Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
Công thức enchiladas Mexico dễ dàng này chỉ mất 30 phút để chuẩn bị cho bữa ăn gia đình. Chúng có thể được chuẩn bị đơn giản chỉ với phô mai, hoặc được làm nổi lên bằng cách thêm một ít thịt bò hoặc thịt gà để thu hút những người ăn thịt trong gia đình bạn.
Ở dạng đơn giản nhất, enchiladas đích thực chỉ đơn giản là bánh ngô nhúng trong nước sốt ớt và ăn bằng nĩa. Chúng có thể có hoặc không có nhân và đôi khi được phủ một lớp phô mai bào hoặc một giọt kem.
Khi enchiladas trở nên phổ biến trên khắp Tây Nam Hoa Kỳ, chúng đã phát triển thành một món nướng bằng lò nướng vì thiết bị đó được sử dụng phổ biến ở Bắc Mỹ hơn Nam của biên giới. Enchiladas bây giờ được liên kết với cổ điển soong mà chúng ta biết ngày nay.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 chén dầu ăn
- 16 bánh ngô hoặc bột ngô
- 1 (28-ounce) có thể sốt enchilada (hoặc 1 sốt enchilada đỏ tự làm)
- 2 chén phô mai (mozzarella hoặc queso blanco , nghiền hoặc cắt nhỏ)
- 1/2 chén phô mai Cotija
- Tùy chọn: 1 1/2 chén thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn nấu chín
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Đổ 1 chén dầu vào một cái chảo cỡ trung bình và đun nóng cho đến khi nó nóng, nhưng không nóng. Bạn muốn làm ấm bánh tortillas trong dầu, không chiên chúng.
Sử dụng kẹp, nhúng từng tortilla, từng cái một, vào dầu nóng cho đến khi nó được làm ấm qua và dẻo. Lấy tortilla ra khỏi dầu và để ráo nước trên khăn giấy.
Spruce
Đổ nước sốt vừa đủ vào đáy đĩa nướng thủy tinh 13x9 inch để đậy nắp. Đổ phần còn lại của nước sốt vào một bát lớn. Nhúng một miếng tortilla ấm vào nước sốt và sau đó đặt nó vào dưới cùng của món nướng.
Spruce
Đặt ít hơn 1/4 cốc phô mai xuống trung tâm của bánh tortilla. Nếu bạn đang thêm thịt, sử dụng một ít phô mai. Gấp một nửa bánh tortilla lên trên phô mai, rồi nửa còn lại, để bánh tortilla được cuộn quanh phô mai. Lật nó lại để nó nằm xuống và đường may của phô mai sẽ giúp giữ nguyên vị trí.
Spruce
Lặp lại từng bước cho mỗi bánh tortilla làm hai lớp enchiladas trong món ăn, nếu cần thiết. Đổ bất kỳ nước sốt còn lại lên trên enchiladas. Rắc phô mai Cotija lên trên enchiladas.
Spruce
Nướng trong 20 đến 30 phút hoặc cho đến khi enchiladas nóng trong suốt và phô mai tan chảy.
Spruce
Phục vụ enchiladas của bạn với một thìa, bốn đến một đĩa, và thưởng thức!
Lời khuyên
- Nước sốt có thể làm cho mọi thứ một chút lộn xộn, vì vậy hãy đeo tạp dề!
Công thức biến thể
- Nếu bạn muốn ăn enchilada này, nhưng đang tìm kiếm thêm một chút món ăn ngon hơn, hãy thử xào vài quả ớt chuông và hành tây xắt nhỏ và thêm chúng vào enchilada khi bạn thêm phô mai vào tortilla. Nếu bạn đang tìm kiếm Thêm một ít thịt vào món ăn này, bạn có thể sử dụng thịt gà nấu chín xé nhỏ hoặc bít tết nấu chín và thêm nó vào bánh tortilla khi bạn thêm phô mai.
Thẻ công thức:
- enchilada
- enchiladas
- ủy thác
- Latin
