Taco cá không gluten với hạt tiêu jalapeño.
Hình ảnh Juanmonino / Getty
- Tổng cộng: 23 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 8 phút
- Năng suất: 8 tacos cá (8 phần)
Tacos cá không gluten là một cảm giác ẩm thực. Được phục vụ từ Nam Mỹ đến Alaska, tacos cá là một nơi rất xa so với tacos drive-thru mà bạn có thể quen thuộc nhất. Xà lách trộn dày dạn với jalapeños băm nhỏ và fusion mayo thêm hương vị và giòn cho công thức taco này.
Sử dụng một loại cá nhẹ có thịt chắc như mahi-mahi hoặc cá bơn Alaska cho hương vị và kết cấu tuyệt vời. Cá được chiên áp chảo mà không cần bánh mì hoặc bột.
Tìm bánh ngô mềm không chứa gluten, như nhãn hiệu Mission, thường trong hoặc gần các hộp đựng sữa tạp hóa. Chúng có đầy đủ hương vị tortilla đích thực và kết cấu mềm là hoàn hảo cho công thức taco này.
Thành phần
- 8 bánh ngô (không chứa gluten, mềm, 6 đến 8 inch)
- Hỗn hợp xà lách trộn 2 ly (hỗn hợp mua tại cửa hàng được sử dụng cho thuận tiện)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (để đánh lên bánh tortillas)
- 1/2 chén rau mùi (đóng gói, băm nhỏ)
- 1 muỗng tiêu jalapeño (bỏ hạt, băm nhỏ, tươi, nhiều hơn nếu bạn thích nhiệt)
- 2 muỗng canh giấm rượu gạo
- Philê cá bơn 1 pound (hoặc cá thịt săn chắc yêu thích của bạn, cắt thành dải 1/2 inch)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (để cá chiên)
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1 nhúm hạt tiêu đen (mặt đất tươi)
- 2 muỗng cà phê gia vị taco không gluten. (Tự làm hoặc sử dụng hỗn hợp mua tại cửa hàng không có gluten như gia vị taco hữu cơ không chứa gluten hữu cơ như được sử dụng trong công thức này).
- 2 trái chanh (cắt trong 10 nêm, sử dụng 2 nêm cho hỗn hợp mayonnaise)
- Hỗn hợp mayonnaise:
- 3/4 chén mayonnaise không gluten
- 2 nêm chanh (nước ép của)
- 1 muỗng cà phê taco không có gluten
- Tùy chọn: Pico de gallo, guacamole
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 F / 163 C.
Chải bánh ngô không gluten với 2 muỗng canh dầu ô liu và bọc trong giấy da hoặc giấy bạc và đặt vào lò nướng nóng sẵn để làm ấm, trong khi chuẩn bị công thức.
Trộn xà lách trộn, rau mùi và jalapeno trong một cái bát. Thêm giấm rượu gạo, muối và hạt tiêu cho vừa ăn và quăng lên áo. Để qua một bên.
Rắc dải phi lê cá với muối và hạt tiêu. Thêm dầu ô liu vào một cái chảo nặng và đun nóng trên lửa vừa.
Thêm dải cá và chảo chiên trong 4 phút. Xoay dải, rắc gia vị taco không gluten. Nấu thêm khoảng 3 đến 4 phút nữa hoặc cho đến khi cá vừa chín qua. Bỏ cá vào thớt và cắt thành các miếng 1/2 inch.
Đặt mayonnaise vào một cái bát nhỏ. Vắt nước từ 2 nêm chanh vào mayonnaise và khuấy trong 1/2 muỗng cà phê taco không có gluten.
Lấy bánh tortillas ấm ra khỏi lò. Chia đều cá trên 8 bánh tortillas. Đầu với hỗn hợp xà lách trộn và mưa phùn với hỗn hợp mayonnaise. Ăn với nêm chanh tươi để vắt qua lưỡi.
Để thêm hương vị đích thực, hãy phục vụ với salsa pico de gallo tự làm và / hoặc guacamole dễ dàng.
Nhắc nhở: Luôn đảm bảo bề mặt làm việc, đồ dùng, chảo và dụng cụ của bạn không có gluten. Luôn đọc nhãn sản phẩm. Các nhà sản xuất có thể thay đổi công thức sản phẩm mà không cần thông báo trước. Khi nghi ngờ, không mua hoặc sử dụng sản phẩm trước khi liên hệ với nhà sản xuất để xác minh rằng sản phẩm không có gluten.
Thẻ công thức:
- không chứa gluten
- bánh cá chiên giòn
- ủy thác
- Người Mỹ
