Hình ảnh LauriPatterson / Getty
Ngay cả những người ăn chay và thuần chay, những người thường không thích thịt giả cũng nhanh chóng phát hiện ra rằng họ là những người hâm mộ lớn của các sản phẩm thay thế thịt gà thuần chay. Tương tự như thịt gà, gà giả và gà thuần chay có hầu hết mọi hương vị, và có kết cấu dễ chịu. Từ cốm gà chiên giòn, chiên đến các món ăn truyền thống của Trung Quốc, ăn chay (hoặc thuần chay) không có nghĩa là phải từ bỏ một số công thức nấu ăn gia cầm yêu thích của bạn.
-
Gà rán chay miền Nam
Hình ảnh của OlgaMiltsova / Getty
Không có gì bí mật rằng mọi thứ chiên giòn thường rất ngon, và sự thật mà nói, những món cốm "gà" chiên kiểu miền Nam được làm từ seitan này rất ngon. Ngay cả những người ăn thịt trung thành nhất cũng sẽ chấp thuận công thức này. Chỉ cần đảm bảo duy trì nhiệt độ dầu nóng trung bình, nếu không, cốm của bạn sẽ bị cháy và nâu thay vì giòn và vàng nâu.
-
Đậu phụ Trung Quốc Kung Pao
Rooey202 / Flickr / CC bằng 2.0
Vì nấu ăn châu Á hiếm khi bao gồm bất kỳ loại sữa, chỉ bằng cách đổi thịt cho đậu phụ, bạn dễ dàng có một món ăn thuần chay có hương vị thực sự. Công thức này bao gồm tất cả các hương vị của gà kung pao nhưng với đậu phụ là protein chính. Đậu phụ được ép, ướp, và nướng, sau đó xào với các loại rau và hương liệu.
-
Đậu hũ tẩm bột
Aida / flickr / CC by-SA 2.0
Thịt gà thuần chay dựa trên đậu nành tương đối ít chất béo và đủ sức khỏe để ăn mỗi ngày. Các miếng đậu phụ được trộn trong hỗn hợp sữa đậu nành, mù tạt, men dinh dưỡng và gia vị, phủ với vụn bánh mì panko, sau đó chiên cho đến khi vàng. Đậu phụ cốm thân thiện với trẻ em gợi nhớ đến cốm gà và có thể được nhúng trong sốt cà chua, nước sốt thịt nướng, hoặc nước sốt trang trại (nếu không phải là thuần chay).
-
Đậu hũ gà cam
Sharon / flickr / CC By-SA 2.0
Phiên bản đậu phụ chay này có tất cả các hương vị ngọt và chua giống như món gà truyền thống Trung Quốc này. Đậu phụ xào với tỏi và sau đó nấu trong hỗn hợp nước tương, nước cam, giấm gạo, mứt cam, và gừng cho đến khi nước sốt đẹp và đặc. Phục vụ hoàn hảo hơn cơm. Bạn cũng có thể thử công thức này với một miếng seitan chiên cho một công thức gà giả chay chay.
-
Trâu cay Seitan "Cánh"
Cánh trâu chay có thể được chế biến theo cách tương tự như khi sử dụng thịt gà thật. Thịt gà thay thế seitan được phủ với các loại gia vị, chiên, và sau đó được trộn với bơ thực vật và nước sốt cay nóng. Những cánh Buffalo này rất đẹp và lộn xộn, giống như thật, vì vậy hãy phục vụ với nhiều khăn ăn! Bạn cũng có thể làm món ăn này bằng đậu phụ.
-
Salad gà Mock chay
Zeetz Jones / flickr / CC bằng 2.0
Được làm bằng những lát thịt gà kiểu chay, công thức salad gà đậu nành này đầy hương vị và trông tuyệt đẹp được phục vụ trên một chiếc giường rau diếp xanh giòn, nhưng nó cũng hoàn hảo giữa bánh mì nướng hoặc một cuộn mềm như bánh sandwich. Sự kết hợp của cà rốt, cần tây, hành lá, gia vị và thì là mang lại vô số hương vị cho món salad và mayo (thuần chay) làm cho hỗn hợp đẹp và kem.
-
Cháo chay "Gà"
Hình ảnh Joe Vaughn / Getty
Đối với một món ăn chay chính, hãy thử công thức bánh khoai tây này chứa đầy "thịt gà", rau, và các loại thảo mộc mặn. Bạn sẽ thấy nó cũng thịnh soạn và làm đầy như bất kỳ chiếc bánh nồi nào khác, nhưng chất béo thấp hơn nhiều vì nó không chứa bất kỳ loại kem nào. Để làm cho thuần chay, sử dụng một chiếc bánh ngọt thuần chay hoặc một loại vỏ thuần chay khác.
-
Thịt nướng "Gà" Cánh Pizza
Hình ảnh LauriPatterson / Getty
Khi bạn đang có tâm trạng với pizza nhưng cần một thứ gì đó có sức mạnh hơn một chút, nó sẽ không ngon hơn pizza cánh gà nướng này, được làm bằng "cánh gà nướng" thuần chay mua ở cửa hàng, và nước sốt thịt nướng, và phô mai mozzarella, và trang trí với rau mùi tươi xắt nhỏ và một vắt chanh. Thay thế lớp vỏ phô mai và pizza không có sữa cho phiên bản thuần chay.
