Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Sử dụng ức gà không xương cắt mỏng trong công thức này để có thời gian nấu nhanh nhất.
Con gà làm một bài thuyết trình tuyệt vời trên một chiếc giường rau bina, hoặc phục vụ nó trên đĩa riêng và cho nước sốt vào bàn.
Thành phần
- 4 đến 6 nửa ức gà (4 đến 6 ounces mỗi miếng hoặc thái lát mỏng)
- 1/2 chén cộng với 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng canh nước
- 1 chén vụn bánh mì (tỏi nêm mịn)
- muối để nếm
- tiêu đen
- 4 muỗng canh bơ (chia)
- 1 tép bột tỏi
- Tùy chọn: thì là cỏ dại
- 1 đến 1 1/4 cốc sữa
- 1 cốc phô mai Havarti (cắt nhỏ hoặc thái hạt lựu; với thì là; 4 ounce)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Cho 1/2 chén bột vào một cái bát hoặc đĩa rộng.
Trong một bát khác, đánh trứng với nước.
Cho vụn bánh mì vào bát thứ ba.
Nhẹ nhàng rắc gà với muối và hạt tiêu đen mới xay. Nạo gà trong bột, sau đó nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó phủ với vụn bánh mì. Đặt miếng thịt gà lên một tấm nướng và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
Trong khi đó, trong một cái chảo trên lửa vừa, làm tan chảy 2 muỗng bơ. Khuấy trong 2 muỗng bột còn lại và tiếp tục nấu, khuấy liên tục trong 1 phút. Thêm bột tỏi và thì là cỏ dại, nếu sử dụng. Dần dần thêm 1 cốc sữa. Nấu, khuấy, cho đến khi dày. Thêm phô mai và nấu, khuấy, cho đến khi phô mai tan chảy. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết.
Đun nóng 2 muỗng canh bơ còn lại trong một cái chảo lớn với dầu ô liu. Nấu gà cho đến khi nâu và nấu qua, chuyển sang màu nâu cả hai mặt. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của gà. Cốt lết của tôi rất mỏng, vì vậy chúng chỉ mất khoảng 6 đến 8 phút.
Kiểm tra bằng nhiệt kế đọc tức thì nếu bạn không chắc chắn. Nó nên đăng ký ít nhất 165 ° F (73, 9 ° C) khi gà xong.
Xếp gà lên đĩa phục vụ với nước sốt hoặc phục vụ riêng nước sốt.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
