Spruce
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 76 | Calo |
| 1g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 76 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 3mg | 1% |
| Natri 160mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 5g | |
| Canxi 71mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Rang là một trong những cách tốt nhất để nấu rau mầm Brussels. Nhiệt khô, nóng trong lò nướng nấu rau mầm cho đến khi mềm giòn và mang lại cho chúng một bề ngoài màu nâu thơm ngon. Và trong khi chúng ngon một mình, một chút thịt xông khói và vài tép tỏi biến chúng thành một thứ gì đó ngoạn mục.
Thêm hương vị thịt và garlicky là dễ dàng thêm trong công thức này. Tất cả các thành phần chỉ đơn giản là thêm vào chảo tấm và rang cùng nhau. Trong khi món ăn phụ nướng, hãy làm một món ăn chính trên bếp hoặc nướng trên giá lò khác để có một bữa tối hoàn chỉnh. Hãy thử những mầm Brussels này với một miếng thịt lợn, một con gà quay mua ở cửa hàng, hoặc thậm chí là một con gà tây Lễ Tạ ơn.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 pound mầm Brussels
- 2 đến 6 tép tỏi
- 2 lát thịt xông khói
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê muối biển
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò ở 375 F.
Spruce
Trong khi lò nóng lên, cắt bỏ và loại bỏ các đầu thân của mầm Brussels. Loại bỏ các lá bên ngoài tối hơn (bạn có thể loại bỏ chúng, hoặc lưu chúng để sử dụng trong Lá mầm Brussels Seared). Cắt thêm những mầm lớn hơn làm đôi để rau chín đều. Đặt mầm đã chuẩn bị vào chảo rang.
Spruce
Gọt vỏ tép tỏi và cắt chúng thành 2 đến 4 miếng tùy theo kích cỡ. Số lượng đinh hương sẽ phụ thuộc vào kích thước của chúng và mức độ garlicky bạn thích mầm Brussels của bạn. Rải tỏi lên trên mầm brussels.
Spruce
Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ và rải đều trên mầm Brussels.
Spruce
Đậy chảo rang bằng giấy bạc và nấu khoảng 20 phút hoặc cho đến khi thịt xông khói bắt đầu làm cho chất béo của nó và mầm hơi mềm. Lấy giấy bạc ra, quăng tất cả mọi thứ xung quanh một chút, và tiếp tục rang cho đến khi mầm Brussels mềm, thịt xông khói có màu nâu, và tỏi mềm và ngả màu, khoảng 20 đến 30 phút.
Spruce
Nếm và rắc muối nếu cần (một số loại thịt xông khói có vị mặn hơn các loại khác).
Spruce
Phục vụ mầm Brussels nóng và thưởng thức!
Lời khuyên
- Khi mua rau mầm Brussels, hãy tìm những mầm xanh tươi, nhỏ gọn. Thậm chí tốt hơn nếu chúng được bán vẫn còn trên thân cây. Hãy dành thời gian bằng cách làm việc như một đầu bếp chuyên nghiệp và làm tất cả như công việc chuẩn bị cùng một lúc. Trong trường hợp này, hãy cắt bỏ tất cả các đầu cuống mầm, loại bỏ các lá bên ngoài, bóc vỏ tỏi và băm nhỏ thịt xông khói. Bạn có thể muốn xem Cách rang Rau mầm Brussels để từng bước chuẩn bị mầm Brussels để rang.
Công thức biến thể
- Pancetta cắt dày sẽ làm việc thay thế thịt xông khói. Hoặc bỏ nó ra và thêm một giọt dầu cho phiên bản chay. Hãy xào tỏi cho thêm hành tây trân châu nhỏ. Chúng sẽ mềm, ngọt và nâu trong lò nướng.
Thẻ công thức:
- Bắp cải Brucxen
- Brussels sprouts với Bacon
- món ăn phụ
- Người Mỹ
