Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 105 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 6 nửa pint - 36 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 107 | Calo |
| 0g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 nửa pint - 36 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 107 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 28g | 10% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 0g | |
| Canxi 4mg | 0% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự đơn giản tuyệt đối của công thức mứt lê nông thôn bốn thành phần này chỉ là một lợi ích phụ. Ngôi sao của món mứt này là hương vị trong vắt lấp lánh của những quả lê tươi, được tạo điểm nhấn bằng những hạt quế và đinh hương nhỏ nhất. Những bảo quản lê là một conf conf cổ điển, Pháp; họ không cần pectin, chỉ có đường, để làm đặc thành một loại bánh kẹo thịnh soạn.
Công thức này yêu cầu các lọ mứt được xử lý, cho phép bạn lưu trữ các lọ mứt trong nhiều tháng trong một phòng đựng thức ăn tối, mát mẻ. Nếu bạn không quan tâm đến việc chế biến mứt tự làm của mình, bạn vẫn có thể làm theo công thức và làm mứt. Ở bước 3, chỉ cần lưu trữ mứt trong bất kỳ hộp kín. Nếu bạn không xử lý nó, bạn phải lưu trữ nó trong tủ lạnh và nó sẽ chỉ giữ được khoảng hai tuần. Mứt lê cũng có thể được đông lạnh. Lưu trữ mứt trong hộp kín để lại một khoảng trống nhỏ để mở rộng khi đóng băng. Khi bình nguội đi, đặt vào tủ đông và bảo quản trong 3 đến 4 tháng. Rã đông mứt đông lạnh trong tủ lạnh.
Thành phần
- 8 chén cắt nhỏ, lê gọt vỏ
- 4 chén đường
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê đinh hương đất
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm tất cả các thành phần vào một cái chảo lớn và đưa chúng vào đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Hạ nhiệt một chút và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy, trong 90 phút đến 2 giờ. Hãy chắc chắn để khuấy mứt tốt và tránh làm cháy đường và trái cây. Mứt được hoàn thành khi nó hoàn toàn mịn màng, không có bất kỳ miếng lê nào.
Loại bỏ mứt lê khỏi nhiệt; hớt bọt và loại bỏ bọt bằng thìa sạch.
Múc mứt đã hoàn thành vào các lọ nửa pint nóng, tiệt trùng, chừa lại khoảng trống 1/4 inch.
Lau sạch vành bằng khăn sạch, bịt kín và chế biến trong hộp nước sôi trong vòng 10 đến 11 phút.
Để bình nguội trên một chiếc khăn sạch và kiểm tra các con dấu trước khi cất mứt ở nơi tối, mát.
Lời khuyên
- Các lọ kín của mứt lê làm quà tặng tuyệt vời cho bạn bè, hàng xóm hoặc chủ nhà. Đơn giản chỉ cần dán nhãn vào lọ, quấn một dải ruy băng sáng xung quanh bình, và bạn có một món quà hoàn hảo. Mứt lê nông thôn tự chế này là một điều trị thực sự vào buổi sáng. Đó là sự lan tỏa hoàn hảo trên bánh mì nướng bơ nóng, bánh nướng xốp kiểu Anh, hoặc thậm chí là bánh mì bơ đậu phộng và mứt sandwich cổ điển. Mứt lê cũng là một cặp đôi thanh lịch với một bảng phô mai hoặc charcuterie. Hương vị ngọt ngào của quả lê phù hợp với hầu hết các loại phô mai. Nó có thể đứng tốt với một pho mát xanh vui nhộn hoặc đi kèm với một pho mát dê ngọt ngào mượt mà. Mứt lê cũng có thể được sử dụng trên protein nướng. Sử dụng mứt như bạn sẽ làm mứt mơ trên gà nướng cho một bữa tối ngọt ngào và ngon miệng.
Công thức biến thể
- Khi bạn đã thực hiện thành công món mứt này một lần, hãy thử một số loại gia vị thay thế, bao gồm thảo quả hoặc gừng, để có một hồ sơ hương vị kỳ lạ hơn.
Thẻ công thức:
- Lê
- người Pháp
- mùa đông
- kẹo mưt
