Spruce
Giáng sinh là khi gia đình và bạn bè tụ tập cùng nhau để ăn mừng ngày lễ, chia sẻ thời gian chất lượng và ăn những món ăn đặc biệt không được nấu chín trong các mùa khác. Đó là lý do tại sao việc lên kế hoạch cho thực đơn của bạn rất quan trọng, bởi vì bạn có thể lên kế hoạch trước và tạo ra những món ăn thoải mái hoài cổ có ý nghĩa với bạn và gia đình.
Từ các công thức nấu ăn mà bạn lớn lên, đến các mặt và salad hiện đại hơn, đến các món tráng miệng cổ điển và các món chính có thịt, bộ sưu tập ý tưởng Giáng sinh của chúng tôi có tất cả. Các công thức nấu ăn được sắp xếp theo thứ tự giảm dần: món khai vị, món chính, món ăn phụ, bánh cuộn và bánh quy, món tráng miệng, và cuối cùng là đồ uống và cocktail.
Đối với xoắn trên oldies nhưng goodies, hãy thử những lựa chọn thay thế.
Có một tập hợp nhỏ? Đây là những bí quyết ngon cho hai người
-
Cá hồi xông khói Crostini
Leah Maroney
Crostini cá hồi hun khói là một món khai vị tuyệt vời trong lễ Giáng sinh, nhưng cũng có thể là một món ăn bạn phục vụ trong bữa sáng muộn. Sử dụng baguette, ricotta, thảo mộc và cá hồi hun khói chất lượng tốt để làm những miếng cắn mặt mở này.
Sẵn sàng trong 25 phút, sử dụng phô mai kem nếu bạn không thể tìm thấy ricotta hoặc dùng mascarpone ít truyền thống hơn. Trang trí với thì là thêm và phục vụ với nêm chanh.
-
Rau bina và Artichoke Dip
Leah Maroney
Món nhúng ấm này là một lựa chọn tuyệt vời để chiếm lĩnh khẩu vị của khách trong khi bạn kết thúc bữa tối. Tangy và kem, nhúng của chúng tôi có pho mát kem, mayo, Cheddar và Parmesan - đó là một món khai vị thực sự suy đồi. Hành tây mềm và tỏi thơm đi vào điền, và rau bina xanh và atisô rực rỡ cho kết cấu và màu sắc.
Dọn nó vào một cái bát được bao quanh bởi bánh quy giòn, naan ấm, bánh pitas nhỏ hoặc bánh tortilla để nhúng. Sử dụng nó để làm bánh sandwich mặt mở thêm một lát brie trên đầu và nướng trong 5 phút. Sẵn sàng trong 40 phút.
-
Vịt gan vịt
Tony Briscoe / Dorling Kindersley / Getty Images
Pate gan vịt là một bổ sung thanh lịch cho bàn ngày lễ của bạn, và sự phong phú và kem của nó thực sự tốt với rượu vang và rượu trong giờ cocktail. Sử dụng gan vịt thay cho gan ngỗng hoặc lấy gan gà nếu đó là những gì bạn có thể dễ dàng có được. Sử dụng gan nấu chín và ngâm chúng trong sữa, chế biến với gia vị, và chắc chắn để có thời gian làm lạnh pa-tê ít nhất 24 giờ trước khi phục vụ.
Phục vụ nó với crostini hoặc bánh quy giòn, làm cho nó trở thành một phần của phô mai và bánh charcuterie, hoặc sử dụng nó như là một miếng bánh sandwich nhỏ. Sẵn sàng trong 23 phút, cộng với 1 ngày làm lạnh.
-
Ngày nhồi bông với thịt xông khói
AMPAS
Ngày bọc thịt xông khói là một món khai vị tuyệt vời cho một bữa tiệc Giáng sinh. Ngọt và mặn, béo và làm đầy, những miếng nhỏ này rất dễ làm và chỉ có ba thành phần: chà là, phô mai và thịt xông khói. Nhồi những ngày đọ sức mềm với một miếng Parmesan mặn, bọc chúng trong thịt xông khói và nướng trong 5 phút cho mỗi bên.
Sử dụng prosciutto cho phiên bản lạnh, hoặc pancetta cho hương vị đất hơn. Chuẩn bị vào buổi sáng và nướng vào phút cuối. Phục vụ vào giờ cocktail trong khi bạn đang kết thúc bữa tiệc Giáng sinh của mình.
-
Cheese Ball với Pecans
Hình ảnh Lauri Patterson-Getty
Cheddar và phô mai kem là cơ sở cho món khai vị trang trí - và ngon miệng này. Lên kế hoạch trước, vì quả bóng phô mai này cần ít nhất 24 giờ trong tủ lạnh để đặt. Thay thế Cheddar bằng một loại phô mai khác theo cùng tỷ lệ và thử nghiệm các hương vị khác nếu bạn thích các loại phô mai sắc nét hơn. Dê hoặc phô mai xanh là những lựa chọn tuyệt vời khác.
Hành tây nghiền, tỏi và sốt Worrouershire thêm rất nhiều đất và vị mặn mà bạn muốn trong một món khai vị để cung cấp vào giờ cocktail. Lăn quả bóng ướp lạnh trong hồ đào xắt nhỏ và phục vụ với bánh quy yêu thích của bạn.
-
Cranberry Brie cắn
Elaine Lemm
Bánh Brie và cranberry cỡ Bite là món khai vị tuyệt vời cho bữa tiệc của bạn, và chúng có thể dễ dàng vận chuyển nếu bạn cần đóng góp một món ăn cho bữa tiệc Giáng sinh.
