Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 2 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 469 | Calo |
| 23g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 45g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 469 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 2021mg | 88% |
| Tổng lượng carbohydrate 26g | 9% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 45g | |
| Canxi 809mg | 62% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một công thức nấu ăn nổi tiếng của người Tứ Xuyên tên là Ma Po Tofu được tạm dịch là "pockmarked grand grand beancurd", được đặt theo tên của bà lão được cho là đã phát minh ra món ăn.
Thành phần
- 1 1/2 muỗng tinh bột sắn (có thể thay thế bột bắp)
- 2 muỗng canh nước tương
- 1/4 pound thịt lợn xay
- 1 pound đậu phụ thường xuyên (độ cứng vừa phải)
- 1 tỏi tây (hoặc 3 củ hành xanh)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đậu đen muối Trung Quốc (đậu đen lên men, còn được gọi là đậu đen Trung Quốc; hoặc để nếm thử)
- 1 muỗng canh tương ớt (hoặc để nếm)
- 3 muỗng canh (nước dùng gà)
- 1 muỗng canh bột ngô
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 hạt tiêu Tứ Xuyên (hoặc hương vị)
- 2 đến 3 muỗng canh dầu (để xào, khi cần)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Trộn tinh bột sắn và nước tương với nhau.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Ướp thịt lợn trong khoảng 20 phút.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Cắt đậu phụ (đậu phụ) thành hình vuông 1/2 inch, và chần (thả vào nước sôi) trong 2 đến 3 phút.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Lấy ra khỏi nước sôi và để ráo nước.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Cắt tỏi tây hoặc hành lá thành các đoạn ngắn.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Làm nóng chảo và thêm dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm thịt lợn ướp. Xào thịt lợn cho đến khi màu sẫm. Thêm muối và khuấy.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm đậu đen muối. Nghiền đậu bằng một cái nồi nấu cho đến khi chúng hòa quyện với thịt.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thêm tương ớt, sau đó là cổ phiếu, đậu phụ, và tỏi tây hoặc hành lá. Tắt lửa. Nấu trong 3 đến 4 phút.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Trong khi nấu, trộn bột ngô, nước và nước tương với nhau. Thêm vào chảo và khuấy nhẹ.
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Ăn với hạt tiêu Tứ Xuyên mới xay và thưởng thức!
Ăn Spruce / Ulyana Verbytska
Thẻ công thức:
- Đậu hũ
- ủy thác
- Châu Á
- mùa đông
