lê luộc trong rượu vang đỏ
Hình ảnh Carlo A / Getty
Một món ăn cổ điển của Pháp có nguồn gốc ở vùng rượu vang Burgundy và Lyon, poires à la beaujolaise (lê luộc) là một món tráng miệng đơn giản nhưng tinh tế. Toàn bộ lê lê luộc trong rượu vang đỏ và gia vị dẫn đến một món tráng miệng màu đỏ ruby tuyệt đẹp.
-
Oeufs à la Neige (Trứng tuyết)
Spruce / Molly Watson
Oeufs à la neige , hay trứng tuyết, là một món tráng miệng truyền thống của Pháp về món trứng hầm luộc nổi trong nước sốt sữa trứng tự làm. Đó là một món tráng miệng nhẹ rất thú vị khi ăn và kết thúc một bữa ăn Giáng sinh nặng nề.
