Spruce
Khi mùa đông đến, không có gì tốt hơn một bát súp nóng và một miếng bánh mì ướt để sưởi ấm bạn sau một ngày dài. Bộ sưu tập các công thức nấu ăn của chúng tôi có các món súp tự làm dễ làm đầy và ngon. Từ các món kinh điển như minestrone hoặc phở gà đến các món ăn Tex-Mex, Thái và Ấn Độ kỳ lạ hơn, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy một món cho bạn.
Chọn công thức nấu súp yêu thích của bạn để thử trong mùa đông này, hoặc làm theo cách của bạn thông qua toàn bộ danh sách!
-
Súp bí đỏ bơ sữa không sữa
Spruce
Món súp bí đao butternut có vị kem tươi sáng này làm cho bữa trưa mùa đông ấm áp, ấm áp hoặc một món ăn đầu tiên tuyệt vời trong bữa tối gia đình và gặp gỡ bạn bè. Nó đặc biệt tuyệt vời được phục vụ cùng với một bánh sandwich phô mai nướng.
Đơn giản và không tốn kém để chuẩn bị, và cũng không có sữa (sữa đậu nành được sử dụng để cung cấp kem), món súp thuần chay đa năng này là một công thức chủ yếu tuyệt vời để có trong túi sau của bạn. Công thức bao gồm các ý tưởng cho các cách khác nhau để chuẩn bị món súp này nếu bạn thích một chế phẩm spicier hoặc dày hơn.
-
Đậu Đen Tortilla Soup
Jolinda Hackett
Đây là một món súp chay thịnh soạn, lấy cảm hứng từ Tex-Mex với đậu đen, ngô và dải tortilla mềm kết hợp trong nước dùng đậm đặc cà chua. Được trộn với các loại gia vị Mexico và đứng đầu với phô mai cắt nhỏ và cố định taco, món súp giàu protein này cũng được đóng gói với chất xơ và protein.
Sẵn sàng trong 1 giờ, đó là một món súp mùa đông tuyệt vời để đóng gói trong phích cho bữa trưa ở trường hoặc đến văn phòng vào những ngày túi màu nâu. Phục vụ nó với bollillos Mexico mềm và lát bơ.
-
súp mì kem gà
Spruce
Công thức nhanh chóng và dễ dàng này làm cho việc sử dụng súp đặc và kem thật cho một món súp dày và thỏa mãn sẵn sàng trong vòng chưa đầy một giờ. Đậu Hà Lan và cà rốt bổ sung cho kết cấu dày của súp và mang lại dinh dưỡng, trong khi rau mùi tây cắt nhỏ thêm màu sắc và độ tươi cho một chế phẩm kem.
Phục vụ món súp này với que phô mai Venezuela và salad trộn cho bữa ăn gia đình đơn giản và đẹp mắt.
-
Chowder cá hồi tươi
Diana Rattray
Công thức chowder hải sản ngon này làm cho một bữa ăn gia đình tuyệt vời, được phục vụ cùng với bánh quy, bánh quy giòn hoặc bánh mì giòn. Nhưng nó cũng đủ lạ mắt để phục vụ như một khóa học đầu tiên trong bữa tiệc tối tiếp theo của bạn. Sẵn sàng chỉ trong 45 phút, đây là một công thức nhanh để thử. Làm cho nó không có gluten bằng cách bỏ qua bột mì, hoặc sử dụng sữa đậu nành và phô mai thuần chay để giải quyết bất kỳ dị ứng sữa.
Cá hồi tươi có thể được sử dụng cho loại chowder này, nhưng nó cũng rất ngon với loại đóng hộp. Cá kết hợp với nước dùng gà, khoai tây thịnh soạn, cà rốt ngọt, kem nhẹ và phô mai cheddar cho một món súp dày và kem làm đầy và đóng gói với hương vị. Ăn với bánh quy dầu ô liu.
