Spruce
Người ta không mất nhiều thời gian để nhận ra tiềm năng thị trường của loại rượu có hương vị này và hiện nay có một số công ty sản xuất phiên bản amaretto của riêng họ, thường có giá hợp lý hơn nhiều so với nhập khẩu.
Hiểu Amaretto: Một kho báu của ÝNhiều loại rượu vang Mỹ được dán nhãn creme de almond và được làm từ chiết xuất hoặc dầu hạnh nhân. Mặc dù chất lượng không so với nhập khẩu ban đầu, những phiên bản rẻ hơn này sẽ hoạt động hoàn toàn tốt cho hầu hết các mục đích nấu ăn. Tuy nhiên, nếu công thức của bạn sử dụng amaretto mà không cần ứng dụng nhiệt, hãy sử dụng loại amaretto tốt nhất bạn có thể mua được.
Mẹo nấu ăn Amaretto
- Trước khi thử công thức đầu tiên của bạn với rượu, hãy làm quen với những điều cơ bản về nấu rượu, trong đó bao gồm thông tin về việc hết rượu. Nếu bạn không muốn đầu tư vào một chai lớn chỉ cho một công thức, hầu hết các cửa hàng rượu đều bán một chai như những người phục vụ trên máy bay. Các chai phục vụ duy nhất chứa 50 ml hoặc chỉ khoảng 1/4 cốc. Bạn có thể thử tự làm amaretto tự chế. Chiết xuất hạnh nhân (không hương liệu) có thể được thay thế cho amaretto trong nhiều trường hợp. (Thay thế rượu nhiều hơn.) Hầu hết các công thức nấu ăn sử dụng amaretto cũng sẽ bao gồm hạnh nhân.Amaretto hoạt động đặc biệt tốt trong bánh ngọt, bánh quy và các món tráng miệng khác.