Sử dụng bánh phồng mua tại cửa hàng, và cho phép bạn 1 giờ chuẩn bị và nướng. Sử dụng Brie và nước sốt nam việt quất chất lượng tốt để điền vào hình vuông bánh phồng. Làm quả óc chó tráng men để trang trí mỗi miếng cắn và phục vụ.
-
Thịt sườn nướng
Spruce
Phục vụ món sườn hảo hạng là một món ăn như vậy cho khách của bạn, và đó là lý do tại sao việc đóng đinh đúng phương pháp nấu ăn luôn quan trọng. Bạn không muốn làm hỏng một miếng thịt ngon và đắt tiền như vậy! Kỹ thuật lò gần của chúng tôi là cách tốt nhất để đảm bảo bên trong trung bình hiếm, ngon ngọt và bên ngoài giòn.
Lên kế hoạch trước, vì bạn cần làm lạnh thịt qua đêm, chưa mở. Thêm muối và hạt tiêu và nướng, béo lên, trong lò 500 F, trong năm phút mỗi pound. Khi bạn tắt lò, hãy để nó bên trong trong 2 giờ mà không cần mở cửa. Phục vụ ngay sau khi 2 giờ trôi qua.
-
Thịt cừu nướng
Ăn Spruce
Thịt cừu nướng làm cho một bài thuyết trình tuyệt đẹp trên bàn ngày lễ của bạn và đòi hỏi rất ít thời gian chuẩn bị và nấu ăn. Yêu cầu người bán thịt của bạn "Pháp" các giá đỡ cho bạn để bạn có thể đơn giản trở về nhà, chuẩn bị và ngồi xuống một bữa tối tuyệt đẹp chỉ trong 45 phút.
Đơn giản chỉ cần nêm thịt, phủ nó bằng mù tạt, nạo nó trong dĩa, vụn bánh mì dày dạn để tạo thành một lớp vỏ, và cho nó vào lò nướng để nướng cho hoàn hảo. Nếu bạn có một bữa tối Giáng sinh cho một vài khách, món ăn dễ dàng này là một lựa chọn tuyệt vời.
-
Ngỗng nướng
Spruce / Anfisa Strizh
Làm sống lại thế giới của Charles Dickens bằng cách làm ngỗng quay, như truyền thống trong thời đại Victoria. Lên kế hoạch trước, vì ngỗng cần ngâm nước muối trong tối đa 24 giờ và ít nhất là 8. Tạo hỗn hợp nước, muối, đường, lá nguyệt quế và hạt tiêu để ngâm nước muối cho chim.
Khi nó đã sẵn sàng, vỗ khô, nhồi táo, hành tây và cam, và nướng trong gần 3 giờ. Toàn bộ con chim xinh đẹp này sẽ trông tuyệt đẹp trong bàn Giáng sinh của bạn, được trang trí với những lát hương thảo và cam.
-
Nam Pot nướng
Spruce
Pot nướng là một cách tuyệt vời để thưởng thức hương vị phong phú và thơm ngon của thịt bò nấu chậm và chậm cho Giáng sinh. Món thịt ba chỉ hấp dẫn hoàn hảo của chúng tôi có thể được phục vụ cùng hoặc không có nước sốt, và nấu với hoặc không có khoai tây.
Chúng tôi sử dụng chuck, một miếng thịt bò thân thiện với ngân sách. Thật là hương vị và ngon miệng, sự chuẩn bị dễ dàng này sẽ trở thành một gia đình yêu thích, Giáng sinh hay không. Xào hành tây và cà rốt, và giảm rượu và nước dùng để nấu thịt trong 2 giờ, 3 nếu bạn thêm khoai tây vào công thức.
-
Mật ong Glazed Ham
Tastyart Ltd-Rob White-Photol Library-Getty Images
Trộn xi-rô ngô, hạt tiêu, nước cam, mật ong, đường nâu và bơ và bắt đầu tráng giăm bông sau 1 giờ 15 phút thời gian nấu. Lớp men sẽ tạo ra lớp vỏ bên ngoài nhai và 5 phút cuối cùng dưới phần gà thịt sẽ tiếp tục nấu đường. Nghỉ ngơi ham trước khi phục vụ cho kết quả juiciest.
-
Vịt quay
Hình ảnh Eising / Getty
Một con vịt nướng nguyên con là một điều đẹp đẽ trên bàn ăn ngày lễ. Thực hiện theo công thức thông minh của chúng tôi để nướng lò loài chim đặc biệt, giàu hương vị này. Bởi vì vịt là một loại thịt béo, trộn với rau và gia vị giúp loại bỏ một phần chất béo, trong khi nướng nó sau đó tạo ra một lớp ngoài giòn trong khi giữ cho thịt ngon ngọt và có màu hồng.
Đun nhỏ lửa trong 45 phút và để nguội trước khi rang trong 30 phút ở 500 F. Ngoài ra, bạn có thể ninh nhỏ vịt, để nguội và để trong tủ lạnh qua đêm trước khi rang.
-
Gà lôi nướng
Hình ảnh của Steve Lupton / Corbis / Getty
Gà lôi nướng là một công thức tinh vi gợi nhớ đến những bữa tối Giáng sinh thanh lịch của những ngày đã qua. Đi theo phong cách cũ và thực hiện chuẩn bị cổ điển này. Đó là trực quan tuyệt đẹp và là một chính tuyệt vời cho các bữa tiệc nhỏ hơn. Nấu và làm lạnh hỗn hợp của hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, rượu cảng, muối và hạt tiêu. Ướp chim qua đêm trong hỗn hợp, để ráo nước và nướng trong 45 phút.
