Hình ảnh Bill Boch / Getty
- Tổng cộng: 8 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 8 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 482 | Calo |
| 16g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 482 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 135mg | 45% |
| Natri 293mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 35g | 13% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 49g | |
| Canxi 119mg | 9% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nồi sành làm cho bữa ăn hàng ngày trở nên dễ dàng để chuẩn bị và nấu ăn, và món thịt bò hầm cơ bản này là một ví dụ điển hình. Tất cả bạn phải làm là kết hợp tất cả mọi thứ trong nồi sành và nhấn nút bắt đầu; nồi nấu chậm làm phần còn lại!
Hãy thay đổi công thức lên cho phù hợp với khẩu vị của bạn. Thêm một ít rutabaga thái hạt lựu hoặc củ cải cùng với khoai tây. Hoặc thêm một số đậu xanh tươi hoặc đông lạnh khoảng một giờ trước khi hầm đã sẵn sàng cho một số màu sắc và hương vị thêm.
Thành phần
- 2 pound thịt bò hầm trong khối 1 inch
- 3 củ cà rốt
- 3 củ khoai tây (vừa, khoảng 1 pound)
- 3 củ hành tây (vừa)
- 1/4 chén cần tây thái lát
- 1 chén thịt bò
- 1 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 lá nguyệt quế
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- Muối Kosher, để hương vị
Các bước để làm cho nó
Nếu cần, cắt thịt bò thành khối 1 inch.
Gọt vỏ cà rốt và cắt thành những viên tròn 1/2 inch.
Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành hình khối 1 inch.
Gọt vỏ hành tây và cắt chúng thành các phần tư.
Kết hợp thịt bò và rau trong nồi nấu chậm.
Trong một bát, kết hợp thịt bò, sốt Worrouershire, tỏi, lá nguyệt quế, hạt tiêu và ớt bột. Nếm và thêm muối khi cần thiết. Đổ hỗn hợp lên thịt bò và rau.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc trên cao trong khoảng 4 đến 5 giờ.
Mẹo:
Món thịt bò hầm này không cần nấu trước. Tuy nhiên, xào thịt bò sẽ giúp món hầm thêm hương vị, kết cấu và màu sắc. Nếu bạn có thời gian, hãy đun nóng khoảng 2 muỗng canh dầu thực vật trong một cái chảo trên lửa lớn và làm khô thịt bò. Sau khi thịt bò được làm khô, chuyển nó vào nồi sành cùng với các loại rau còn lại và làm mất màu chảo bằng thịt bò. Quét lên bất kỳ bit màu nâu nào ở dưới cùng của chảo và sau đó đổ nội dung lên thịt bò và rau. Thêm các thành phần còn lại và nấu ở chế độ thấp hoặc cao theo chỉ dẫn.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- crock nồi thịt bò hầm dễ dàng
- ủy thác
- Người Mỹ
