Theo truyền thống, một chiếc bánh sandwich trà là một chiếc bánh sandwich nhỏ làm sẵn được ăn vào buổi trà chiều. Mục đích ban đầu của bánh sandwich trà là để thỏa mãn mọi cơn đói trước bữa ăn tối chính. Bánh sandwich trà đôi khi được gọi là bánh sandwich ngón tay.
Những chiếc bánh sandwich này có thể có nhiều loại nguyên liệu, nhưng hình thức và định dạng của bánh sandwich thường giống nhau. Chúng phải dễ xử lý và có thể được ăn trong hai hoặc ba vết cắn. Hình dạng bánh sandwich thực tế có thể thay đổi từ bánh sandwich dài, hình chữ nhật đến nửa bánh sandwich hình tam giác. Máy cắt bánh quy cũng có thể được sử dụng để cắt bánh sandwich thành các hình dạng trang trí chi tiết.
Bánh sandwich trà cổ điển sử dụng bánh mì trắng cắt lát mỏng làm cơ sở. Thường thì bánh mì được phết bơ và lớp vỏ được cắt đi sau khi bánh sandwich được làm, trước khi phục vụ. Hiện đại trên bánh sandwich trà bao gồm các loại bánh mì khác, chẳng hạn như lúa mì, lúa mạch đen hoặc pumpernickel.
Công thức bánh sandwich trà thường dựa trên sự kết hợp hương vị truyền thống. Hãy thử nghiệm với các loại bánh mì, nguyên liệu và trình bày để phù hợp với dịp của bạn.
-
Bánh mì trà dưa chuột
Lindsey Goodwin
Bánh sandwich trà dưa chuột là một cổ điển và thường là những gì bạn nghĩ đến khi nghĩ về bánh sandwich ngón tay tinh tế. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, dưa chuột được cắt lát mỏng và cung cấp độ giòn tươi cho mỗi miếng cắn. Hãy thử một số kết hợp thành phần khác nhau, chẳng hạn như bánh mì ngón tay dưa chuột-bạc hà, bánh mì kẹp trà kem dưa chuột, bánh mì kẹp bơ dưa chuột, bánh mì kẹp cá hồi và dưa chuột và nhiều hơn nữa.
-
Bánh mì kẹp trà trứng
Lindsey Goodwin
Bánh sandwich trà salad rau cải xoong tương tự như một loại bánh sandwich salad trứng được phục vụ tại cửa hàng Harrods nổi tiếng ở London (nơi còn được gọi là bánh sandwich trà "trứng và cải xoong"). Có nhiều biến thể khác trên bánh mì kẹp salad trứng (hay "bánh mì kẹp trứng kem" vì đôi khi chúng được gọi ở Anh), chẳng hạn như bánh mì kẹp salad trứng thì là và bánh mì kẹp trà trứng tốt cho sức khỏe.
-
Sandwich Salmon Salmon hun khói
Bơ Herbed mang đến cho những chiếc bánh sandwich ngón tay này một hương vị đáng nhớ, tuyệt vời cho những bữa tiệc trà chiều. Lindsey Goodwin
Bánh sandwich trà cá hồi hun khói cổ điển được làm bằng thì là và cải ngựa thêm vào cá hồi hun khói. Các biến thể khác bao gồm bánh mì kẹp trà cá hồi và bơ cá hồi và bánh mì kẹp trà cá hồi và kem phô mai.
Trong khi pumpernickel rất truyền thống cho bánh mì kẹp cá hồi hun khói, bạn cũng có thể sử dụng bánh mì nguyên chất hoặc các loại bánh mì khác.
-
Gà Salad Salad Sandwich
Hình ảnh gia đình / sáng tạo
Bánh sandwich trà salad gà, chẳng hạn như bánh sandwich trà gà mè, là một loại bánh sandwich ngón tay rất phổ biến ở Mỹ. Bạn có thể sửa đổi hầu hết các công thức nấu ăn cổ điển để biến chúng thành bánh sandwich trà ngon và tinh tế.
Giữ những miếng thịt gà ở phía nhỏ hơn và salad càng mịn càng tốt. Salad mịn hơn sẽ lan truyền tốt hơn trên bánh mì và sẽ đơn giản hơn để ăn như thức ăn cầm tay.
-
Bánh mì phô mai & dưa chua
Sonja Beyland
Biến thể này trên bánh sandwich Ăn trưa của Ploughman cổ điển rất dễ thực hiện cho đám đông. Sử dụng bất kỳ loại phô mai, dưa chua (hoặc các loại rau ngâm khác) và thịt nguội để làm bánh sandwich cổ điển này. Nó kết hợp tốt với các loại trà đậm của Anh.
-
Pho mát dê & Tapenade Tea Sandwiches
Martin Schröder
Những chiếc bánh sandwich trà ngon này là lý tưởng cho một bữa trà chiều lấy cảm hứng từ Pháp hoặc Trung Đông. Thử nghiệm với tapenades dựa trên ô liu hoặc pesto cho các cấu hình hương vị khác nhau.