Hương vị với hương thơm của các loại thảo mộc khô, nước ướp giúp giảm bớt sự tinh nghịch của loài chim hoang dã này, cho một món nướng ẩm và hương vị.
-
New England Style Pot Roast
hình ảnh grandriver / Getty
Công thức cổ điển của chúng tôi cho món nướng kiểu New England với rau củ tạo nên một bữa tối Giáng sinh tuyệt vời. Được nấu trong crockpot trong 7 đến 9 giờ, món nướng làm mềm đến hoàn hảo, trong khi rau, rau thơm và gia vị cho thịt. Chuẩn bị vào buổi sáng và chuẩn bị sẵn sàng cho thời gian ăn tối mà không cần đứng trên bếp trong nhiều giờ.
Làm nước sốt bơ, hành tây, nước dùng thịt bò và cải ngựa để phục vụ cho món nướng. Ăn kèm với khoai tây nướng.
-
Thổ Nhĩ Kỳ nướng hoàn hảo với thịt xông khói
Spruce / Zorica Lakonic
Đặt nhiều thịt xông khói hoặc pancetta trên một con gà tây dày dạn đơn giản là một cách tuyệt vời để giúp thịt giữ được độ ẩm khi nấu trong khi truyền cho chim thêm hương vị thơm lừng. Lên kế hoạch trước, vì công thức này yêu cầu gà tây phải ngồi trong tủ lạnh của bạn từ 1 đến 3 ngày, với nhiều muối trên đầu, để giúp nó giữ lại nước ép.
Khi đã sẵn sàng để nướng, phết bơ lên chim, bọc thịt xông khói và nướng cho đến khi phần dày nhất của ức gà tây đọc 160 F. Lưu thịt xông khói giòn để cắt và thêm vào món salad hoặc rắc vào món thịt hầm khoai tây.
-
Cam Glazed Ham
Hình ảnh Lauri Patterson / Getty
Ham nấu chín là phải trên bàn Giáng sinh truyền thống. Món ăn đặc biệt, tuyệt đẹp của chúng tôi sử dụng giăm bông nấu chín hoàn toàn và men cam có gia vị để đạt được lớp vỏ dai và mềm và bên trong ngon ngọt.
Làm nước sốt của mứt cam, mù tạt, đinh hương và gừng và thêm một nửa của nó lên trên giăm bông 1 giờ sau khi nó đã được đưa vào lò nướng. Nấu thêm 30 phút nữa. Thêm nho khô vào nửa còn lại của hỗn hợp cam và dùng làm nước sốt phụ.
-
Nồi liền Coq au Vin
Diana Rattray
Làm cho món ăn kiểu Pháp ấm cúng này cho các cuộc tụ họp ngày lễ nhỏ hơn khi bạn muốn tạo ra một bầu không khí đặc biệt. Instant Pot giúp bạn dễ dàng chế biến coq au vin , trong đó chân gà được om với thịt xông khói, nấm, hành tây và cà rốt trong nước sốt rượu vang đỏ phong phú.
Mặc dù coq au vin ban đầu được làm bằng gà trống, nhưng việc tìm ra loại gia cầm này rất khó và không phải ai cũng thích hương vị game và kết cấu dai. Đó là lý do tại sao chế phẩm cổ điển đòi hỏi thời gian nấu lâu, để phá vỡ collagen trong thịt và làm mềm nó để nó ngon miệng hơn. Công thức của chúng tôi sử dụng thịt gà và Instant Pot khiến nó diễn ra trong 35 phút, cộng thêm 20 phút chuẩn bị.
-
Thịt lợn hầm với sốt Cranberry-Orange
Hình ảnh James Baigrie / Getty
Thịt thăn lợn nướng mềm của chúng tôi làm cho một món ăn đẹp bất cứ khi nào bạn đang tổ chức bữa tối Giáng sinh. Thịt lợn thăn có hương vị nhẹ và ít chất béo, vì vậy tốt nhất khi ăn kèm với nước sốt có hương vị hoặc nặng. Xoa thịt thăn với tỏi và các loại thảo mộc và nướng trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi nhiệt kế đọc được nhiệt độ an toàn thấp nhất để ăn thịt lợn (145 F).
Một loại nước sốt cam-cranberry đầy cam chứa đầy gia vị đi lên trên thăn thái lát cho một món thịt hoàn hảo. Sẵn sàng trong 45 phút.
-
Thổ Nhĩ Kỳ vú
Ăn Spruce
Nướng một ức gà tây cơ bản qua đêm (hoặc lên đến 24 giờ) dẫn đến thịt ngon ngọt và đậm đà hơn. Sau khi thịt đã được ướp, rửa sạch, lau khô bằng khăn giấy, nêm và nướng cho đến khi thịt đạt đến nhiệt độ ăn an toàn, trong khoảng từ 2 đến 3 giờ.
Sử dụng táo, chanh, chanh, hoặc cam, hoặc kết hợp tất cả chúng, để nhồi khoang vú và thêm hương vị cho thịt. Đây là một món ăn tuyệt vời khi bạn tổ chức một bữa tiệc nhỏ và nấu cả một con chim không có ý nghĩa gì.
-
Crockpot Oyster Stew
Ăn Spruce / Katarina Zunic
Hàu hầm là một bữa ăn đêm Giáng sinh truyền thống ở Ireland; nhiều món hầm cá ra đời khi mọi người kiêng thịt trong việc tuân thủ nghiêm ngặt các nghi lễ của Công giáo. Oyster đã thay thế cá khi Ailen ở Mỹ không thể tìm thấy ling khô. Công thức của chúng tôi nhớ lại các món hầm cổ điển, nhưng nó được làm trong crockpot. Đặt nó, tiếp tục với ngày của bạn, và trở lại vào bữa tối với một bát hàu và rau thơm ngon, mặn và mềm.
