Hình ảnh LauriPatterson / Getty
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 6 phần (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 357 | Calo |
| 24g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 357 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 13g | 64% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 590mg | 26% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | 7% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 17g | |
| Canxi 458mg | 35% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sự kết hợp đơn giản này của măng tây, phô mai và thịt xông khói làm cho một món ăn ngon sẽ đi cùng với bất kỳ món ăn chính nào. Hoặc sử dụng nó như một khối xây dựng cho một món trứng brunch tuyệt vời. Xếp măng tây đã nấu chín lên trên một lát bánh mì nướng bơ dày, phủ lên trên măng tây với thịt xông khói nấu chín, và sau đó với một quả trứng luộc. Muỗng sốt phô mai trên trứng và nêm muối và hạt tiêu.
Thành phần
- 6 dải thịt xông khói
- 1 1/2 pound măng tây tươi (đầu cứng cắt tỉa)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột
- 1 cốc sữa
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 chén phô mai Cheddar Mỹ hoặc nhẹ
Các bước để làm cho nó
Cắt từng dải thịt xông khói theo chiều ngang thành ba miếng. Chiên hoặc nướng thịt xông khói cho đến khi giòn. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy và đặt sang một bên.
Đặt một rổ hấp trong một cái nồi vừa với một đến hai inch nước. Đun sôi. Thêm măng tây cắt tỉa vào rổ, đậy nắp chảo và hấp trong khoảng 5 đến 6 phút, cho đến khi măng tây mềm giòn.
Làm tan chảy bơ trong chảo; thêm bột và khuấy cho đến khi roux được trộn đều và mịn. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục. Dần dần thêm sữa vào roux. Nấu cho đến khi đặc trong khi khuấy liên tục.
Thêm muối và phô mai vào nước sốt đặc; tiếp tục nấu cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
Đổ nước sốt lên măng tây ráo nước nóng và trên cùng với các miếng thịt xông khói.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- sốt phô mai cho măng tây
- món ăn phụ
- phía Nam
