Hình ảnh của Alexandra Grablewski / Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 83 | Calo |
| 3g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 83 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 129mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 4g | 14% |
| Protein 5g | |
| Canxi 218mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho xà lách trộn với nước sốt giấm gạo sử dụng hương vị châu Á để làm sống động một công thức xà lách trộn tiêu chuẩn. Để làm nổi bật hơn ảnh hưởng của châu Á, hãy thử thay thế bắp cải đỏ bằng bắp cải Napa.
Bắp cải là một loại rau phổ biến trong nhiều món ăn Trung Quốc, nhưng xà lách trộn như người phương Tây biết nó không nằm trong số đó. Công thức này là một xấp xỉ tốt về những gì một loại xà lách trộn "bản địa" Trung Quốc có thể có.
Thành phần
- 4 chén bắp cải đỏ (băm nhỏ)
- 1/2 chén cà rốt (cắt nhỏ)
- 2 bok choy cuống (có lá)
- 1 1/2 đến 2 chén giá đỗ xanh
- 2 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1/4 chén giấm
- 3/4 muỗng cà phê dầu hạt mè
- Trang trí: 2 muỗng cà phê lá rau mùi tươi xắt nhỏ, hoặc như mong muốn
- Trang trí: 1 muỗng canh hạt vừng nướng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa rau và để ráo nước. Cắt nhỏ bắp cải và cà rốt.
Tách riêng bok choy cuống và lá. Cắt cuống theo đường chéo và lá thẳng.
Cho bắp cải thái nhỏ, cà rốt, bok choy và giá đỗ vào một cái bát lớn. Để qua một bên.
Trong một bát nhỏ, trộn dầu ô liu và giấm với nhau. Whisk trong dầu hạt mè.
Đặt băng vào đáy bát, thêm rau và quăng lại. Thêm rau mùi, nếu sử dụng, và rắc hạt vừng nướng lên trên.
Chill cho đến khi sẵn sàng phục vụ.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- món ăn phụ
- Châu Á
- đi chơi picnic
