Hình ảnh Âm Dương / Getty
Fennel thường được phân loại là cả một loại thảo mộc và một loại rau và có thể được sử dụng theo nhiều cách trong nhà bếp. Nó cũng là một loại cây phổ biến trong số các nhà thảo dược học và đã được sử dụng trong hàng ngàn năm như một phương thuốc tự nhiên, phổ biến nhất cho các vấn đề tiêu hóa.
Fennel có một hương vị hồi tuyệt vời hoạt động tốt trong cả công thức nấu ăn mặn và ngọt. Đó là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải. Các loại củ thường được rang hoặc nướng hoặc thêm, sống, vào món salad, và những chiếc lá có lông có thể được thêm vào món salad và súp để truyền đạt hương vị thì là tinh tế hơn.
Có hai loại cây thì là mà bạn có thể muốn trồng trong khu vườn của mình, tùy thuộc vào cách bạn định sử dụng nó. 'Florence Fennel' được sử dụng giống như một loại rau và được trồng để lấy thân củ. 'Cây thì là, ' không tạo ra nhiều bóng đèn, và nó thường được trồng để lấy tán lá và được sử dụng như một loại thảo mộc.
Trồng ở đâu
Cây thì là nên được trồng trong ánh nắng mặt trời đầy đủ, trong đất màu mỡ, thoát nước tốt. Nó không nên được trồng trong cùng một khu vực như thì là hoặc rau mùi vì chúng sẽ thụ phấn chéo dễ dàng và sản xuất hạt giống sẽ bị giảm. Cây thì là dễ dàng tự gieo, vì vậy có khả năng là nếu bạn trồng một lần, bạn sẽ thấy cây thì là xuất hiện trong khu vườn của bạn vào mỗi mùa xuân sau đó.
Fennel là một cây lâu năm nhưng được trồng như một loại cây hàng năm ở vùng khí hậu phía bắc. Hãy coi nó như một năm nếu nhiệt độ mùa đông trong khu vực của bạn thường xuyên giảm xuống dưới mười lăm độ F.
Bạn cũng có thể dễ dàng trồng cây thì là trong các thùng chứa. Chỉ cần chắc chắn để trồng trong các thùng chứa sâu ít nhất mười inch.
Fennel có thể cao tới năm feet, tùy thuộc vào loại cây bạn đang trồng. Hãy chắc chắn tính đến kích thước cuối cùng của nó vào thời điểm trồng để nó không che phủ phần còn lại của rau. Ngoài ra, nó có thể ức chế sự phát triển của cà chua và đậu, theo một số nguồn, vì vậy bạn có thể muốn tránh trồng chúng gần một trong những cây trồng đó.
Trồng
Bạn có thể trực tiếp gieo hạt cây thì là trong khu vườn của bạn gần ngày sương giá mùa xuân cuối cùng của bạn. Hạt giống nên được trồng cách nhau mười đến mười hai inch và sẽ nảy mầm trong tám đến mười hai ngày. Bạn cũng có thể gieo hạt trong nhà, dưới ánh đèn, khoảng bốn tuần trước ngày sương giá cuối cùng của bạn, sau đó làm cứng chúng và cấy chúng vào khu vườn của bạn.
Phát triển
Fennel khá dễ trồng. Tưới nước sâu và thường xuyên, nhưng không tưới quá nhiều nước hoặc cây sẽ bị thối. Fennel không cần phải được thụ tinh trong mùa sinh trưởng.
Vấn đề và dịch hại
Fennel hiếm khi gặp phải bất kỳ vấn đề. Rệp đôi khi có thể là một vấn đề.
Thu hoạch
Bạn có thể thu hoạch lá cây thì là khi cần thiết để sử dụng tươi. Hạt có thể được thu hoạch khi chín, vào cuối mùa hè hoặc đầu mùa thu. Cách dễ nhất để thu hoạch hạt cây thì là lắc đầu hạt trên một tấm hoặc tấm bạt để thu thập hạt. Hãy để hạt khô tốt trước khi lưu trữ trong một nơi tối, mát mẻ.
Cây thì là Florence có thể được thu hoạch ngay khi gốc của thân cây bị sưng lên. Kéo cây lên khi cần thiết, và thu hoạch bất kỳ thứ gì còn sót lại trên mặt đất vào cuối mùa trước khi sương giá đầu tiên rơi xuống.
Giống khuyến nghị
Florence Fennel ( foeniculum Vulgare var. Azoricum )
Đây là loại cây thì là để trồng nếu bạn muốn thu hoạch thân củ để sử dụng làm rau. Lá và hạt của giống này cũng có thể ăn được, vì vậy bạn có được ba công dụng trong một cây.
- Solaris sản xuất bóng đèn bán phẳng lớn có khả năng chống bắt vít. Zefa fino đã sẵn sàng cho thu hoạch trong 80 ngày, chống bu lông và rất lớn. Orion đã sẵn sàng để thu hoạch trong 80 ngày và có những củ to, dày, tròn với kết cấu sắc nét.
Herb Fennel ( foeniculum Vulgare )
- Màu xanh lá cây ( foeniculum Vulgare Dulce) Màu đỏ ( foeniculum Vulgare Rubrum)