Công thức nấu trong 4 giờ sau 20 phút chuẩn bị. Nấu một cơ sở sữa chứa đầy rau trong một giờ, sau đó hàu và bơ đi vào nồi trong 3 giờ cuối cùng của thời gian nấu.
-
Cranberry Cocktail thịt viên
Diana Rattray
Đặt một khay của những viên thịt cocktail sủi bọt, rối rắm trên bàn tiệc tự chọn ngày lễ của bạn và xem khi chúng biến mất. Nấu một mẻ lớn trong 1 giờ. Thịt bò xay được ướp với nước tương, sốt cà chua, tỏi và hành. Bánh mì và trứng thêm kết cấu vào thịt để giúp nó giữ lại với nhau trong những viên thịt nhỏ.
Phủ bóng với nước sốt nam việt quất, dứa và một chút ớt trước khi nướng trong 45 phút.
-
Khoai tây vỏ sò Parmesan
Hình ảnh Diana Miller / Getty
Khoai tây vỏ sò là một món ăn tuyệt vời cho ngày lễ bởi vì một chút đi một chặng đường dài, và cho ăn một đám đông dễ dàng hơn với một bên đầy lòng và đầy như thế này. Lớp khoai tây cắt lát mỏng với hành tây, bơ, phô mai Parmesan, muối và hạt tiêu. Đậy nắp với sữa và nướng trong 1 giờ cho đến khi chín và có màu nâu vàng trên cùng.
Ăn nóng như một mặt để thịt bò, thịt gà hoặc trò chơi. Đầu với rau mùi tây tươi.
-
Parmesan-Ricotta Polenta
Hình ảnh Violeta Pasat / Getty
Polenta là một món kinh điển của Ý thường bị lãng quên trên bàn ăn ngày lễ của người Mỹ, nhưng với công thức của chúng tôi, món ngô này sẽ là món khoái khẩu mới của gia đình. Phô mai ricotta kem thêm phong phú và kết cấu mịn, trong khi Parmesan rối cho vay mặn cho một món ăn mà bạn sẽ thấy phù hợp với tất cả các loại thịt. Sử dụng húng quế tươi để nước hoa hỗn hợp.
Phục vụ Polenta thay vì khoai tây hoặc gạo. Làm cho nó chỉ trong 30 phút, nhân các phép đo khi cần thiết để nuôi một đám đông.
-
Cheddar và soong đậu xanh
Spruce / Diana Chistruga
Thịt hầm đậu xanh luôn có mặt trên bàn của Mỹ vào Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, và có nhiều công thức cho món ăn này như các gia đình, với mỗi hộ gia đình thêm hoặc bớt một hoặc một thành phần khác.
Chúng tôi thực hiện công thức nấu ăn cổ điển của Campbell bao gồm sốt phô mai cheddar tự làm được làm từ kem chua và nấm phủ lên đậu và đậu giòn. Đầu với số lượng lớn phô mai Parmesan và hành tây chiên Pháp và nướng. Sẵn sàng trong 50 phút.
-
Khoai tây nướng Parmesan
Diana Rattray
Những củ khoai tây thơm ngon này giòn ngon ở bên ngoài và mềm bên trong sau 1 giờ trong lò nướng. Sử dụng một túi lớn có thể kéo lại để bọc khoai tây chiên với muối, dầu, phô mai Parmesan, thảo mộc và bột tỏi. Công thức của chúng tôi là một phụ kiện tuyệt vời cho thịt, cá hoặc gà.
Tuyệt vời như một món ăn phụ, những củ khoai tây này cũng có thể là một món khai vị tốt nếu bạn đặt chúng trong khối lớn hơn, sử dụng xiên cocktail nhỏ và thêm nước chấm nóng.
-
Sage Butternut Squash
Diana Rattray
Rang butternut squash với cây xô thơm làm cho một món ăn kỳ nghỉ tuyệt vời. Bí đao ngọt và mềm, thảo mộc và gia vị có thể đi kèm với bất kỳ loại thịt hay cá nào, nhưng cũng có thể đóng vai trò là nền tảng cho món salad ngon hơn nếu bạn thêm arugula, cải xoăn xắt nhỏ, các loại hạt và nước sốt balsamic.
Công thức sáu thành phần của chúng tôi đã sẵn sàng để ăn trong vòng chưa đầy một giờ, vì vậy đó là một sự chuẩn bị khá thuận tiện cho bữa ăn ngày lễ khi bếp và lò nướng luôn luôn bận rộn. Ăn nóng hoặc nóng.
-
Salad táo-Pecan
Ăn Spruce
Sẵn sàng trong 10 phút, món salad táo theo mùa với quả hồ đào và nho khô này tương tự như món salad Waldorf kem và rất ngon và tươi đến nỗi nó trở thành một mặt tuyệt vời cho món thịt chính. Nó cũng có thể tăng gấp đôi như một lựa chọn ăn chay cho những khách kiêng ăn thịt.
Sử dụng táo đỏ ngọt nhưng chắc, cần tây, nho, mayo, nước chanh, hồ đào và nho khô cho một sự bùng nổ của hương vị và kết cấu. Ăn rau diếp hoặc thêm rau bina hoặc cải xoăn cho bé với màu xanh lá cây.
-
Maple-Glazed Parsnips
Ăn Spruce
Rau mùi tây tráng men là một mặt tuyệt vời để nướng các món gà tây, vịt hoặc thịt lợn. Bỏ cà rốt rang cổ điển và sử dụng các loại rau củ ngọt này trong một công thức dễ dàng thay thế. Nhanh chóng làm khô rau mùi tây trước khi tráng men và nướng chúng. Thêm hạt vừng cho giòn và hương vị.
