Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 đến 16 phần ăn
Bánh chuối này là một lớp bánh ẩm và ngon được phủ một lớp phủ caramel chín. Chúng tôi sử dụng một lớp kem phô mai phủ kem trên bánh. Đó là một chiếc bánh ẩm và ngon.
Bánh có hương vị vani và một lượng nhỏ chiết xuất chanh, hoặc sử dụng thêm chiết xuất vani.
Thành phần
- 1 1/2 chén bơ, làm mềm
- 1 1/2 chén đường hạt
- 1 chén chuối chín (khoảng 2 đến 3 quả chuối nhỏ đến trung bình)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất chanh, hoặc nhiều vani
- 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào
- 2 1/4 chén bột bánh, 9 ounces
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 cốc sữa chua * hoặc bơ sữa
- Caramel Frosting
- 2 chén đường nhạt hoặc nâu sẫm, đóng gói chắc chắn
- 6 muỗng bơ, làm mềm
- Muối ăn
- 1/2 cốc sữa
- 2 chén đường bột
- 1 muỗng cà phê vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F (180 C / Gas 4). Bơ và bột hai chảo bánh 9 inch.
Trong một bát trộn lớn, đánh 1 1/2 chén bơ và đường cát. Thêm chuối nghiền; đánh tốt với máy trộn điện trong 1 phút.
Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm.
Thêm hương liệu và 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào.
Trong một bát, kết hợp bột bánh, bột nở, soda và muối; đánh thành hỗn hợp kem xen kẽ với sữa chua hoặc bơ sữa, bắt đầu và kết thúc với các thành phần khô. Đánh trong 2 phút ở tốc độ trung bình của máy trộn điện.
Chia đều bột giữa hai chảo bánh đã chuẩn bị.
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi kiểm tra bánh xong.
Làm mát trên giá đỡ dây trong 10 phút; loại bỏ khỏi chảo và làm mát các lớp kỹ lưỡng trên giá đỡ.
Trong khi bánh đang nguội, làm cho phủ sương.
Trong một cái chảo, kết hợp đường nâu, 6 muỗng bơ, một chút muối và 1/2 cốc sữa; Đun sôi trên lửa vừa.
Khi nó sôi hoàn toàn, bắt đầu tính thời gian. Đun trong 5 phút, khuấy thường xuyên. Lấy hỗn hợp ra khỏi nhiệt; để yên 8 đến 10 phút.
Dần dần thêm đường bột vào hỗn hợp, đánh bằng máy trộn điện. Tiếp tục đập cho đến khi sương giá đạt đến một sự nhất quán lan rộng; thêm vani và trộn đều.
Làm mờ các lớp bánh và rắc 1/2 chén quả óc chó băm nhỏ hoặc quả hồ đào.
* Để làm 1/2 cốc sữa chua, hãy cho 1 1/2 muỗng cà phê giấm hoặc nước chanh vào cốc (chất lỏng). Thêm sữa vào dòng 1/2 cốc. Để yên trong khoảng 5 phút trước khi sử dụng.
Thẻ công thức:
- Trái chuối
- tráng miệng
- Người Mỹ
- trở lại trường
