Soong là tuyệt vời nhất bất cứ lúc nào trong năm. Chúng thường khá dễ làm, chúng thường ngon nhất khi được làm bằng thức ăn thừa, chúng có thể được làm trước và nấu chín sau và nhiều trong số chúng đóng băng tốt. Nhưng tôi có xu hướng thích chúng nhất vào mùa đông. Họ thường mạnh mẽ, rắn chắc và họ tạo ra một sự thay đổi tốt đẹp từ súp và món hầm.
Trong các món thịt hầm ngon nhất, mỗi thành phần được nấu riêng để tránh nấu quá chín hoặc nấu chưa chín nguyên liệu (đó là lý do tại sao thức ăn thừa có thể hoạt động rất tốt). Quá trình nướng được dự định để làm nóng mọi thứ và để cho hương vị hòa quyện - không thực sự nấu bất cứ thứ gì.
-
Nướng Macaroni & phô mai: Một truyền thống của Mỹ
Spruce
Macaroni và phô mai là một trong những bữa ăn yêu thích của tôi, vì vậy khi tôi làm nó, tôi luôn làm nhiều hơn tôi cần và đóng băng một nửa sáu bữa trong một giờ làm việc không tệ chút nào. Đây là cùng một công thức nhưng thu nhỏ lại để sản xuất hai món thịt hầm riêng lẻ. Trình bày theo cách này, nó đủ lạ mắt cho một bữa tối sinh nhật hoặc kỷ niệm trong khi vẫn kiểm tra ngân sách thực phẩm.
-
Chicken Pot Pie: Nấu ăn tại nhà
Kevin D Tuần
Tôi yêu gà nướng và tôi yêu bánh gà nồi và điều tuyệt vời của gà nướng là thức ăn thừa làm cho một chiếc bánh nồi tuyệt vời. Thông thường tôi sẽ nướng gà cho bữa ăn tối vào thứ bảy, sau đó sử dụng một số thịt gà còn lại để làm một chiếc bánh vào ngày Chủ nhật. Vào thứ hai, chúng tôi sẽ ăn miếng gà nướng cuối cùng và vào thứ ba là miếng bánh cuối cùng. Vì vậy, chúng tôi nhận được bốn bữa ăn ngon cho chi phí trong thời gian và nỗ lực của hai.
-
Cá ngừ soong: Thực phẩm thoải mái
Diana Rattray
Công thức này cho Tuna Casserole là một trong những thứ khác hình thành, đầy đủ, trong tâm trí của tôi. Mẹ tôi đã làm món cá ngừ hầm khi tôi còn là một đứa trẻ, nhưng tôi không bao giờ là một người hâm mộ - quá nhão, không đủ mặn và tôi ghét món khoai tây chiên trên đầu. Nhưng công thức này, mặc dù khá thông thường, có chứa một số điều chỉnh (kem chua, súp nấm vàng thay vì Cream of Mushroom, phô mai cheddar cực kỳ sắc nét) đưa nó lên trên.
-
Lasagna với xúc xích và nấm Ý
Kevin D Tuần
Mặc dù đủ dễ dàng, Lasagna là một loại rắc rối để thực hiện bởi vì nó bao gồm một số bước và món ăn. May mắn thay, nó đóng băng rất đẹp nên tôi làm nó khoảng một lần một năm nhưng tận hưởng nó ít nhất hai lần. Cắt món ăn này một nửa và bọc một nửa trong một vài lớp bọc nhựa sau đó niêm phong trong một túi có khóa kéo và đóng băng trong tối đa ba tháng. Rã đông trong tủ lạnh và hâm nóng trong lò vi sóng ở công suất trung bình trong 3 - 4 phút.
-
Easy Cassoulet: Đậu ngon nhất
Kevin D Tuần
Cassoulet là một trong những món ăn cổ điển của thế giới, nhưng đó không phải là một nhiệm vụ nhẹ nhàng - một số công thức nấu ăn mất đến ba ngày để thực hiện. Đó là giá trị nỗ lực cho một dịp đặc biệt nhưng không thực sự đủ điều kiện như một bữa ăn hàng ngày. Mặc dù phiên bản nhanh và dễ dàng này không có độ sâu và độ phức tạp của hương vị như ban đầu, nhưng nó trở thành một trong những bữa ăn cuối tuần yêu thích của tôi.
-
Gà Enchiladas: Một cổ điển Mexico
Kevin D Tuần
Gà Enchiladas là một trong những cách yêu thích của tôi để sử dụng hết thịt gà còn sót lại - hoặc thịt bò hoặc thịt lợn cho vấn đề đó. Nó không thể dễ dàng hơn để làm, cần khoảng 30 phút làm việc và 30 phút nấu ăn. Phòng đựng thức ăn của tôi luôn có hành tây và ớt chuông và sốt cà chua đóng hộp trong đó, tủ đựng gia vị của tôi thường có bột ớt và thì là, và tôi thường có bánh tortilla trong tủ đông. Vì vậy, tất cả những gì tôi phải làm là xào các hương liệu, thêm bột ớt, làm ấm bánh ngô và làm cho bọc trước khi nướng chúng trong 30 phút.
-
Ziti nướng một chảo
Kevin D Tuần
Nướng ziti từ lâu đã là một yêu thích của tôi. Mặc dù dễ làm và ngon miệng, nhưng nó có nhược điểm là làm bẩn nhiều món ăn. Vì vậy, khi Test Kitchen của Mỹ giới thiệu công thức một chảo, tôi đã rất chú ý.
