Hình ảnh Tomekbudujedomek / Getty
- Tổng cộng: 8 phút
- Chuẩn bị: 8 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Cà chua chín, mọng nước không cần nhiều để làm cho chúng hát. Một món ăn đơn giản gồm giấm balsamic, tỏi, và các loại thảo mộc tươi là tất cả những gì bạn cần cho một món salad mùa hè.
Vì salad chỉ có một vài thành phần, hãy tìm những quả cà chua tốt nhất bạn có thể tìm thấy. Khi mua sắm, hãy tìm những quả cà chua có màu sắc rực rỡ, nặng đối với kích thước của chúng, và chắc nhưng ngon ngọt. Công thức yêu cầu cà chua mận, nhưng cà chua anh đào, nho, nho hoặc gia truyền tốt cũng sẽ làm việc. Hãy sử dụng cà chua tốt nhất bạn có thể tìm thấy, bất kể đa dạng. Nếu sử dụng một quả nho nhỏ như quả cà chua hoặc anh đào, không cần phải gieo hạt. Đơn giản chỉ cần cắt chúng một nửa và bạn đã hoàn thành.
Cà chua chứa ít calo, ít chất béo và nhiều vitamin A, C và K. Chúng cũng được biết đến với việc chứa lycopene, một sắc tố tự nhiên giúp cà chua có màu đỏ đặc trưng. Lycopene cũng là một chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.
Bạn chỉ cần một vài phút để làm món salad cà chua balsamic, vì vậy thật dễ dàng để cùng nhau ăn thịt nướng hoặc một bữa tối mùa hè cuối tuần. Nó cũng đóng gói tốt cho một chuyến dã ngoại hoặc bữa ăn trên đường đi, và có thể được thực hiện trước thời hạn và cất trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian. Ăn với bít tết nướng, cá hoặc đậu phụ đen.
Thành phần
- 8 quả cà chua mận (hoặc nhiều loại cà chua chín khác)
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh giấm balsamic
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê oregano tươi (hoặc 1/2 muỗng cà phê oregano khô, tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê húng quế tươi (xắt nhỏ, hoặc 1/2 muỗng cà phê húng quế khô, tùy chọn)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (vừa mới xay, vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt cà chua và lõi chúng để loại bỏ hạt. Cắt cà chua thành khối (bất kỳ kích thước nào bạn muốn). Nếu sử dụng nho, anh đào, hoặc một quả cà chua nhỏ khác, hãy cắt làm đôi để chúng sẽ hấp thụ hương vị của nước sốt.
Đặt cà chua xắt nhỏ vào một bát lớn. Thêm dầu ô liu, giấm balsamic, tỏi và các loại thảo mộc (nếu sử dụng). Toss tốt.
Chuyển đến một món ăn phục vụ và đầu với muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Hoặc đĩa salad cho khách của bạn và trang trí với một nhánh oregano tươi hoặc húng quế.
Biến thể
- Sử dụng hỗn hợp cà chua gia truyền đầy màu sắc cho món salad trông lễ hội. Cà chua gia truyền xanh, cam, vàng và sọc thường có sẵn vào mùa hè. Đặt một nửa số cà chua với một loại rau mùa hè khác, dưa chuột thái hạt lựu. Thêm một ít arugula hoặc rau bina ngay trước khi phục vụ, thay dầu và giấm bổ sung khi cần thiết. với một rắc Parmesan cạo, hoặc ném vào những viên phô mai mozzarella nhỏ. Thêm một quả bơ thái hạt lựu ngay trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- salad cà chua balsamic
- món ăn phụ
- người Ý
