Spruce
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 8 croquettes (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 599 | Calo |
| 31g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 croquettes (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 599 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 12g | 62% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng lượng carbohydrate 41g | 15% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 37g | |
| Canxi 253mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Croquettes là những hình bầu dục nhỏ, giòn hoặc hình trụ làm từ rau, cá hoặc thịt được băm nhỏ và trộn với nước sốt trắng đặc. Thông thường, chúng được bọc trong trứng và vụn bánh mì và chiên giòn. Công thức này, tuy nhiên, yêu cầu nướng croquettes cá hồi, làm cho chúng khỏe mạnh hơn một chút so với phiên bản truyền thống.
Công thức này cũng được thực hiện dễ dàng bằng cách sử dụng cá hồi đóng hộp và hoạt động đẹp mắt để tạo ra những chiếc croquettes nhỏ, món khai vị hoàn hảo cho các bữa tiệc. Chúng rất ngon, thậm chí bạn có thể không muốn bất kỳ loại nước sốt nào. Lên kế hoạch trước để làm lạnh hỗn hợp trước khi tạo thành patties và nướng, hoặc chuẩn bị hỗn hợp trước một ngày.
Thành phần
- 1 pound cá hồi (đóng hộp)
- 1 cốc sữa (ít hơn khi cần thiết)
- 1 chén vụn bánh mì (tốt, dày dạn)
- 1/4 cốc phô mai Parmesan (mới xay)
- 1/4 chén hành tây (băm nhỏ)
- 1/4 chén ớt chuông đỏ (băm nhỏ)
- Cần tây 1/4 chén (băm nhỏ)
- 1/4 cốc bơ
- 1/3 chén bột mì đa dụng
- 3/4 muỗng cà phê tương ớt nóng (hoặc để nếm)
- 1 muỗng nước cốt chanh (tươi)
- 2 muỗng canh hẹ (xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê thì là cỏ dại (sấy khô)
- Tùy chọn: nước sốt cao răng
- Tùy chọn: nêm chanh
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Xả chất lỏng từ cá hồi đóng hộp vào cốc đo.
Spruce
Thêm sữa đủ để đo 1 cốc.
Spruce
Cho cá hồi vào một cái bát lớn và gắp cho bất kỳ xương lớn nào. Để qua một bên.
Spruce
Trong một bát riêng, trộn cùng vụn bánh mì và phô mai Parmesan. Để qua một bên.
Spruce
Nhẹ nhàng xào hành tây, ớt chuông đỏ và cần tây trong bơ cho đến khi mềm nhưng không bị nâu.
Spruce
Đánh bột cho đến khi mịn, và nấu trong 1 phút, khuấy liên tục.
Spruce
Thêm hỗn hợp sữa trong khi tiếp tục khuấy, và nấu cho đến khi đặc. Hủy bỏ từ nhiệt.
Spruce
Khuấy trong cá hồi, sốt nóng, nước chanh, hẹ, cỏ dại và 1/2 chén hỗn hợp bánh mì.
Spruce
Làm lạnh hỗn hợp cá hồi cho đến khi chắc. Nếu bạn muốn, bạn có thể làm món ăn này trước, đặt hỗn hợp cho đến khi bạn sẵn sàng.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Đặt một tấm nướng nông bằng giấy không dính và phun dầu.
Spruce
Chia hỗn hợp cá hồi ướp lạnh thành 8 phần, và tạo thành các miếng nhỏ.
Spruce
Đặt hỗn hợp bánh mì còn lại vào một đĩa nông.
Spruce
Phủ cả hai mặt của miếng cá hồi với vụn bánh, và đặt lên tấm nướng đã chuẩn bị cách nhau 2 inch. Xịt ngọn nhẹ bằng dầu.
Spruce
Nướng 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Spruce
Ăn với sốt tartar và nêm chanh, nếu muốn.
tiền boa
- Bạn có thể sử dụng công thức tương tự này để làm bánh croquettes nhỏ cho món khai vị. Thay vì làm patties, cuộn hỗn hợp cá hồi thành những quả bóng 1/2 inch. Đặt cách nhau 1 inch trên chảo đã chuẩn bị. Nướng như trên.
Thẻ công thức:
- cá hồi
- Món khai vị
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
