Getty
Không có nghi thức tinh túy nào của Anh hơn nghi lễ và phục vụ trà chiều. Người ta tin rằng tín dụng cho phong tục này thuộc về Anna, Nữ công tước thứ 7 của Bedford vào đầu thế kỷ 19. Thói quen phục vụ bữa tối thông thường từ 8 đến 9 giờ tối khiến Nữ công tước đói và với 'cảm giác chìm' vào cuối buổi chiều. Để giảm bớt cơn đói, cô sẽ gọi trà, bánh mì và bơ và bánh ngọt được phục vụ trong phòng của mình. Sau đó, cô ấy sẽ mời bạn bè tham gia cùng cô ấy tại nhà của cô ấy và trà nhẹ là một thành công như thói quen bắt gặp.
Nữ công tước tiếp tục phong tục trở về London và chẳng mấy chốc trà 'At Home' đã phát triển nhanh chóng lan rộng khắp nước Anh. Thông báo về trà đã được gửi cho người thân và bạn bè nói vào giờ trà sẽ được phục vụ. Đôi khi giải trí được cung cấp nhưng thường xuyên hơn, nó chỉ đơn giản là một cuộc trò chuyện và một chút tin đồn nhàn rỗi về trà và bánh ngọt. Nếu nhận được thông báo 'Tại nhà', khách sẽ được dự kiến trừ khi hối tiếc được gửi. Có ít nhất một người giữ ở nhà mỗi ngày và mối quan hệ xã hội nhanh chóng được thiết lập với những người phụ nữ nhìn thấy nhau thường xuyên.
Việc uống trà dần dần lan ra từ nhà và ra ngoài xã hội nói chung. Tiệc trà trở thành tiêu chuẩn và Phòng trà, và Vườn trà nhanh chóng mọc lên khắp nơi.
Trong thời kỳ Edwardian, 'Ở nhà' mờ dần khi mong muốn đi du lịch tăng lên. Trà hiện được phục vụ vào lúc bốn giờ trong các phòng trà mới của các khách sạn sang trọng, Ritz là một trong những cửa hàng nổi tiếng và cao cấp nhất như Fortnum và Mason và thường được kèm theo nhạc nhẹ và đôi khi thậm chí là nhảy một chút. Những điệu nhảy trà đã trở thành một hiện tượng và kéo dài cho đến sau Thế chiến thứ hai, nhưng rồi dần dần biến mất. Giống như Trà chiều, giờ đây đã có một sự hồi sinh khổng lồ của điệu nhảy trà trên khắp Vương quốc Anh và Ireland và được mọi lứa tuổi yêu thích.
Trà chiều hôm nay
Hai cuộc Chiến tranh Thế giới đã thay đổi hoàn toàn việc uống trà Chiều, đặc biệt là việc phân phối trà tiếp tục vào những năm 50 nhưng phong tục này vẫn tồn tại cho đến giữa thế kỷ 20. Tuy nhiên, khi người Anh bắt đầu mối tình của họ với các quán cà phê, thật đáng buồn, trà Chiều trở nên ít hơn một chút của truyền thống Anh nhạt dần để lủng lẳng trước khách du lịch.
Tuy nhiên, đến tận thế kỷ 21, tại sao trà chiều tại Ritz lại là một trong những trải nghiệm ẩm thực khó đọc nhất ở London? Và bên ngoài phòng trà Betty's nổi tiếng ở Yorkshire, hàng người xếp hàng vòng quanh tòa nhà. Đến ba giờ, lên xuống đất nước, phòng ăn của khách sạn chật kín và bàn rên rỉ dưới sức nặng của khán đài đầy bánh và bánh nướng. Teas trở lại một lần nữa và theo một cách lớn.
Trớ trêu thay, đó là suy thoái kinh tế bắt đầu vào khoảng năm 2008 được ghi nhận cho sự hồi sinh này. Sự trở lại với các giá trị truyền thống hơn và theo đuổi giản dị là phổ biến hơn khi tiền được thắt chặt, dường như.
Có một sự khác biệt lớn, tuy nhiên. Vào thời của nữ công tước, trà đã lấp đầy một khoảng trống trong ngày. Hôm nay, buổi chiều lại có xu hướng thay thế cả bữa trưa và giảm nhu cầu cho một bữa tối lớn. Các bà mẹ 'Ở nhà' sử dụng trà chiều như một cách để gặp gỡ và ăn uống. Và, cách nào tốt hơn để sử dụng hết thời gian cho một 'lưu trú' ẩm ướt, lạnh lẽo hơn một vài giờ để uống trà và bánh nướng? Vì vậy, thời trang là trà chiều mà các cô dâu có ngân sách đang lựa chọn để phục vụ nó thay vì bữa ăn chính thức. Và, ngay cả các Spa trên khắp đất nước cũng đang phục vụ Trà Chiều như một phần của một ngày đi spa.
