Hình ảnh M_a_y_a / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 6 cá hồi (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 256 | Calo |
| 18g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 cá hồi (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 256 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 9g | 43% |
| Cholesterol 95mg | 32% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 1g | 0% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Canxi 72mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một trong những món ăn đơn giản nhất trong tất cả các món hải sản, sốt bơ nâu cổ điển này là một niềm vui trên cá hồi có hương vị nhẹ. Công thức cá hồi cầu vồng nướng dễ dàng này là hoàn hảo cho đầu bếp cá mới bắt đầu.
Thành phần
- 6 cá hồi cầu vồng (toàn bộ, không xương)
- Muối Dash (để nếm)
- Tiêu Dash (để nếm)
- 6 muỗng canh bơ không ướp muối
- 3 muỗng canh nước cốt chanh (ưu tiên tươi)
- 1/4 chén xắt nhỏ, rau mùi tây tươi
- Trang trí: nêm chanh
Các bước để làm cho nó
Đặt bơ vào chảo trên lửa vừa thấp. Nấu cho đến khi bơ chuyển sang màu nâu vàng và có mùi thơm hấp dẫn. Giảm nhiệt xuống rất thấp và giữ ấm.
Lấy đầu ra khỏi cá hồi, và đặt mặt da xuống trên các tờ giấy lót lót giấy thấm mỡ nhẹ. Nhẹ nhàng chải một chút bơ nâu trên bề mặt. Mùa rộng rãi với muối và hạt tiêu đen tươi.
Đun khoảng 4 inch từ ngọn lửa trong khoảng 3 đến 5 phút, hoặc cho đến khi cá bong ra khi thử bằng nĩa. Trong khi cá đang nấu, vặn bơ lên lửa vừa và cho nước cốt chanh vào. Ngay sau khi hỗn hợp sôi, thêm rau mùi tây và tắt lửa.
Khi đã sẵn sàng, phục vụ cá hồi trên đĩa ấm với bơ nâu mùi tây nóng hổi được phủ lên trên. Phục vụ nêm chanh ở bên cạnh.
Thẻ công thức:
- Chanh
- ủy thác
- Người Mỹ
- tuần
