Victoria Pearson / Photol Library / Getty Images
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
Bánh pudding ngô này là một món thịt hầm ngô ngon được làm giàu với hỗn hợp trứng và sữa. Bánh pudding ngô được khuấy nhiều lần trong quá trình nướng. Đường làm tăng thêm vị ngọt, nhưng hãy thoải mái bỏ nó ra hoặc sử dụng một chất thay thế hoặc chất thay thế đường. Kentucky cổ điển này là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn tối ngày Derby.
Từ Beaumont Inn Đầu bếp Nick Sundberg:
"Món ăn phụ này phổ biến đến mức chúng tôi cung cấp nó vào bữa trưa và bữa tối mỗi ngày. Quá trình nấu 3 bước và sử dụng ngô trắng làm cho nó trở thành một phiên bản khác biệt và độc đáo của món ăn cổ điển Kentucky này."
Thành phần
- 1/2 chén bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng cà phê đường
- 3 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 cốc ngô nguyên hạt tươi hoặc đông lạnh (nấu chín)
- 4 quả trứng lớn
- 4 ly sữa
Các bước để làm cho nó
Trong một món thịt hầm bơ nhẹ, kết hợp bột, muối và đường; trộn trong bơ tan chảy và ngô. Đánh trứng và thêm vào sữa. Khuấy đều hỗn hợp ngô. Làm nóng lò ở 450 độ F.
Đặt trong lò trong 10 phút. Hủy bỏ và khuấy với ngã ba prong dài, làm xáo trộn đầu càng ít càng tốt.
Quay trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa. Lặp lại quy trình khuấy.
Quay trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa. Lặp lại quy trình khuấy.
Quay trở lại lò nướng trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu nhạt và bánh pudding cứng.
Thẻ công thức:
- Ngô
- món ăn phụ
- phía Nam
- mùa hè