Thay thế hạt vừng cho pepitas hoặc hạt hướng dương nếu bạn lo lắng về dị ứng. Kết quả là hương vị không kém. Sẵn sàng trong 50 phút.
-
Đậu xanh Amandine
Ăn Spruce / Aga Teena
Thêm một cái gì đó đặc biệt để hấp đậu xanh đơn giản. Amandine là một thuật ngữ ẩm thực chỉ ra rằng món ăn được làm bằng hạnh nhân. Trong công thức này, đậu xanh giòn được chần và sau đó trộn với hạnh nhân bơ và gia vị. Sẵn sàng chỉ trong 20 phút, những hạt đậu này tạo ra một mặt tuyệt vời cho cá hoặc gà nhưng cũng có thể rất hợp với thịt đỏ.
Thực hiện ngay khi bạn đã sẵn sàng để ăn chúng để tránh đậu trở nên sũng nước và quá mềm.
-
Khoai tây nghiền
Spruce
Trước tiên, sử dụng máy mài tay, hoặc máy cắt khoai tây, bạn nghiền nát khoai tây mà không làm rách các phân tử tinh bột. Nếu bạn đã sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, bạn sẽ làm chính xác điều đó, giải phóng tinh bột để biến khoai tây của bạn thành một mớ hỗn độn. Gắn bó với kinh điển và phục vụ một mash ngon và mềm. Sẵn sàng trong 40 phút.
-
Acorn Squash nhồi với Za'atar
The Spruce / Julia Hartbeck
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhồi ngày lễ có thể được nấu bên ngoài con chim, hãy tìm đến công thức mùa đông tuyệt vời này. Chúng tôi nhồi bí acorn với nó nhưng bạn có thể chỉ cần nướng nó trong một món ăn. Za'atar là một loại gia vị Trung Đông được làm từ hạt vừng, sumac, húng tây, muối, oregano và kinh giới và nó thêm một hương vị tuyệt vời cho món nhồi này mà nó có thể trở thành gia vị yêu thích mới của bạn.
Nướng bí đao giảm một nửa và sử dụng thịt như một phần của nhồi. Kết hợp nó với bánh mì, rau, thảo mộc (khô và tươi) và thịt gà (hoặc rau để giữ cho toàn bộ món ăn chay). Sẵn sàng trong 1 giờ 10 phút.
-
Nữ công tước khoai tây nghiền
Hình ảnh Rita Maas / Getty
Làm những món khoai tây kiểu Pháp này trước thời hạn và đông lạnh chúng để hâm nóng khi sẵn sàng phục vụ. Đẹp, ngon và dễ làm, chúng phù hợp với bất kỳ loại thịt nào và sẵn sàng chỉ trong 45 phút.
Làm bơ nghiền khoai tây với trứng và kem, đặt nó lên một tấm nướng, và nướng cho đến khi nâu.
-
Broccoli Cheese soong
Hình ảnh Diana Miller / Getty
Gratins rau làm món ăn tuyệt vời cho kỳ nghỉ, và công thức của chúng tôi cho bông cải xanh phủ trong nước sốt cheesy là hoàn toàn suy đồi và phù hợp với kỳ nghỉ. Giàu và bơ, với một chút giòn từ hạnh nhân, soong là đơn giản để làm và siêu hương vị.
Việc đổ đầy súp đặc và phô mai Velveeta cũng tạo ra một loại nước sốt kem mà bạn có thể sử dụng trên các loại bánh mì ống. Cho thịt hầm của bạn với vụn bánh mì bơ và nướng ở 375 F cho đến khi phô mai sủi bọt.
-
Súp đậu và bạc hà dễ dàng
hình ảnh taniche / Getty
Súp đậu xanh với một chút bạc hà tươi là thanh lịch và hoàn toàn đơn giản để thực hiện. Đó là một khởi đầu nhẹ nhàng, tuyệt vời trước một bữa ăn tối kỳ nghỉ nặng nề, nhưng cũng làm cho một bữa ăn trưa nhẹ vào ngày của lễ kỷ niệm lớn.
Đơn giản chỉ cần nấu hành và tỏi trong bơ, thêm đậu Hà Lan, bạc hà, nước rau chay và gia vị. Nấu và trộn, sau đó đun nhỏ lửa một lần nữa. Sự thay thế chay này có thể được thực hiện thuần chay bằng cách sử dụng bơ thực vật thuần chay và bỏ qua Parmesan tùy chọn hoặc sử dụng phô mai thuần chay để đầu súp. Sẵn sàng trong 40 phút.
-
Súp hạt dẻ chay và chay
Ăn Spruce / Anastasiia Tretiak
Súp hạt dẻ rang là một món ăn hấp dẫn, kem làm cho một món khai vị tuyệt vời trước một bữa ăn tối nặng. Đó cũng là một bữa trưa nhẹ tuyệt vời vào ngày lễ lớn. Bởi vì nó là món chay và cũng phù hợp với chế độ ăn thuần chay, món ăn này nên có trong tất cả các thực đơn ngày lễ trong trường hợp bạn có một người ăn chay cần một bữa ăn đầy, bên cạnh một món salad.
Được làm bằng sữa đậu nành và rau cải không đường, nó cũng không chứa gluten trong trường hợp bạn có những vị khách khác bị hạn chế về chế độ ăn uống. Sẵn sàng trong 55 phút.