-
Súp Minestrone chay
Spruce
Súp Minestrone của Ý là một cách tuyệt vời để tận hưởng sự tốt lành của các loại rau vườn bổ dưỡng trong những tháng mùa đông lạnh. Ăn chay và thuần chay, công thức nấu súp tự chế ít calo, ít chất béo này được đóng gói với cà chua tốt cho sức khỏe, cà rốt, cần tây, đậu xanh, bí xanh, húng quế và tỏi, tất cả được đun sôi từ từ để có hương vị tối đa.
Mì ống Macaroni được thêm vào gần cuối của nấu ăn. Nó làm cho một bữa ăn trưa hoặc ăn tối gia đình ngon, nhẹ và lành mạnh. Sẵn sàng trong 1 giờ 30 phút, phục vụ nó với salad bên và một ít bánh mì tỏi.
-
Súp hành tây Pháp dễ dàng
Hình ảnh Pantry / Getty Images
Món súp hành tây kiểu Pháp lấy cảm hứng từ bistro này được làm chỉ với năm thành phần và sẵn sàng trong 1 giờ. Hương vị thịt bò ngoạn mục đến từ nước dùng thịt bò cô đặc trong khi phô mai và bánh mì Gruyere làm cho món súp này thêm đầy và hương vị.
Món súp thanh lịch này được trình bày trong từng bát riêng biệt là một sự bổ sung tuyệt đẹp cho các bữa tiệc tối và các cuộc họp mặt ngày lễ nhưng cũng là một bữa ăn mùa đông thỏa mãn khi ăn chính với bánh mì baguette và salad xanh đơn giản.
-
Súp cà chua thịt bò
sf_foodphoto / Getty Images
Công thức này biến thịt bò chín còn sót lại thành món súp hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối mùa đông. Khoai tây và rau củ được trộn với cà chua, thịt bò và lúa mạch cho một món súp tự làm được đóng gói với các vitamin và chất xơ lành mạnh.
Bạn có thể nấu món ăn yêu thích của gia đình này trong khoảng một giờ hoặc sử dụng nồi nấu chậm để bạn có thể chuẩn bị và quên nó cho đến khi đến giờ ăn tối. Ăn với bánh mì tỏi và nướng một ít Parmesan trên đầu cho một cú đá thêm.
-
Súp đậu chia chay
Spruce
Công thức nấu súp crockpot ngon tuyệt này có tất cả các hương vị của súp đậu tách hạt yêu thích thời thơ ấu của bạn nhưng sử dụng các loại thảo mộc và gia vị thay cho giăm bông thông thường để thêm hương vị. Điều này cũng làm cho công thức phù hợp cho chế độ ăn chay và ăn chay.
Không có chất béo và ít calo, món ăn vẫn giữ được kết cấu phong phú đến khó tin. Ăn với bánh mì phô mai nướng thuần chay và salad táo-pecan thịnh soạn, nhưng sử dụng mayo thuần chay thay cho nước sốt.
-
Pasta e Fagioli
Hình ảnh Jennifer Levy / Getty
Pasta chay fagioli , hoặc mì ống với đậu, là một công thức mì ống ngon, đầy đủ protein cho người ăn chay và thuần chay cũng hoàn hảo để làm ấm bạn vào một ngày mùa đông lạnh. Pasta và đậu trắng được nấu trong nước sốt cà chua theo mùa của Ý với nhiều tỏi, húng quế tươi, oregano và ớt bột.
Đầu nó với phô mai Parmesan nếu chế độ ăn uống của bạn cho phép bơ sữa, hoặc sử dụng hạt điều nghiền thay cho topping thuần chay. Ăn kèm với cuộn thảo mộc.
-
món garu Hungary Hungary
Hình ảnh Paul Poplis / Getty
Thịt bò hầm và rau là sự kết hợp kinh điển trong nhiều món ăn Đông Âu, và việc bổ sung chất béo thịt xông khói, rau, ớt bột và các loại gia vị khác làm cho nó trở thành một bữa trưa hoặc bữa tối trong ngày lạnh hoàn hảo.
