Diana Rattray
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 4 phần
Món gà nướng Parmesan này bắt đầu với ức gà bọc Parmesan. Gà tẩm bột, chiên bằng lò nướng sau đó được nướng với sốt spaghetti đã chuẩn bị và phô mai mozzarella cắt nhỏ. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng nước sốt spaghetti tự làm hoặc marinara của riêng bạn.
Đây là một bữa tối dễ dàng để chuẩn bị, và bạn có thể giữ nó tương đối ít chất béo với mozzarella ít chất béo hoặc lượng phô mai thấp hơn. Nếu bạn thiếu thời gian, hãy sử dụng vụn bánh mì khô mịn dày dạn và một ít Parmesan cho lớp phủ. Một khẩu phần gà tiêu chuẩn là khoảng 4 ounce, vì vậy hai hoặc ba nửa ức gà lớn (8 ounce hoặc lớn hơn) sẽ đủ cho bốn người.
Chất lượng của phô mai làm nên sự khác biệt. Parmesan mới cắt nhỏ sẽ có hương vị nhiều hơn so với Parmesan cắt nhỏ trước. Thật đáng để mua một miếng nêm Parmesan tốt và nghiền ngay trước khi sử dụng.
Để có một bữa tối đầy đủ và thỏa mãn, hãy phục vụ gà và mì spaghetti với salad trộn và bánh mì tỏi.
Thành phần
- 1 chén bánh mì mềm mịn
- 1/4 đến 1/3 cốc phô mai Parmesan (băm nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê húng quế (lá khô)
- 1 muỗng cà phê rau mùi tây (khô)
- tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 ức gà (cắt thành bốn nửa vú)
- 1 trứng lớn
- 2 muỗng canh sữa
- 1 lọ (24 ounces) sốt spaghetti (hoặc marinara)
- 1/2 đến 1 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ
- Spaghetti mỏng 1 pound
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 400 F / 200 C / Gas 6.
Lót một tấm nướng với giấy bạc; phun bằng dầu ô liu hoặc xịt không dính nấu ăn.
Trong một bộ xử lý thực phẩm, xay vụn bánh mì, Parmesan, húng quế, rau mùi tây, một chút hạt tiêu và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi tốt. Đổ hỗn hợp này lên một cái đĩa hoặc bát cạn.
Vỗ nhẹ nửa ức gà để làm phẳng chúng đến độ dày đồng đều..
Đánh trứng với sữa trong một cái bát cạn.
Nhúng miếng thịt gà vào hỗn hợp trứng sau đó phủ chúng bằng hỗn hợp vụn bánh mì. Xếp các miếng thịt gà lên tấm nướng.
Nướng gà trong 15 phút, sau đó lật gà và nướng thêm 10 phút nữa. Để đảm bảo gà đã hoàn thành, kiểm tra bằng nhiệt kế đọc tức thì. Theo USDA, nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F. Lấy gà ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 350 F / 180 C / Gas 4.
Trong một món nướng 11 x 7 inch, phết khoảng một phần ba sốt spaghetti. Xếp thịt gà đã nấu chín vào nước sốt; đổ nước sốt còn lại lên gà. Rắc phô mai Mozzarella.
Đặt chảo vào lò nướng và nướng trong 15 đến 20 phút lâu hơn, hoặc cho đến khi nước sốt sủi bọt và phô mai tan chảy.
Trong khi đó, nấu mì spaghetti trong nước sôi muối theo hướng dẫn gói. Để ráo mì thật kỹ.
Phục vụ gà và nước sốt với mì spaghetti nóng ráo nước. Thưởng thức!
Công thức biến thể
Thẻ công thức:
- phô mai Mozzarella
- gà parmesan
- bữa tối
- người Ý