-
sốt kem rau bó xôi
hình ảnh magnez2 / Getty
Rau bina kem giàu hương vị này là một cách nuông chiều để phục vụ một bên rau xanh trong bữa tối Giáng sinh. Theo truyền thống được phục vụ với bít tết, những loại rau này sẽ khiến khách của bạn yêu cầu vài giây. Kem phong phú, bơ, và lá Parmesan rối của rau bina và nấu ăn chỉ trong 30 phút.
Thay vào đó, hãy sử dụng cải xoăn cho bé và thưởng thức một món ăn cay hơn với các loại rau xanh siêu thực phẩm này.
-
Cà rốt nướng mật ong
Miri Rotkovitz
Cà rốt nướng mật ong là một công thức nhanh chóng và dễ dàng sẽ cung cấp một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng trong 30 phút. Nhanh tay nấu cà rốt nhưng để chúng vẫn chắc. Trong chảo, phủ cà rốt ráo nước với quế, bơ, mật ong, dầu ô liu và nho khô.
Những món rau này được trẻ em yêu thích, nhưng chắc chắn tất cả người lớn sẽ muốn phục vụ. Sử dụng mật đường thay vì mật ong cho một lớp phủ dày hơn, hoặc xi-rô cây thích nếu bạn muốn bỏ qua mật ong. Thêm 1/3 cốc nước cam vào hỗn hợp để thêm một ít tang.
-
Cranberry Coulis
Ăn Spruce
Coulis ngọt và tart cranberry làm cho một món ăn kèm ngon tuyệt cho gà tây nướng, vịt, gà, hoặc thịt trò chơi. Đầu tư 30 phút để làm nước sốt đặc biệt này và làm nổi bật nước sốt nam việt quất truyền thống của bạn.
Nấu cranberries, nước cam và vỏ của nó, đường, quế, đinh hương và Triple Sec, Cointreau hoặc Grand Marnier. Giảm nhiệt độ trung bình và xử lý trong máy xay. Nước sốt này đóng băng tốt để bạn có thể làm những mẻ lớn hơn và đông lạnh cho những bữa ăn đặc biệt khác trong suốt cả năm.
-
Bắp cải om với táo và hành tây
Diana Rattray
Khi thịt lợn nướng hoặc giăm bông có trong thực đơn bữa tối Giáng sinh của bạn, hãy đưa ra món bơ, bắp cải om này như một món ăn phụ. Đơn giản chỉ cần nấu táo, bắp cải, hành tây, gia vị và giấm táo trong lò nướng Hà Lan trong 1 đến 1, 5 giờ cho đến khi bắp cải mềm.
Phục vụ khi còn nóng, nhưng cũng sử dụng bất kỳ thức ăn thừa lạnh nào để làm bánh sandwich gà tây buổi sáng, gà tây cắt lát, mayo và bắp cải trên bánh mì bột chua.
-
Bánh quy Guinness và Cheddar
Diana Rattray
Bánh quy làm từ phô mai tự làm, thịnh soạn và bia đen tạo nên một mặt bánh mì tuyệt vời cho bữa tối Giáng sinh của bạn và là một cách ngon miệng để nhấm nháp những miếng nước sốt và nước sốt cuối cùng từ đĩa. Để có hương vị bia ít mãnh liệt hơn, hãy chọn loại bia nhẹ hơn, nhưng nếu bạn thích bia đen thì những chiếc bánh quy này sẽ là món ưa thích mới của bạn.
Kết hợp bột, bơ, đường, muối, phô mai Cheddar, bia, và bột nở và tạo ra một bột mà không cần trộn nó. Lăn ra, cắt và nướng bánh quy trong vòng 10 đến 12 phút cho đến khi vàng nâu. Sẵn sàng trong 25 phút.
-
Bánh cuộn bơ
Hình ảnh Tom Grill-Getty
Bánh cuộn tự làm là một phụ kiện tuyệt vời cho một bữa ăn đặc biệt, và các vòng bơ vô cùng mềm mịn của chúng tôi cũng không ngoại lệ. Nếu bạn có gia đình đến thăm vào các ngày lễ, một buổi chiều nướng bánh luôn là trò giải trí tốt cho trẻ em và thanh thiếu niên, cộng với việc được họ giúp đỡ bên cạnh và món tráng miệng.
Lên kế hoạch trước, bởi vì những cuộn này chỉ mất chưa đầy 3 giờ để sẵn sàng và cần phải chứng minh hai lần để đạt được kết cấu mịn và thoáng.
-
Bánh PUD-Ding Yorkshire
Spruce
Bánh pudding Yorkshire là một công thức cổ điển của Anh và là món ăn truyền thống cho món sườn ngon hoặc các bữa tối thịt bò nướng khác. Những gì không thích về bánh pudding phồng lên với nhỏ giọt thịt bò?
Kết hợp trứng, bột mì, sữa, mỡ lợn và muối và tạo ra một bột bánh nên nghỉ ngơi ít nhất 30 phút, lý tưởng là một vài giờ. Trong một lò rất nóng, làm nóng hộp bánh pudding của bạn với dầu thực vật cho đến khi nó được hút thuốc. Thêm bột và nướng trong 20 phút cho đến khi vàng nâu.
-
Hạt dẻ nướng
Ăn Spruce
Hạt dẻ là một món quà Giáng sinh truyền thống được tổ chức trong các bài hát ngày lễ phổ biến. Được bán trên các đường phố trên khắp thế giới, những loại hạt này giữ ấm cho mọi người trong suốt nhiều giờ hoạt động ngoài trời như trượt tuyết hoặc trượt tuyết. Công thức của chúng tôi rang hạt dẻ trong lò, thay vì trên lửa, cho một bữa ăn nhẹ ngày lễ hội mà bạn có thể phục vụ trong túi giấy cá nhân.
