Robin Grose
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 2 chén salsa (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 73 | Calo |
| 4g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 chén salsa (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 73 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 5mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 2g | |
| Canxi 31mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nó là một salsa, hay là guacamole? Trên thực tế, đó là cả hai, vì từ guacamole về cơ bản chỉ có nghĩa là nước sốt bơ bơ.. Phục vụ nó với thịt bò, gà hoặc thịt lợn nướng hoặc nướng; sử dụng nó như là một nhúng với chip tortilla ( totopos ); hoặc thưởng thức nó theo cách nó thường được sử dụng ở Mexico, như một loại nước sốt không thể vượt qua được rưới lên bánh taco nóng.
Thành phần
- 2 quả bơ (chín)
- 4-6 quả cà chua (cà chua xanh Mexico)
- 1/2 củ hành trắng nhỏ
- 1/2 jalapeño (hoặc ớt serrano, tươi và có hạt)
- 1 tép tỏi lớn
- 1/2 chén hành lá (xắt nhỏ)
- 1/4 chén lá ngò
- 1 muỗng nước cốt chanh (mới vắt)
- 1 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: Như với tất cả các công thức làm nước sốt để bàn của Mexico, lượng nguyên liệu trong món salsa này rất dễ điều chỉnh; tăng hoặc giảm số đo theo sở thích cá nhân của riêng bạn.
Loại bỏ hạt từ quả bơ. Lấy thịt ra khỏi da và đặt sang một bên, loại bỏ hạt và vỏ.
Lấy tomatillos ra khỏi vỏ của chúng và rửa chúng bằng chất tẩy rửa, nếu cần thiết, để loại bỏ cặn dính mà chúng thường có trên da. Vứt bỏ vỏ trấu và cắt cà chua thành các phần tư.
Băm nhỏ hành tây trắng. Để nguyên, hoặc rửa các miếng hành tây trong một cái rây dưới vòi nước trong vài giây nếu bạn muốn một hương vị hành tây ít rõ rệt hơn trong món salsa thành phẩm của bạn.
Băm nhỏ ớt và tỏi.
Đặt tất cả các thành phần vào một máy xay hoặc quá trình thực phẩm. Quá trình trên xung Pulse (bật và tắt thiết bị nhanh chóng nhiều lần) để các thành phần sẽ được cắt tốt nhưng vẫn có thể nhận dạng được. Dừng xử lý trước khi salsa trở nên được xay nhuyễn; chúng tôi muốn một kết cấu hơi chunky.
Đổ salsa của bạn vào một món ăn bằng thủy tinh hoặc gốm. Phục vụ ngay lập tức hoặc (như nhiều người thích làm), hãy ngồi một tiếng hoặc lâu hơn để hương vị có thể hòa quyện.
Sử dụng salsa bơ ngon của bạn để thêm sức sống cho các loại thịt thông thường, được xào lên bằng khoai tây chiên như một món khai vị, hoặc tuyệt vời nhất là quesadillas hoặc tacos mới làm. Phục vụ ở nhiệt độ phòng cho hương vị tốt nhất. Nếu bạn có bất kỳ thức ăn thừa, salsa này có thể được làm lạnh, đậy kín, trong một hoặc hai ngày. Nó tốt nhất ở nhiệt độ phòng hoặc chỉ hơi lạnh, vì vậy hãy lấy nó ra khỏi tủ lạnh trước khi bạn định ăn nó. Nếu bất kỳ hiện tượng tối màu nào xảy ra trên bề mặt do tiếp xúc với không khí, hãy cạo phần đó ra hoặc chỉ khuấy nó vào phần còn lại của salsa. (Sự đổi màu này có thể không phù hợp để xem xét, nhưng nó không có cách nào nguy hiểm.)
Thẻ công thức:
- trái bơ
- bơ trộn
- Món khai vị
- Latin