Công thức goulash Hungary hương vị truyền thống này nấu trong 3 giờ cho đến khi mâm cặp nướng mềm và tất cả các hương vị kết hợp với nhau, và trong khi đó, hãy làm một ít bơ tỏi để phục vụ với bánh mì lúa mạch đen và súp.
-
Khoai tây và giăm bông với phô mai
Diana Rattray
Súp khoai tây phô mai này có giăm bông nấu chín, khoai tây và phô mai Cheddar được ninh nhừ trong một lớp kem thơm lừng đầy và sẵn sàng để ăn trong vòng chưa đầy một giờ. Bỏ qua bột cho phiên bản không có gluten và thay vào đó thêm 1/4 cốc kem nặng để giữ cho nó thêm dày.
Một bát súp này là một bữa ăn hoàn chỉnh, vì vậy bạn chỉ cần một món salad cà chua-bơ tươi và một ít bánh mì tỏi-Parmesan trên đầu để ngồi xuống và thưởng thức nó.
-
Súp cà chua-lúa mạch
Hình ảnh Brian Hagiwara / Getty
Màu sắc và hương vị tươi sáng, công thức này kết hợp sự ngon miệng của lúa mạch, với nước dùng rau và rau để tạo ra một món súp chứa đầy chất xơ và dinh dưỡng. Cải xoăn hoặc rau bina bổ sung có thể đi vào súp, hoặc nếu bạn có khách ăn tạp nướng một ít thịt gà, khối lập phương, và phục vụ nó ở bên cạnh để họ thêm vào súp.
Đối với những người ăn chay, cung cấp Parmesan để đầu súp, và đối với người ăn chay cung cấp phô mai thuần chay hoặc pepitas cắt nhỏ. Ăn kèm với bánh mì cà chua Catalan.
-
Kem súp gạo hoang dã
Hình ảnh phòng đựng thức ăn / Nicole Rae / Getty Images
Dựa trên một công thức Minnesotan đã được thử nghiệm thời gian, kem súp gạo hoang dã là một thực phẩm thoải mái tuyệt vời để có trong tiết mục mùa đông của bạn. Hearty và điền, phiên bản này nhẹ hơn so với công thức truyền thống trong khi vẫn đóng gói với thịt, rau và gạo. Bỏ qua giăm bông hoặc thay thế bằng thịt gà hoặc gà tây nếu bạn thích.
Bạn cần 1 giờ để có món súp trên bàn. Phục vụ nó với bánh mì và bơ và salad dâu tây và rau bina đầy màu sắc.
-
Cioppino
Acme Food Arts / Getty Images
Cioppino là món cá hầm của người Mỹ gốc Ý có nguồn gốc từ San Francisco. Công thức của chúng tôi chắc chắn là huyền ảo hơn so với bản gốc, khiêm tốn hơn. Lên kế hoạch trước vì món súp này cần 3 giờ chuẩn bị và nấu, nhưng nó đáng để chờ đợi.
Được gói với cá trắng thơm, tôm ngọt và sò ốc ngon lành, sau đó ninh nhừ trong nước dùng rau đậm đà và thơm ngon, công thức tuyệt vời này rất phù hợp cho bữa ăn ngày lễ lãng mạn hoặc bữa tối đêm giao thừa tại nhà. Bạn có thể làm và đông lạnh nước dùng trước thời hạn, thêm các thành phần hải sản trong những phút cuối cùng của nấu ăn. Ăn với bánh mì ấm.
-
Phở BBQ Việt Nam
Phú Sơn Nguyên / Getty Images
Phở Việt Nam là một món phở thịnh soạn đó là cả một bữa ăn. Nước dùng thơm, mì gạo mềm, và hương vị châu Á kết hợp với thịt lợn nướng thơm lừng trong một món súp ngon miệng, thỏa mãn được đóng gói với tất cả mọi thứ bạn cần để làm nóng và thỏa mãn các giác quan của bạn vào một ngày mùa đông lạnh.