Làm nóng lò nướng của bạn ở 425 F và tạo một vết lõm hình chữ x trên mỗi hạt dẻ bằng một con dao sắc. Nướng trong 20 phút và phục vụ.
-
Tiếng anh
Spruce
Một trifle tiếng Anh là một món tráng miệng truyền thống của Anh đã xuất hiện trên thực đơn bữa tối Giáng sinh trong bốn thế kỷ qua. Những lớp bánh xốp thơm ngậy được ngâm trong sherry, thạch trái cây, sữa trứng, và kem tươi làm cho món ăn này trở nên phổ biến và đẹp mắt vào những ngày lễ.
Hãy chắc chắn để có một bát tráng miệng thủy tinh để lớp của bạn hiển thị. Bỏ qua sherry nếu trẻ em đang ăn món tráng miệng này, và thêm trái cây ngọt tươi cả dưới sữa trứng và trên kem. Sẵn sàng trong 40 phút cộng với thời gian cài đặt trong tủ lạnh.
-
Bánh quy đường vani
David Bishop Inc.-Photol Library-Getty Images
Những bánh quy cho ngày lễ cổ điển, bơ này là món yêu thích của trẻ em, và cũng cung cấp hoạt động hoàn hảo cho trẻ trong những ngày nghỉ lạnh. Đặt một trạm trang trí trong phòng ăn của bạn với đóng băng và rắc và để cho trẻ em làm món tráng miệng.
Trộn bơ, trứng, vani, sữa bay hơi, bột mì, muối và bột nở, làm bột nhão và để trong tủ lạnh trong 1 giờ trước khi lăn. Cắt và nướng trong 5 phút. Để nguội trước khi trang trí. Chính loại bột này có thể là cơ sở cho bánh quy sô cô la bằng cách thêm 3/4 cốc chip bán ngọt. Thêm mảnh dừa, hạnh nhân hoặc bất kỳ loại bánh quy nào khác mà bạn thích.
-
Buche De Noel
Spruce / Teena Agnel
Tạo một món tráng miệng hấp dẫn cho bữa tiệc Giáng sinh của bạn với công thức kiểu Pháp này cho bánh log yule. Mặc dù có vẻ khó khăn, nhưng chiếc bánh này thực sự khá dễ làm.
Tạo một con rùa mềm và ẩm, hương vị với rượu mùi Grand Marnier, và nướng trong khoảng 10 phút. Để nguội một lúc và lăn trên khăn bếp. Đổ đầy đường, sô cô la, lòng trắng trứng, bột espresso và bơ phủ lên chiếc bánh không được kiểm soát và sau đó nó được cuộn lại để đạt được hình dạng khúc gỗ. Trang trí với vỏ bào sô cô la. Sẵn sàng trong 1 giờ 15 phút.
-
Bánh mỳ ăn liền
Diana Rattray
Instant Pot của bạn là lối tắt để sản xuất một chiếc bánh pudding giàu có, mượt và mịn làm cho một món tráng miệng kỳ nghỉ hoàn hảo. Hỗn hợp gia vị ấm áp, độc đáo được hoàn thành với nước sốt Bourbon tuyệt đẹp, thơm mùi vani và làm cho mềm mượt bằng cách thêm kem và bơ.
Nấu bánh mì, nho khô, hồ đào, trứng, gia vị và bơ trong Instant Pot trong 42 phút. Để nguội và phục vụ nước sốt ở bên cạnh để khách ở mọi lứa tuổi có thể thưởng thức món tráng miệng mà không nhất thiết phải ăn nước sốt có cồn.
-
Panettone Ý nhanh
Elaine Lemm
Panettone nổi tiếng của Ý là một chiếc bánh Giáng sinh bơ với vẻ ngoài cao, giống như ổ bánh, chứa đầy kẹo và trái cây khô. Làm một cái từ đầu cần một số nỗ lực, nhưng công thức đơn giản này sẽ giúp và mang lại kết quả đẹp. Nhiều công thức nấu ăn truyền thống có thể mất nhiều ngày để đạt được, và mặc dù hoàn toàn tuyệt vời, nhưng thực tế ít hơn đối với một đầu bếp gia đình để làm việc, vì cho rằng ngày lễ không phải là thời điểm tốt nhất để thực hiện các công thức khó khăn.
Ngâm trái cây của bạn trong rượu mùi cho một đêm. Tạo bột, tốt nhất là sử dụng máy trộn đứng, và làm lạnh nó qua đêm trước khi kết hợp panettone. Lọc trái cây và trộn với bột, nhào liên tục. Hình dạng và để chứng minh trong 3 giờ. Nướng trong khoảng 40 phút.
-
Bánh bí ngô
The Spruce / Julia Hartbeck
Sử dụng lớp vỏ làm sẵn để tiết kiệm thời gian và tạo hỗn hợp trứng, bí ngô, đường, gia vị, bơ và hồ đào. Nướng trong 1 giờ và để nguội một chút trước khi cắt. Ăn với kem vani hoặc kem đánh bông.
-
Bánh quy trứng
Diana Rattray
Nếu eggnog là một trong những truyền thống Giáng sinh yêu thích của bạn, bạn chắc chắn sẽ yêu thích công thức đơn giản này cho cookie eggnog. Chỉ trong 30 phút, nướng một mẻ lớn để lại trên kệ bếp để khách có thể nhấm nháp trong khi sự chuẩn bị bận rộn cho sự kiện lớn đang diễn ra xung quanh nhà.
