Diana Rattray
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 733 | Calo |
| 48g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 43g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 733 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 48g | 62% |
| Chất béo bão hòa 29g | 144% |
| Cholesterol 245mg | 82% |
| Natri 1011mg | 44% |
| Tổng lượng carbohydrate 33g | 12% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 43g | |
| Canxi 249mg | 19% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một loại sốt nấm tươi ngon, kem tươi ngon tuyệt này Cho cá vào một ít phô mai vài phút trước khi xong. Parmesan hoặc một số cheddar nhẹ sẽ là tuyệt vời.
Thành phần
- 1 1/2 pound philê cá tuyết, cắt thành nhiều khúc lớn, tùy theo món nướng hoặc món ăn
- Tùy chọn: hỗn hợp thảo mộc hoặc hỗn hợp gia vị thảo mộc, để hương vị
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
- 4 muỗng canh bơ (chia)
- 1 tép tỏi nhỏ (băm nhuyễn)
- 1/2 chén nấm thái lát mỏng
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- 2 muỗng canh sherry
- 1 1/2 ly rưỡi hoặc kem nhẹ
- Paprika
- 1/4 chén vụn bánh mì hoặc tỏi
- Tùy chọn: phô mai nghiền hoặc cắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F / 190 C / Gas 5.
Rắc từng miếng cá nhẹ với muối, hạt tiêu và hỗn hợp thảo mộc khô. Sắp xếp các phi lê trong một món nướng nông hoặc các món au gratin hoặc ramekins cá nhân.
Trong một cái chảo, làm tan chảy 3 muỗng bơ trên lửa vừa thấp. Thêm tỏi và nấm; từ từ xào cho đến khi nấm mềm và vàng. Khuấy trong bột cho đến khi mịn và hòa tan vào bơ. Tiếp tục nấu, khuấy, trong 2 phút.
Dần dần khuấy kem vào hỗn hợp bột. Khuấy trong sherry. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi đặc. Thêm muối, hạt tiêu và ớt bột, cho vừa ăn. Muỗng trên bầy
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa nhỏ; thêm vụn bánh mì và khuấy để kết hợp kỹ lưỡng. Rắc vụn bánh mì lên trên bánh mì và nước sốt. Nướng trong lò nướng nóng sẵn khoảng 25 phút hoặc cho đến khi cá bong ra dễ dàng bằng nĩa.
Nếu muốn, rắc một ít phô mai vụn hoặc nghiền và tiếp tục nướng trong 2 đến 4 phút nữa để phô mai tan chảy.
Thẻ công thức:
- nấm
- sốt kem nấm
- bữa tối
- Người Mỹ