Sao hồi là vũ khí bí mật của món súp này vì nó làm sáng vòm miệng của bạn với hương vị bất ngờ. Dễ nấu, món súp này chỉ cần 25 phút chuẩn bị và nấu.
-
Súp rau đậu lăng
Hình ảnh Kate Brittle / Getty
Đậu lăng là loại đậu tốt cho sức khỏe và chứa nhiều vitamin, nấu ăn nhanh và là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad và súp nhờ hương vị và kết cấu thịt của chúng. Súp đậu lăng này ngon và hoàn toàn thỏa mãn trong khi vẫn ở phía sáng.
Bạn sẽ sẵn sàng ngồi xuống một bát lòng tốt trong 1 giờ. Ăn với bánh mì pita và cho một ít phô mai Pecorino ở bên trên để nấu súp của bạn.
-
Súp gà
Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
Súp gà là một món ăn yêu thích vào mùa đông, nhưng hãy thử một chút khác biệt với công thức nấu súp gà ngon, lấy cảm hứng từ Đông Ấn Độ của chúng tôi. Chuẩn bị này có hương vị tuyệt vời của bột cà ri và các loại gia vị Đông Ấn cổ điển khác, cùng với cà chua, táo, gạo và rau quả thái hạt lựu.
Sẵn sàng trong 1 giờ 25 phút, làm cho nó một món súp và bánh sandwich trong tuần hoặc phục vụ với bánh quy jack tiêu và salad trộn như một bữa ăn gia đình hoàn chỉnh.
-
Súp Tom Yum chay (Súp nóng và chua)
Su Phey Thwach Ra Ph Rn / EyeEm / Getty Images
Tom Yum Soup, còn được gọi là súp nóng và chua, là một công thức truyền thống từ Thái Lan. Phiên bản này cung cấp một cách thuần chay để thưởng thức sự chuẩn bị ngon miệng này. Được đóng gói với nấm giàu kali, cà chua tốt cho sức khỏe và đậu phụ giàu protein, cộng với hương vị tuyệt vời của gừng, nước tương, chanh và sả, món súp đầu tiên này rất bổ dưỡng và tuyệt vời cho cảm giác khi bị cảm lạnh. ngày đông
Nó cũng ngon được phục vụ trên mì nấu chín nóng, hoặc với cơm trắng. Sẵn sàng trong 1 giờ.
-
Corn Chowder Với thịt xông khói
Jonelle Weaver / Stockbyte / Getty Images
Sẵn sàng trong 35 phút, chowder ngô này là đầy và hương vị. Bạn có thể thêm rau cho kết cấu dày hơn hoặc nấu nó trong nước dùng gà hoặc rau để có hương vị ngon hơn. Phục vụ nó với một pho mát nướng zucchini cho một bữa ăn vui vẻ, đầy màu sắc và rau quả.
-
Garbanzo Bean và súp cà chua khô
Jolinda Hackett
Kiểu ăn chay kiểu xoắn này trong công thức nấu súp đậu trắng Tuscan cổ điển của Ý sử dụng đậu xanh và mì ống trong nước dùng đậm đà cho một món súp mùa đông siêu lành mạnh và thịnh soạn, chỉ nấu trong 35 phút.
Các loại thảo mộc tươi của Ý kết hợp với bột ớt đỏ, tỏi, cà chua khô và phô mai Parmesan để tạo ra nước dùng đậm đà cho món súp đầy này. Giàu chất xơ và protein, và ít chất béo, bạn có thể thưởng thức công thức Ý đích thực này không có cảm giác tội lỗi vào bữa trưa hoặc bữa tối. Phục vụ nó với bánh mì ấm và ricotta nướng.