Mùi thơm không thể cưỡng lại của những chiếc bánh quy này đến từ vani, quế, và hạt nhục đậu khấu và hương vị eggnog có thể từ đồ uống mua hoặc tự làm. Trộn với trứng, bột mì và bơ, làm bột nhão và nướng trong 25 phút.
-
Caramel Meringue Pie
Diana Rattray
Một lớp vỏ bánh bơ tự làm là cách hoàn hảo để bắt đầu một món tráng miệng ngày lễ. Dành thời gian của bạn, làm cho nó từ đầu, và thưởng thức một lát vẫn còn ấm của món tráng miệng ngày lễ này. Một lớp kem caramel đầy kem và topping meringue làm cho chiếc bánh tuyệt đẹp này là một kết thúc tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn Giáng sinh.
Để chuẩn bị nhanh hơn, hãy sử dụng lớp vỏ mua tại cửa hàng, nhưng đừng bỏ lỡ việc làm bánh! Sẵn sàng trong 1 giờ 5 phút.
-
Slow Cooker Christmas Fruitdding
những hình ảnh đẹp
Quên những chiếc bánh trái cây mất một tháng để làm, và thay vào đó hãy thử công thức thơm tuyệt vời này trong crockpot của bạn. Nó có hương vị như các công thức nấu ăn truyền thống nhưng chỉ mất 9 giờ.
Sử dụng hỗn hợp bánh vàng để tiết kiệm thời gian và thêm trứng, gia vị, bơ, quả nam việt quất, nho khô, chà là, vỏ cam quýt và quả hồ đào. Nấu trong 6 giờ trong crockpot và nghỉ ngơi với nồi thêm 2 giờ nữa. Tạo một lớp men của marmalade và nước chanh và thêm nó lên trên bánh. Bánh còn lại có thể được đông lạnh tới 12 tháng, bọc chặt trong giấy bạc và đặt trong túi đông lạnh kín.
-
Bánh phô mai New York cổ điển
Hình ảnh của Roberts Robertson-Getty
Công thức này cho bánh pho mát dày đặc và mượt mà là một cách tuyệt vời để kết thúc bữa ăn của bạn. Nướng nó vào ngày hôm trước và làm lạnh nó qua đêm hoặc lên đến 24 giờ.
Bánh quy giòn Graham, đường và bơ tan chảy tạo nên lớp vỏ không thể cưỡng lại, trong khi phô mai kem cổ điển, trứng, kem chua và bột đường tạo nên lớp nhân dày, kem. Nướng trong 1 giờ 20 phút ở 2 nhiệt độ khác nhau. Để nguội trong 3 giờ và trang trí với các loại quả mọng hoặc trái cây tươi.
-
Cocktail Giáng sinh vui vẻ
Spruce / Diana Chistruga
Nói "Giáng sinh vui vẻ!" với một ly cocktail kỳ nghỉ lấp lánh đó là một thức uống lễ hội, sảng khoái cho các cuộc tụ họp Giáng sinh của bạn. Nước ép nam việt quất và soda được pha với rượu gin, cho một loại đồ uống theo mùa đơn giản, thú vị.
Đối với các bữa tiệc lớn hơn, hãy tạo một bình vào lúc đó bằng cách nhân 8 thành phần, nhưng hãy chắc chắn sử dụng tất cả cùng một lúc để bong bóng của seltzer không biến mất.
-
Cocktail trắng Giáng sinh
Spruce / Teena Agnel
Rượu mùi sô cô la trắng, eggnog và whisky kết hợp để tạo ra một loại cocktail tuyệt vời trong công thức đồ uống kỳ nghỉ nghịch ngợm và tốt đẹp này. Không phải tất cả mọi người đều thích eggnog, nhưng với việc thêm một loại rượu mùi ngọt và rượu whisky chất lượng tốt, loại cocktail này chắc chắn sẽ làm hài lòng khách của bạn.
Sử dụng bình lắc cocktail để pha chế, và phục vụ đồ uống lạnh trong ly lễ hội được trang trí bằng vảy sô cô la hoặc vàng ăn được. Sẵn sàng trong 3 phút.
-
Rượu vang truyền thống
Spruce
Rượu vang Mulled là một loại đồ uống ngày lễ truyền thống làm cho một ấm áp cho người lớn trong các bữa tiệc mùa đông của bạn. Bí quyết để rượu vang ngon là sử dụng rượu chất lượng. Rượu càng ngon, phiên bản nóng của nó càng ngon.
Công thức stovetop trái cây, gia vị tốt này cần 1 chai Cabernet Sauvignon, Zinfandel, hoặc Merlot, gia vị, cam, rượu mạnh, gừng và mật ong. Để các thành phần phát triển hương vị của chúng ở nhiệt độ thấp mà không để hỗn hợp sôi. Phục vụ trong kính lễ hội. Sẵn sàng trong 30 phút.
-
Brandy Eggnog nhanh
Spruce
Eggnog là một kỳ nghỉ cổ điển và một thức uống yêu thích để thưởng thức vào thời điểm Giáng sinh. Mặc dù có nhiều cách để tạo ra eggnog, nhưng một vài công thức nấu ăn truyền thống như phiên bản từ đầu này, có lòng đỏ trứng tươi và tươi, và sẵn sàng trong 3 phút nhanh chóng.
Trong một ly cocktail shaker trộn brandy, sữa, lòng đỏ trứng và xi-rô đơn giản. Lắc mạnh và sau đó thêm đá cho lần lắc thứ hai. Lọc và phục vụ. Nếu bạn muốn có một phiên bản không cồn, hãy kiểm tra eggnread gừng của chúng tôi, trong đó rượu là tùy chọn.
